您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
如何分辨干仓与湿仓普洱？
普洱茶,普洱,茶叶如何分辨干仓与湿仓普洱？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
勐海存茶无香，昆明存茶有香。普洱茶存放受地理位置、海拔、温湿度影响。勐海就属于高温、地海拔、潮湿、多雨气候和天气特点。而昆明：四季如春、海拔高、干燥、日照充足。存茶各有千秋、各有优劣。就像顶级新会茶坑陈皮，离开了新会，存放就没有了陈化品质！
回答于 2019-09-11 08:43:50
干仓与湿仓的区别在于湿仓普洱的发酵时间更短，发酵速度更快。
回答于 2019-09-11 08:43:50
普通茶客的话，奉劝各位别较真，不论干仓湿仓。好喝即可，茶叶本来水就深，有时间琢磨这个不如多花时间赚钱。茶叶是“适口为珍”大概就是这个意思…因为假货实在太多了，有些假货甚至比真货还好喝你信不？
回答于 2019-09-11 08:43:50
没什么不同，不用区分，好好喝茶就行啦[呲牙][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
干仓：是把晒青毛茶放在干净干燥通风的地方存放，这就是青普。
湿仓：是把晒青毛茶放在干净通风的地方渥堆，并且间隔时间往毛茶上面洒水，直到发酵成干茶颜色乌润，这就是熟普。
回答于 2019-09-11 08:43:50
湿仓就是菌味重
回答于 2019-09-11 08:43:50
燕善阁•茶道师告诉你
普洱茶干仓和湿仓有何不同、如何辨别湿仓：
干仓普洱，是指存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶。一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放，属于自然的陈化过程，保存了普洱茶的本质真性，也增加了品茗收藏的价值。
湿仓是指在高温、高湿下，空气温湿度在80%以上，不通风透气，容易滋生物的仓储环境。
说得简单点： 干仓就是自然环境下自然发酵转化，湿仓就是茶叶受潮了，里面的微生物飞速变化，滋生出各种各样的微生物，从简单变为复杂。
将生普洱茶存放在干仓中进行后发酵，称为“干仓后发酵”，这种普洱茶称。
将生普洱茶存放在中进行后发酵，称为“湿仓后发酵”，这种普洱茶称。
干仓储放最适合生普洱茶陈化的需要，是属于自然陈化的过程。干仓后发酵普洱茶是一种酶性氧化，也称之为自然陈化普洱茶，能保持普洱茶本质真性。
湿仓后发酵是酶性氧化与有微生物参与的发酵，能促进普洱茶快速的陈化。微生物的催促氧化，是微生物寄生在茶叶上，对茶叶纤维的破坏性很强，因而破坏了茶叶的组织，并且也会留下霉菌的残留物，大大破坏和改变了茶叶原有的本质。所以，湿仓后发酵，通常称之为霉变陈化普洱茶。
干仓与湿仓的区别
干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感；而湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉或灰霉。一些发霉不久的，或发了霉又加密封的茶，在一打开时，就会从茶叶中发出一股呛人的霉味。如果发霉很久了，如“圆铁”普洱茶于二三十年前霉变过，后移到干仓回仓。
干仓生茶的汤色是栗红色，陈期在七八十年以上的，略转深栗色。如干仓陈化的“圆铁”普洱茶，茶汤呈鲜栗红色，是典型干仓生茶的汤色，而“同庆”老号的普洱茶，则已经转向深栗色了。湿仓茶的茶汤与熟茶一样呈暗栗色，甚至变成黑色。七子饼普洱茶，茶汤呈现暗栗色，是典型湿仓茶的汤色。
干仓普洱茶的叶底是果黄色至深栗色，质地活而柔软，其生茶的叶底，在干仓长期陈化过程中，颜色变化不大。“同庆老号”近百年的普洱茶，可将当年的活力泡出来，叶底仍呈现出新鲜栗色，使人感觉有如回到百年前易武大茶山那种心旷神怡的人文自然环境中。湿仓普洱茶的叶底，是暗红色或是黑色。湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似，但熟茶叶底质地是干硬的，而湿仓生茶叶底没有弹性，是腐烂的。
上一篇：放鞭炮的坏处有噪音，空气污染，引起炸伤火灾，满地垃圾。鞭炮传统还有必要继续存在吗？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |