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红枣糕的做法有哪些？
枣糕,红枣,红糖红枣糕的做法有哪些？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答你的问题！
如何制作枣糕？红枣，补血补气，养颜美容，女生多吃点儿，皮肤白里透红。枣糕其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。
枣糕
【食材】面粉300克，红枣200克，牛奶100毫升，母粉两勺，葡萄干适量，红糖150克
【做法】
1、倒100毫升牛奶在容器里备用。
2、把红枣洗净用擀面杖轻轻压一下，去掉枣核。
3、把枣肉放在汤锅添进去四碗水煮，直到汤汁熬的几乎没有了枣软烂可以关火。
4、把红糖加进枣里面，用勺子捣或带一次性手套用手揉把枣泥捣烂，并把红糖和枣泥搅拌均匀；把酵母粉倒在面粉里搅拌均匀。
5、把红枣红糖混合物和牛奶慢慢倒入面粉里，边倒边搅拌成絮状；搅拌至没有干面粉的时候，把面揉成光滑面团，加盖保鲜膜进行发酵。
6、发酵至原来面团的两倍大时，里面成蜂窝状就好了。
7、将发酵好的面团排气后揉成光滑面团。
8、笼屉上铺上笼布，把面团放在上面，用手掌按平成大圆饼状，撒上葡萄干。
9、盖上锅盖继续醒发20分钟，开火，蒸锅上气后25分钟关火。
希望对你有帮助，了解更多资讯，可关注我们哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好很高兴能够回答你的提问，红枣糕无论是当成早餐还是零食都是很不错的选择，因为红枣糕的口感非常细腻，吃起来回味无穷。最为重要的是红枣糕营养非常丰富，富含各种维生素、蛋白质以及多种微量元素。红枣糕做法非常简单，我们在家就能轻松搞定呢！
准备食材：芝麻少许.面粉适量.水适量.酵母3克.红枣
一把.红糖适量。
做法步骤
1选用新疆大枣，这种枣肉厚皮薄核小
2把枣子洗净切小块，然后放上稍多的水煮，当枣子快煮的烂的时候放入红糖，再煮至红糖完全融化枣子软烂时关火，用勺子把枣子再压糊，晾凉
3晾温以后加入适量的面粉酵母粉，搅均匀无颗粒就好，面粉糊粘稠一些就行，因为发酵以后面糊还会变稀，放温暖的地方发酵
4发酵好了
5烤箱180度预热十分钟，给烤盘上放入烤纸，面糊倒入烤盘，抹平
6上面均匀的撒上芝麻
7烤箱上下火180度/30分钟，中间要观察，如果温度过高，可以调整一下温度，以免烤过，最后十分钟我调整到170度，烤好以后用牙签扎一下，牙签光滑就说明里面也烤好了
8烤好以后停几分钟拿出来，倒出来，去掉烤纸晾凉，凉了以后就可以切块食用了，晚上光线不好，拍出来不太好看，请忽略
红枣根据自己枣的甜度可放可不放糖，没有红糖可以放白糖，只是色泽没有红糖好看.面糊不要太稀但也不能太稠，适中就好.各家烤箱的温度不同，根据自己家里的烤箱温度来调整，不想烤了也可以上锅蒸，出来一样好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
枣糕大家都熟悉，在日常生活中，很多人都喜欢吃枣糕。我也特别喜欢吃枣糕，因枣糕营养非常丰富，尤其是加入红糖、大枣，做出来的颜色又非常的漂亮，枣糕的主要原料是红枣，而红枣又是滋补佳品、补血行气、滋补润颜的功效，那如何做枣糕，我和大家分享一下做枣糕的过程，
准备原料，大枣200克、低筋面粉120克、植物油100克、鸡蛋4个、牛奶40、红糖80克、砂糖40克 、芝麻少许，
1、先煮大枣，大约煮20几分钟，把红枣捞出，放在温水中浸泡，大概浸泡20分钟。把枣皮剥掉，把枣核都取出来。把枣压成枣泥。
2、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，枣泥加入蛋黄，植物油，牛奶搅拌，搅拌均匀后，再加入红糖继续搅拌，过筛加入面粉，搅拌均匀。
3、蛋清打发出泡，加入适量的白砂糖继续打发，分三次加糖打发， 把打好的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，分三次加入，最后撒上芝麻。
4、烤箱预热，上下加热，把调好的面糊铺到烤盘里放到烤箱里烤，颜色明显变深就可以了，枣香浓郁的，枣糕就好了，简单易做有好吃。
我是水晶色的美食，我想把家乡原汁原味的美食分享给大家。谢谢大家点赞、评论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先我们把大枣洗净，鲜枣要去枣核，枣干就不用了，按照面粉的比例加温水，喜欢吃甜的可以加点白糖。我们破壁机打汁，好了之后，按面粉比例加入酵母粉，无铝泡打粉和面，醒发30分钟，醒发好了之后，我们揉面，揉好后按扁再醒发10分钟，锅热上气蒸20分钟出锅切块就OK啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
枣糕怎么做好吃？
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