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重庆有哪些特色美食?
重庆,火锅,美食重庆有哪些特色美食?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
列举几个火锅排队王:周师兄腰片王火锅、渝味黄姐火锅、老酉火锅、二火锅、邓记莽子老火锅
2.小面
看过《嘿!小面》朋友一定对重庆的小面产生了浓厚的兴趣,汤面、干溜面、豌杂面、牛肉面、肥肠面、鸡杂面等等,有以豌杂面闻名的花市豌杂面,以牛肉面著名的眼镜面,还有以干溜为特色的月亮面、老面馆等等,不管是哪一种,来了重庆,都要赶紧来一碗才不虚此行。
3.串串
串串香对于重庆人而言就是另一种形式的火锅,相较火锅而言,串串的选择更多,人少也能吃到不同品种的菜。石灰市李记串串香、何王氏串串香是重庆串串香的老牌排队王,不过也有很多新派串串在重庆如火如荼的开着,比如九街的淑芬掌中宝串串公司、怒火八零串串就是其中的黑马。
4.烤鱼
万州烤鱼世界闻名不是没有道理的,将鱼剖成两半,用特制的烤架烤制,待鱼烤熟之后,撒上调料。在扁平的锅中放好藕片魔芋等打底菜,将鱼放上去,再码上辣椒、酸萝卜等重口味调料,淋上油撒上香菜葱花,边煮边吃,绝对的舌尖美味。
5.烧烤
重庆的烧烤似乎没有什么门派之分,除了前不久才上了《人生一串》的袁师傅,江北大石坝的九村烤脑花等之外,大家常吃的,也就是自家小区楼下的街边烧烤。不管住在哪里,小区附近总有一家受欢迎的烧烤店,摊摊上摆放好各种各样的肉和菜,选好后放在篮子里,等烧烤师傅一顿操作,一盘麻辣鲜香的烧烤就上桌啦!
6.酸辣粉
莱得快的酸辣粉相信很多外地人都知道吧,小记在这里继续推荐下711的酸辣粉,也是人间美味。另外在重庆还有雷家老农民酸辣粉,永远都排着队,堪称沙坪坝三峡广场小吃的扛把子。在那里,不管打扮得多么漂亮的人都不顾形象,端起一碗酸辣粉站在路边就可以吃,不过现在周围开了很多小吃,可以再买一些别的坐到店里面享用。
7.江湖菜
江湖菜馆子是最适合和朋友喝酒叙旧的了,经常吃的朋友一定知道,江湖菜盘子大,点几个下来,桌子都放不下了,显得尤其的豪迈,江湖菜口味偏重,适合一边吃一边喝点啤酒,重庆啤酒,菠萝啤等等,一杯一杯不过瘾的话,那就吹瓶吧~
8.豆花饭
重庆的豆花要属垫江的石磨豆花名气最甚,一碗活水豆花,红椒蘸料和青椒蘸料任君选择,加一块雪白的豆花,放到蘸料里裹满辣椒,饭都要多吃好几碗。这种吃法现如今在重庆也比较少见,九九豆花馆、人和水上漂、力杨水上漂等等值得一试。
9.鸡杂
要问鸡杂哪里好吃?当然是黔江鸡杂。在人山人海的磁器口,有一家黔江鸡杂深受外地游客和重庆人的喜爱,一般去磁器口的人除了买陈麻花,就是吃鸡杂和酸辣粉,鸡杂处理的非常干净,在锅里边煮边吃,里面还搭配有各种素菜、泡椒酸萝卜等等,也是下饭神器!
10.冰汤圆
说的好像都是比较重口味的美食,最后小记推荐一道比较适合夏天的重庆特色甜品——冰汤圆。可以在街边买到,也可以在火锅店、串串店里吃到,各种口味、层次感丰富的冰汤圆,在麻辣烫嘴的时候可以瞬间降火,口腔里都是冰凉的刺激感,一定不能错过。
在重庆,麻辣是一种态度,更是一种追求。来重庆旅游的朋友,不仅可以全方位打探山城8D的魔幻地形,还得要带上一个256G的胃,毕竟重庆的美食,真要说起来,恐怕三天三夜都说不完。
重庆,一个来了就不想走的城市,美食美景等你哦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是旅游爱好者皮皮猴,我已经在重庆生活,工作了差不多4年的时间,所以,对于重庆地区的特色美食还是相对比较熟悉,具体如下:
火锅
重庆的火锅早已名扬海内外,所以,到了重庆一定要品尝美味,地道的火锅。在我看来,重庆任何一家火锅店都不是很差,如果不想去“网红”火锅店排队吃火锅,那些看起来不咋样的火锅店,说不定会给你带来美味惊喜哦!
小面
以前我认为重庆小面就是普通的小面,但到了重庆以后,你会发现小面的与众不同,首先就是10多种丰富的调料;其次就是吃小面的方式,你在其余城市真的很难看到哦!豌豆小面加一个煎蛋,美味极了!
豆花
你或许喝过豆汁,吃过豆腐脑,但也许从未听说过豆花这一美食。到了重庆,怎么也要品尝下美味的豆花,一碗豆花配上青椒或者红椒蘸料,只需7元钱就能吃饱,便宜又实惠。
玫瑰冰粉
夏天到重庆旅游,天气太热,玫瑰冰粉可不要错过了,里面还添加了葡萄干,山楂,花生,芝麻等10多种辅料,如果再加一点碎冰冰,一口吃下去,简直透心凉,心飞扬!
重庆招牌美食
重庆也是美食汇聚的城市,除了以上美食,有些美食只能在一些连锁餐饮店才能买到。比如:廖记棒棒鸡;莱得快酸辣粉等等。
重庆除了是一座“网红城市”,同样也是美食之都,除了以上四个比较具有代表性的美食,冒菜,抄手,串串也十分值得推荐。希望你到重庆旅游,能探寻到更多美味的食物!大家有比较值得推荐的重庆美食吗?欢迎留言分享!
回答于 2019-09-11 08:43:50
陈麻花 是重庆市知名的特色传统小吃。清朝末年,古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来;因其选料上乘,采用全手工制作,具有香、酥、脆、爽,久放不棉等特点。椒盐麻花,口味纯正,酥脆化渣;麻辣麻花,重庆口味,集甜、麻、辣于一体,回味无穷;蜂蜜麻花,口味纯正,含有丰富的矿物质元素。
重庆小面是指麻辣素面,麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家\"干熘\"(拌面)、\"提黄\"(偏生硬)、\"加青\"(多加蔬菜)、\"重辣\"(多加油辣子)等等。
重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
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