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怎么腌萝卜好吃？
萝卜,切成,白萝卜怎么腌萝卜好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
腌制萝卜主要是在秋冬季节进行腌制才能不致于腐烂。首先选择优质干净白萝卜，再买些辣椒、芹菜、胡萝卜，俗称“三生菜”将这三种菜洗净切碎备用。准备一个瓷器，将白萝卜用粗擦子擦成细丝状，放入瓷器中，再将以上三种菜撒一层，再撒一层盐，以此类推，最后压上一块俗称“压菜石”，盖上盖子放置凉处发酵，半个月后打开看菜有没有被水淹没，如果没被水淹没，可加些凉开水，让其淹没，这样保证菜在水中不会腐烂变质。这样腌制出的菜酸甜可口，色泽鲜艳，适合北方人的口味。但是腌制品不能多吃，希望大家注意。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净；
2.碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半，（用锅子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁。把糖醋汁倒进萝卜条，拌匀，再加上少许的盐和鸡精。倒上油泼辣子。腌制4个小时就可以吃了。吃之前再撒上香菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜洗净，切成萝卜条或萝卜片。加入适量的盐腌渍一晚。然后放太阳下晒，把萝卜腌渍下来的水保留。反复两三天白天晒晚上收到淹萝卜干的容器中，脚上萝卜腌渍下来的水。最后不能点辣椒面即可。
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