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红枣糕的做法有哪些？
枣糕,红枣,红糖红枣糕的做法有哪些？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，作为一个美食博主，我红红大仙来回答这个问题。
前一阵子全网跟风做蛋糕，我一个美食博主偏要不走寻常路，
自己在家研制了一款蒸枣糕，味道超赞，但是视频播放好惨淡啊~
下面，红红大仙就来分享这道简单美味的【红糖蒸枣糕】吧！
（PS：如果懒得看文字，可以直接看教程视频哦~）
如果喜欢我的回答和视频，请给红红大仙一个鼓励的关注和点赞哦，么么哒~
【材料准备】
红枣：70克 鸡蛋：6个 白糖：30克
红糖：100克 盐：3克 植物油：80克
牛奶：60克 泡打粉：3克
【具体做法】
第一步：
取70克红枣去核儿，切片儿。
第二步：
将枣片和30克牛奶，一起放进破壁机里，打成均匀的红枣牛奶糊。
第三步：
准备一个干净的盆子，倒入80克植物油、3克盐、100克红糖、
30克牛奶，用蛋抽搅拌均匀，让水、油、糖完全融合。
第四步：
150克低筋面粉和3克泡打粉，分三部分过筛，加入第六步的盆子里。
用蛋抽划Z字，把面糊搅拌均匀，放到一旁备用。
第五步：
再准备一个无水无油的盆子，在里面打入6个鸡蛋
把盆子坐在一个温水的盆子里，用温水浴的方法进行全蛋打发。
在打发的过程中，分三次把白糖加进去，直到鸡蛋液打发到原来的2倍多。
提起打蛋器留下的液体，不会马上消失，痕迹会坚持8秒左右，
这个全蛋液就是打发好了。
第六步：
取1/3打发好的鸡蛋霜，加入面糊中，用翻拌的手法，翻拌均匀
然后再倒回剩下的2/3鸡蛋霜里，继续翻拌均匀。
第七步：
接下来拿出铺好硅油纸的方形模具，把面糊倒进去。
端起模具在桌子上震几下，震出里面的大气泡，
这样烤出来的蛋糕会更加细腻。
第八步：
在面糊表面撒一层黑芝麻，烤出来会更香哦~
第九步：
烤箱提前预热10分钟，中层180℃烤30-35分钟。
出炉后趁热在在桌子上震几下，
把枣糕取出来，撕掉硅油纸，
等待枣糕冷却就可以切块，开吃啦~
最后，感谢邀请红红大仙回答问题。
喜欢我的回答，请关注我，我的频道还有更多美食分享哦~
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是熊猫姐姐私房菜，很高兴回答本问题！希望我得回答对你有所帮助。关于熊猫姐姐私房菜，每天更新不一样的菜谱，让你家的餐桌每天都丰富多彩！下面是做枣糕的步骤：
1、蒸枣糕：将红枣切片去核，打成汁。红枣汁、面粉倒入鸡蛋液中搅拌成糊状，倒入容器中，铺上保鲜膜扎小孔，放入蒸锅蒸熟即可。
2、蒸枣糕：将煮熟的枣捣成泥，加红糖、牛奶、面粉、鸡蛋、酵母搅拌匀，锅内抹上黄油，倒入面糊，醒发后蒸熟即可。
3、蒸枣糕：将红枣、面粉、燕麦、红糖、泡打粉、鸡蛋、牛奶均匀搅拌。装入容器中，撒上芝麻，蒸熟即可。
4、蒸枣糕：将蒸熟的枣打成枣泥，与玉米油混合；鸡蛋与红糖、面粉、枣泥搅拌均匀。倒入容器，上蒸锅蒸熟即可。
5、蒸枣糕：将枣煮烂，水熬干放入红糖，捣成泥，加牛奶、酵母搅拌匀，倒入面粉中，加鸡蛋，搅拌均匀，锅内刷油，倒入面糊蒸即可。
6、蒸枣糕：将红枣煮烂捣成泥，放红糖搅拌至糖融化，倒筛好的面粉、玉米油搅拌匀，倒入容器中，冷水上锅蒸即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是二姐的美好食光。很高兴能和你交流美食做法。下面我来分享一下做法：面粉500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
枣糕
功效：补脾肾，益气血。
用法：食用时切成小块。
应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有人说：“女人天生爱甜品，就像她们爱听甜言蜜语一样”。也有人说：“女人就如同甜品一样，精致或秀美，秀色可餐”。女人大部分都爱甜品。曾有科学研究说吃甜食可以让人快乐。在我看来，抛开什么科学研究不说，在生活中，开心的时候吃甜食，似乎更加会徒增幸福感，而不开心的时候，吃些甜食，心情好像真的会好一点。
小时候家里条件不是特别好，自然很难经常吃到各种美味的糕点，但老爸每次外出回来，一定会记得给我和妹妹买一包糖果。几块钱一包的那种，我和妹妹两个人可以吃好几天。也许是小时候吃了太多糖果的原因，长大后反而对甜食不太感兴趣。现在唯一喜欢的甜点就是枣糕。
枣糕原是清朝宫廷御用糕点，为“满汉全席”十大糕点之一， 曾有“宫廷第一糕点”之美称，特别是刚出炉的枣糕，吃起来松软、细腻，还有浓郁的大枣香甜味，让你忍不住吃完一口还想再吃一口。枣糕以大枣为主要原料，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。此外，枣糕还具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效，是难得的四季养生佳品。
枣糕在我们这里几乎的蛋糕店都有卖的，可是很多时候买来的枣糕非常甜腻，却没有大枣的香味，因此我强烈怀疑外面卖的枣糕到底有没有枣，估计都是添加剂弄的吧？还是自己做最安全，而且可以放多多的枣。这款枣糕红枣味特别浓郁，里面也很松软，做起来也不难，而且我们自己做用的食材都是相对安全放心的。
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