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开一个卤菜店，生意会怎么样？有前景吗？

卤菜,卤味,都是开一个卤菜店，生意会怎么样？有前景吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 在孝感市孝南区开

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这是我最感兴趣的生意之一，很多年了一直很关注，自己还买过不少资料回来研究，就是一直做不好，很多事情就这样，看着别人做很简单，自己一上手就知道不好办！

半成品食品，以后会是一个非常好的发展方向，现在的生活节奏越来越来，大城市下班到家都快晚上8点左右，很累，如果再从头自己弄点饭吃，吃完就该睡觉了，吃外卖贵不说，干不干净也是个大问题，自己做很多人那个厨艺实在堪忧，所以这种社区边上的卤菜店以后会是很不错的生意！

不过这个行业有很多小秘密，都是见不得人的，当天卖不完怎么保鲜是个很大的问题，这个问题解决不好，就有可能要亏钱，但是那些小秘密的手段我又不愿去用！

要做好这个生意，除了手艺要好之外，如何保鲜在未来会是一个非常重要的问题，我们这里有一家开了很多年的卤菜店，十多年了吧，他家的卤菜从来都是排队买，吃过的人大多数不觉得多好吃，过得去而已，但是都一致的评价“干净”，他的卤菜颜色很淡，各种细节也处理的很干净，店面很小但是很整洁，每天都能卖完，所以去的人都不担心会有不新鲜的，生意就一直这么好，我经常买，我给他算了一下，一年十五万的纯利润，是最低限度了。

以前的人大多注重口味和价格，现在很多人已经转向安全、营养、卫生，所以很多连锁的卤菜店开得很火爆，价格小贵，但是整洁的形象让人更信任，为了这份信任我们也愿意多出点钱，这些连锁店通过会员卡圈存资金，很快就能把开店成本收回来，去开新店，这样很短时间内就能大量占领各个市场，规模效应一出来，更多人就会觉得，这样的店更正规，产品质量应该有保证，生意也一直都很好！

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢您的邀请，本人在这方面没有经验，不知该怎样答复才适合，请谅解！

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢您的邀请，本人在这方面没有经验，不知该怎样答复才适合，请谅解！

回答于 2019-09-11 08:43:50

直接去学技术，不过现在的熟食培训机构和个人很多。正所谓乱花渐欲迷人眼，所以让很多创业者不知道该选择谁。现在，笔者根绝多年的熟食从业经验和创业经验告诉你，先学会如何选择，才不至于自己的血汗钱不被人坑了。

首先，得找一家有实体店的熟食店最好，因为创业者才能从那里感受到真正的经营气氛和经验。

其次，得给学员提供一定的亲手操作的机会，只有亲力亲为才能学到真正的本事。

希望我的回答能给你提供帮助

回答于 2019-09-11 08:43:50

要在人旺的地方 做，还是很好的

回答于 2019-09-11 08:43:50

有合适位置，同行不能太多（否则价格战会很惨）。口味过得去。不怕辛苦，就没问题。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不要问什么好不好，前景如何，你没迈出第一步怎么会知道下一步该如何！

回答于 2019-09-11 08:43:50

民以食为天，餐饮小吃永远是朝阳行业。想开好一家卤菜店，建议有三点：

第一，找准自己的定位，看自己擅长做运营还是技术。如果擅长运营，那最好是加盟一个成熟的品牌，专心致志做好营销。如果擅长技术，那就把产品做到极致，打造持续盈利的爆品。

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