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红枣糕的做法有哪些？
枣糕,红枣,红糖红枣糕的做法有哪些？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
红枣糕的做法有哪些？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请回答：人们常说一天三颗枣，青春永不老，多吃红枣对人体特别有好处，尤其是女性朋友，红枣也有很多吃法，今天和大家分享红枣糕的做法，首先把洗干净的红枣去核，上锅里煮熟，煮好的红枣倒成红枣泥，加适量的面粉，打两个鸡蛋，放入两勺红糖，也可以加一袋纯牛奶，然后搅拌均匀，搅拌成偏粘稠的面糊就可以了，然后放至温暖的地方发至到2倍大。发好之后容器中刷油，倒入容器内，也可以用电饭煲都可以，然后冷水上火，水开蒸30分钟就可以了，这样做出的枣糕蓬松宣软，特别好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
面点师感觉枣糕制作本身就很简单，而面点师今天分享的枣糕配方，简单省事，特别好吃，口感还特别好，希望对大家有所帮助
枣糕配方和制作过程
鸡蛋1.3斤，
开水125克
枣沙500克，
白糖300克，
红糖100克
低粉370克，
泡打粉15克，
小苏打10克，
色拉油300克
制作过程:
（1）把枣沙放入打蛋桶中加入开水搅匀，打至枣泥融化然后倒出来备用
（2）把鸡蛋放入打蛋桶中加入白糖打至发白加入加入打化的枣沙，红糖，面粉，泡打粉，小苏打搅拌均匀，然后加入色拉油搅匀，倒入铺好油纸的放盘中，在表面撒上芝麻，放入上火160下火180℃的烤箱烤制40分钟左右即可
小贴士:
（1）用开水是为了让枣沙融化
（2）你也可以自己用大枣做枣糕，大致做法就是把大枣蒸熟然后去核打成泥即可
（3）也可以用枣泥做枣糕，不过成本高，而且个人感觉口感不如用枣沙得好
（4）色拉油要慢慢的加。边搅拌边加
（5）枣糕放入冰箱保鲜一宿以后格外的好吃。口感也特别好
下面就是我最近做的枣糕
回答于 2019-09-11 08:43:50
【红枣糕】自己有做过，觉得还不错的方法！可以试试看呢！！
做法
①红枣约150克，放入锅中煮十多分钟。捞出晾凉，去核。
②将去核的红枣和40克牛奶，60克玉米油倒入料理机中，搅打成泥备用
③鸡蛋4个、约100克红糖放入干净无油无水的容器中，用打蛋器打至体积变大、颜色变浅（提起打蛋器滴落的痕迹不易消失）
④筛入150克低筋面粉、3克泡打粉、1克盐。翻拌均匀。
⑤将红枣泥与面糊混合均匀，倒入模具中
⑥表面撒上白芝麻，烤箱提前预热，170度大约烘烤40分钟（时间温度仅供参考）
⑦烤好后取出晾凉切块即可。
松软好吃，枣香四溢。。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红枣糕做法都差不多，主要是材料的选择和几个小技巧要注意，下面就介绍一种方法，做出来的枣糕松软可口，枣香浓郁，还不用泡打粉，喜欢的朋友一起试试吧
需要用料：低筋面粉250克 高筋面粉30克 无盐黄油140克 赤砂糖110克 白糖80克 鸡蛋3个 枣泥350克 红茶粉 小苏打 盐
制作方法：
1.把红枣去核对半切开，放到清水中泡4小时，到时间后检查红枣是否泡软烂，红枣和水一起倒入锅中，大火烧开后转小火煮20分钟
2.煮好的红枣拿起一个捏一下，很轻松就烂了就可以了，全部放到搅拌机中打成红枣泥，打好后放到平底锅中炒到变稠，稠度就像熟透的香蕉泥一样，炒好后放一边备用
3.把两种面粉，小苏打，盐倒入盆中，搅拌均匀，把黄油放到碗中，碗放在温水里，等黄油软化后搅拌到无颗粒，再加入赤砂糖和白糖一起搅拌化开，再加入鸡蛋搅拌均匀
4.最后加入枣泥和红茶粉搅拌均匀，放到红茶粉的红枣糕更香，把搅拌好的面粉分三次倒入红枣泥中搅拌，像做蛋糕一样搅拌，搅拌不要太久，防止面团起筋
5.最后把面粉倒入模具中，摔几下震出大气泡，烤箱预热170度，放中层烤60-70分钟，具体时间要看模具和烤箱的火力，烤到时间后用牙签插到红枣糕，拨出来后没有湿的面糊就熟透了，放凉之后再脱模具，以上就是我的回答，谢谢阅读。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我有靠谱回答
回答于 2019-09-11 08:43:50
1碗面粉，2鸡蛋，1盘枣，教你用电饭锅做北方过年常吃的一道面食枣糕，用筷子搅一搅倒进电饭锅，出锅后比买的还好吃，食材：大枣，面粉，鸡蛋等，快快学会这简单味美的做法和家人分享你的厨艺吧
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