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南瓜除了可以做南瓜饼、南瓜糯米糍，还可以做成哪些美味的甜品？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

南瓜除了可以做南瓜饼、南瓜糯米糍，还可以做成哪些美味的甜品？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在尚可网的第543个原创回答。

“南瓜除了可以做南瓜饼、南瓜糯米糍，还可以做成哪些美味的甜品？”很高兴与友一起探讨这个问题！

南瓜是秋冬季节的时令美食，不仅富含β胡萝卜素、多种矿物质和膳食纤维，能帮助人体更好的消化吸收，同时是一款热量很低的食物，而且自带甜味，我个人就非常喜欢！

分享4款我做过的南瓜甜品，希望大家喜欢！

一、南瓜奶昔

推荐理由：天气凉了，必须吃暖暖的早餐来犒劳自己，做起来很简单，喜欢的伙伴不妨试试！

配料：南瓜适量 牛奶适量。

制作步骤：

1、南瓜去皮切块蒸熟。

2、南瓜趁热放入料理机，加入适量温牛奶，启动料理机，30s以后美味的南瓜奶昔就打好了，enjoy（享受美味吧）！

所用南瓜推荐：老南瓜，越老越甜哟，色泽金黄的最佳！

二、南瓜甜品盅

推荐理由：冬季我特别爱喝银耳莲子羹，暖暖的，美容养颜、补血益气，今天来个不一样的做法，希望大家喜欢！


配料&做法：选小巧的圆南瓜，沿顶部切开一个“盖子”，中间的南瓜掏空（保留一些南瓜肉），放入银耳、莲子、红枣、冰糖等炖一盅南瓜银耳莲子羹也别有趣味，还自带南瓜的香气哟。推荐用蒸锅隔水蒸，还省了砂锅和炖盅哟，是不是创意无限！

所用南瓜推荐：贝贝南瓜、板栗南瓜这种比较规则的圆圆的小型南瓜。

三、南瓜小米粥

推荐理由：冬季更爱喝暖暖的粥品，南瓜小米粥，色泽金黄，一看就有食欲，小米养胃健脾，和南瓜熬成粥，特别适合肠胃不好、需要调理的伙伴，同时也推荐给脾胃虚弱的小朋友和老年人。加上点白糖就是最简单的甜品粥。


配料：南瓜 小米适量

制作步骤：南瓜去皮切块，与淘好的小米放在电饭锅同煮，或者用砂锅熬煮成粥。

Tips：砂锅熬粥很多伙伴说需要时间太长，推荐一个让粥快速变粘稠，快速煮好的方法。前一晚，把小米淘洗干净，沥干用保鲜袋装好扎紧，放在冷冻里冷冻一夜，第二天丢到砂锅里，放入南瓜、清水煮，很快米就能煮开花裂开，很快就会粘稠了。用这个方法基本上20分钟就可以喝上美味的现熬南瓜小米粥了。

懒人做法：把所有食材准备好，然后电饭锅预约煮粥，第二天起床就能喝！

所用南瓜推荐：贝贝南瓜、老南瓜、板栗南瓜都可以。

四、胡萝卜南瓜紫薯蛋糕卷

推荐理由：这款蛋糕卷是我特别喜欢的杂粮蛋糕卷，蛋糕片的部分用到了胡萝卜泥和南瓜泥，而夹馅的部分用紫薯泥代替奶油馅，热量大幅降低，口感别有特色，美味又可口，营养价值也很高。


配料：

【蛋糕片部分】

【蛋黄糊】蛋黄：4只 ，蒸熟的南瓜：80g， 胡萝卜泥：10g ，细砂糖：10g（蛋黄用），

葵花籽油：30g，牛奶：10g，低粉：65g 玉米淀粉：10g

【蛋白霜】蛋白：4 只，细砂糖：40g，柠檬汁：几滴

烘烤：中层，165度23分钟左右。（烘烤时间和温度供参考）

【紫薯夹馅】紫薯泥：300g，牛奶：适量

制作步骤：

1、用戚风蛋糕卷的方法制作蛋糕片。

2、紫薯泥用适量牛奶混合，涂抹于略放凉的蛋糕片上，用擀面杖辅助卷起。

3、可以冷藏定型1小时，再切件食用。

所用南瓜推荐：纤维比较少的老南瓜、贝贝南瓜均可。

以上就是我针对“南瓜除了可以做南瓜饼、南瓜糯米糍，还可以做成哪些美味的甜品？”分享的4款美味南瓜甜品，希望对大家有帮助！

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