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你觉得大闸蟹好吃吗，怎么吃比较好？

大闸蟹,螃蟹,蟹肉你觉得大闸蟹好吃吗，怎么吃比较好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

你觉得大闸蟹好吃吗，怎么吃比较好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你们觉得大闸蟹好吃吗？

火热的大闸蟹季节还尚未结束，大家最近都吃大闸蟹了吗？我个人是觉得大闸蟹还挺好吃的，但是还没到有些挚爱螃蟹的人觉得“人间至味”的程度，应该是个人口味的关系吧。

我个人认为大闸蟹吃的不是那种粗豪、爽快的大口吃肉的感觉，而是一种精致、浓郁和醇香。不过可能有些对于吃螃蟹没什么偏爱、耐心的人，会觉得这东西吃的好费劲啊，折腾半天好像也没吃进嘴什么似得。

而品尝大闸蟹一般还是推荐清蒸，最能体现它的鲜和香，而且做法也很简单。基本上大闸蟹买回来，刷洗干净之后捆上就可以蒸了。一般情况下冷水进蒸锅，蒸锅烧开上气之后蒸大约15分钟到20分钟就可以了，主要看螃蟹的个头多大了。蒸螃蟹的时候要肚子朝上，这样里面的蟹黄之类的不容易流出来。

最重要的一点就是：螃蟹一定要吃活的，因为这个东西死后滋生细菌速度太快了，而且死蟹会有组胺这种物质，可能会引起食物中毒症状。

你喜欢吃大闸蟹吗？你觉得跟大闸蟹最搭配的是什么？可以评论分享给我们哦。


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回答于 2019-09-11 08:43:50

好吃极了，就清蒸原汁原味的。

做法也很简单，买回来的蟹先在清水里养一下，用牙刷稍微洗刷一下底部，爪子和钳子，再冲洗干净。然后就可以下锅里蒸了，先在盘子放些姜片，然后蟹壳朝下放置，这样蟹黄就不会流出来了，在蟹肚子上也可以放上姜片，主要是去腥去寒！记得冻水下锅哦！大火把水烧开后，转小火蒸大慨十五分钟左右就可以了，大点的可以蒸二十分钟，最后就是出锅开吃了，想想都流口水了。





回答于 2019-09-11 08:43:50

好吃，但不能多吃，一个人一餐吃两三个就够了吧，不像小龙虾，一个人一餐可以吃很多斤

回答于 2019-09-11 08:43:50

爱吃大闸蟹的收藏了，试试福建特色做法，营养美味，连汁都不浪费

回答于 2019-09-11 08:43:50

大闸蟹大多数是淡水养殖的河蟹，肉质细腻，口感很不错。但作为淡水螃蟹，又是养殖水产，与野生的咸淡水大闸蟹相比，味道方面稍逊，与咸淡水养殖的大闸蟹比味道也不太一样（比如崇明岛、东营、盘锦）。

人们的口味各不相同，江苏、湖北、安徽、上海人更喜欢大闸蟹，浙江人更喜欢东海的梭子蟹，福建广东人更喜欢红蟳（青蟹），青岛人大连人就更喜欢赤甲红。

这两年进口海鲜流行，阿拉斯加和俄罗斯的帝王蟹、加拿大和北朝鲜的雪蟹、加拿大的珍宝蟹、爱尔兰的面包蟹，纷纷爬上国人的餐桌。这么多螃蟹️，我个人是最喜欢珍宝蟹和雪蟹，不知道您喜欢哪种呢？

最后，关于大闸蟹的吃法，首选当然是清蒸。醉蟹也不错，只是很多人吃不惯。




回答于 2019-09-11 08:43:50

大闸蟹！现在大量出货了，正是吃的好时候！

都说好吃，如果大闸蟹挑选错了，就是苦的，连肉都是苦的，尽量清蒸不要买那种黑黑的！

大闸蟹”阳澄湖”的不错，不过大多是（泡澡)的！大通湖的也不错，没有阳澄湖那么贵！质量也不错！

来说说做法吧！ 以二两大闸蟹为例！

按原味做法，下水煮六分钟。清蒸十五分钟左右。高压锅只要十分钟！想吃沾料就自己调喜欢的！

盐焗 大闸蟹

放二粒八角，一元硬币大的桂皮，十几粒花椒，在加二包粗的海盐！注意粗的！抹宝有卖！小火炒香加热，捞出一半盐，把大闸蟹铺在锅里那一半上面，在把拿出来那半盖住！焗十八分钟！注意，小火，小！

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