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红枣糕的做法有哪些？
枣糕,红枣,红糖红枣糕的做法有哪些？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
很高兴能回答你的问题，希望我的回答对你有帮助
制作配料:枣泥200克红糖40克低筋面粉200克鸡蛋5个泡打粉5克小苏打3克玉米油30克
制作方法:
1⃣️准备220克红枣，隔水蒸熟
2⃣️然后把红枣的外皮去掉，再把红枣核去掉
3⃣️加入40克红糖，用擀面杖捣成红枣泥
4⃣️再磕入5个鸡蛋，鸡蛋可以提前用温水浸泡几分钟
5⃣️用电动打蛋器打发至提起打蛋器能画出清晰的纹路,保持30秒不消失
6⃣️分次筛入200克低筋面粉，同时把泡打粉、小苏打也筛进去
7⃣️用手动打蛋器翻拌均匀，这个一定是翻拌,翻拌的时候动作稍微快一点， 不然可能会消泡
8⃣️最后倒入30克玉米油，用样的手法翻拌均匀
9⃣️倒在提前铺好硅油纸的烤盘上面，把表面抹平整，最后撒适量白芝麻即可
烤箱提前预热，上火160度， 下火170 度烤大约30分钟左右即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
红糖枣糕自己经常在家做的一道甜品，特别适合早餐来食用。所需要的食材也很简单。
食材：低筋面粉300克，红枣130克，玉米油80克，鸡蛋4个，红糖30克，白糖50克，小苏打4克，泡打粉6克。
1 红枣洗净去核，锅里加入清水，红枣冷水入锅，水开后小火煮15分钟，煮至红枣软烂，筷子可以轻松穿过，捞出红枣，捣成枣泥。
2 栆泥里面加入白糖，再加入少量热水化开的红糖水，搅拌均匀。
3 打入4颗鸡蛋搅拌均匀。
4 分次加入低筋面粉搅拌均匀至无颗粒状。
5 再倒入小苏打，泡打粉搅拌均匀。
6 最后倒入玉米油搅拌均匀。
7 烤盘铺上油纸，倒入准备好的面糊，表面撒上白芝麻。
8 放入烤箱，170度烤40分钟，烤至表面呈枣红色时再盖上一层油纸，防止表面烤糊。
9 时间到取出烤盘，切块后即可食用了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
去核栆400g，加水煮至栆软烂，加入红糖700g用打蛋器迅速打至红糖完全融化，再加入牛奶200g使栆和红糖的温度降低，再打入鸡蛋20个用打蛋器快速打发，同时多次加入素油200g，最后加入面粉850g，无铝泡打粉10g，用手上下翻搅至无干粉。
倒入铺垫好油纸的烤盘烤制。
注意:蛋液加入面粉不能转圈搅拌，用上下翻搅或划的放法搅拌，为了防止油纸和蛋糕粘连，可以在油纸上刷少许油再洒上少许面粉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请，我不知道问的是哪种枣糕，我就按照蒸枣糕介绍吧。
制作枣糕很简单，用到的工具也少。具体做法:
1.干红枣200克，泡软去核，放入料理机里，加少许水，打成糊，倒入盆中。
2.三个鸡蛋打入红枣糊盆中，同时加入红糖150克（根据自己的喜好适当增减）、面粉500克、发酵粉3克、少许水，搅拌成糊，然后倒入蛋糕盆里发酵。蛋糕盆底部要铺油纸，四周抹油。
3.发酵至两倍大，有很多气孔就好了，然后把洗干净的葡萄干摆在上面，核桃仁切碎撒上，放蒸锅里，水开蒸30分钟。蒸好后，关火，揭盖取出，倒扣脱盆。
温馨提示:用蛋糕盆做蒸红枣糕的优势就是很容易脱模。如果没有，用普通的小盆也可以。
脱模后晾一下再切，切的时候刀上抹水，防止沾刀。
每次我都多蒸点，送朋友，做茶点或者早点女性朋友吃了补血美颜，特受欢迎。有一次朋友问我:“枣糕上的小豆豆很好吃是什么呀？”我告诉她:“那是核桃仁碎。”她感到很惊讶，食材搭配对了就是美食。
冬天来了，特别是下雪的时候，约二三知己，一起泡一壶红茶，喝茶，品枣糕，聊天，多么闲适有趣呀！
还有一个电饭锅版本的，属于懒人饭，简单快捷。如上，把红枣和面粉糊倒入刷过油的电饭锅内，撒核桃碎，发酵好，按蛋糕键就可以了，45分钟后跳起键来，枣糕就熟了，脱模，切块。底部有焦黄，很香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢在家给孩子做各种点心和辅食，枣糕大家都爱吃，最近两年还成了网红食品，寒风瑟瑟的天气里还有很多人排队买枣糕，但是外面卖的枣糕闻着很香很香，很甜，吃不了几口就腻了，我极少吃外面这些太甜腻的食物，因为不知道它里面添加的是什么东西，更不敢给孩子吃，而且，偶尔吃了几次枣糕，吃到没有去除干净的核，差点把牙给崩了，我就非常不开心。
吃货也不容易啊！既想满足自己，又想给娃尝尝，那就自己动手做，健康第一，动起来！
微微的蛋香混合着枣香
弹软十足
唇齿留香
清甜可口
准备食材：
去核的红枣90克（核小肉多的若羌枣）
低筋面粉150克
鲜活鸡蛋3枚（个头小的4-5枚）
黑糖块5粒
白芝麻
玉米油60毫升
白砂糖45克
清水90克
无铝泡打粉2-3克
步骤如下
1. 去核红枣加水放进锅里煮，边煮边按压，一直到水完去收干，形成初步的粗糙红枣泥，全程小火；
2. 炒好后取出，倒入玉米油搅拌融合，玉米油味道清淡，千万不要用气味浓烈的食用油；
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