您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
重庆有哪些特色美食?
重庆,火锅,美食重庆有哪些特色美食?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
重庆火锅
火锅源于重庆的码头文化,是重庆最具特色的一种美食。早年,重庆的码头工人将便宜的牛下水和辣椒香料在放在一锅煮,众人围着吃,既便宜又能祛湿解馋,于是渐渐发展成了一种特色美食。
重庆火锅用牛油和香料熬制,味重而厚,配上特有的油碟,怎一个爽字了得!
重庆火锅攻略应该吃哪种火锅:在重庆,吃火锅一定要吃传统的牛油老火锅,因为这才是正宗的重庆味道。
虽然鸳鸯锅也起源于重庆,但是自己吃还行,如果跟重庆人一起吃鸳鸯锅是会被鄙视的(嘴上没有,心里也会鄙视)
有哪些必点菜式:酥肉、毛肚、鹅肠、鸭血、脑花(高血压的朋友少吃,高胆固醇)。
火锅店推荐:
沁林火锅:位于南岸区教育局对面,二十多年的传承,不开分店,不打广告;推荐菜品,现杀泥鳅:泥鳅大而不老,肥而不腻,口感爽滑。(网红店:珮姐、汇山城、晓宇、大龙、周师兄反正我不推荐,外地朋友适合去,人多热闹,口味一般)
top.2
重庆小面
如果说重庆火锅是家里的老大哥,重庆小面无疑就是家中的中坚力量。重庆人每天可以不吃火锅,但是一定会在早上或者晚上来一碗小面,荤素不论。
重庆小面可分为,小面和其他面,重庆小面(素面)一般在重庆的单价是六元一碗,价格实惠,人人均能消费;其他面就包括豌杂面、牛肉面、肥肠面、鸡杂面等等。
重庆小面在重庆的任何街头巷尾随处可见, 其实并无正宗与非正宗的区别,只是说看每个人的口味有所差异罢了;但是不得不说重庆小面也有一些老店,年代久远,味道醇正的店铺。
小面推荐:
一家我每个月都会关顾一次的店铺,眼镜牛肉面:一碗牛肉面28元,对于我们重庆人来讲,真心不便宜,但是看到肉之后,你就会觉得很值,也最爱里面的包包白,也有的人可能不喜欢,众说风云。
top.3
酸辣粉
由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃,长期以来一直深受重庆人的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。
重庆酸辣粉也是同样分为两种,一种是手工酸辣粉(现大多数存在于重庆各大旅行景区,用来招揽外地旅客传承美食文化)、一种是其他酸辣粉,各种品牌商家+街头巷尾的小商铺,随处可见,同时这也表现出重庆人民对酸辣粉的热爱。
酸辣粉推荐:
莱得快酸辣粉:记得这个牌子的酸辣粉是从我小学五年级第一次吃到的,当时就在我们学校附近,基本每周都要关注几次,后来去了外地上大学还怀恋了很长一段时间呢,不过重庆其他的酸辣粉也是不错的,比如说白象等,不过我心中的酸辣粉No.1非莱得快酸辣粉莫属,他家的冷串串和疯狂土豆也是一绝(仅代表个人意见)!
重庆的美食还有江湖菜、花椒鸡、黔江鸡杂、巫溪烤鱼、抄手、丰都麻辣鸡块、万州格格、山城冰汤圆等等数不胜数,小编由于时间关系就不跟大家过介绍了,要是大家以后有机会来重庆旅游可以随时咨询小编噢,基本都在线!
有不同意见的朋友,欢迎指正,以上美食仅代表个人口味,同时也欢迎大家推荐更多重庆美食,以上图片来源于网络,如有侵权请联系删除,大渝资讯原创发布,转载请注明出处!
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆火锅、重去小面、重去鸡杂干锅、重庆串串、重庆酸菜鱼、重庆毛血旺、重庆泉水鸡、重庆酸辣粉、重庆豆花饭、涪陵榨菜等
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆有哪些美食呢,小编身为地地道道的一个重庆人,就在这里给大家分享一下,重庆的美食。
1.重庆火锅
第一个当然义不容辞就是火锅了,重庆火锅可是出了名的,我们重庆这边吃的不是最辣,也不是最麻,但是麻和辣两个加在一起就是我们重庆之最了,或许大家会问重庆火锅适合什么季节吃呢,什么季节能吃到呢,在这里小编告诉大家,一年四季都能吃,都适合吃,我们重庆火锅最初源于明末清初,重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。现在吃火锅已经成为了人们的一种饮食享受。
2.重庆小面
重庆小面也是发源于重庆的一款特色美食,店家会根据食客的口味进行调料和添加复食,如牛肉,羊肉,肥肠,杂酱等,香味醇厚。
3.烤脑花
烤脑花也是地道的川渝地区的一道传统特色小吃,脑花像芝士又像是脊髓,四川人喜爱脑花,也把脑花吃出了百般的花样。串串冒菜店的冒脑花,街边的卤脑花,烧烤摊上的烤脑花,大排档下的爆炒脑花,还有煎脑花、脑花面等城会玩系列……总之你想吃的脑花做法这里都有。脑花气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。
4,重庆酸辣粉
来过重庆的朋友,肯定也吃过咋们重庆的酸辣粉,它和小面有点相似,只不过是主食不一样,和多加一点醋,虽然相似,但是吃起来却大相径庭,口感舒适,香气扑鼻。(大家喜欢吃重庆的什么美食呢,欢迎下方留言哦,关注小编,小编会持续更新重庆各著名景区和著名美食哦,景区门票也会有优惠哟!)
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆小面
上一篇:那些伤害了别人却从来不道歉的人,事后心里也会感到愧疚吗?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |