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卤水点豆腐是什么变化？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

卤水点豆腐是什么变化？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

非常感谢邀请

卤水点豆腐其实不属于化学变化，卤水学名叫卤盐，主要成分是氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。这其中没有新物质的生成，所以不能称之为化学变化。