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如何做一道健康美味的茄汁白玉菇？

蕃茄,切成,木耳如何做一道健康美味的茄汁白玉菇？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

如何做一道健康美味的茄汁白玉菇？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是家厨美食老马，很高兴来回答你的问题。

白玉菇是我们生活中常见的蔬菜菌类食物之一，口感鲜美，营养丰富，可以帮助增进食欲，还能补充营养。它是个体全身较白，味道鲜美，很多人都喜欢吃白玉菇。

白玉菇做法很多，在外面饭店有关于白玉菇的很多吃法，在人们日常家里也经常做着吃，它的价格比较贵，当营养非常好。可以荤素搭配，炒，炖汤都可以，还可以素炒或油炸等等。

我今天给大家做一个茄汁白玉菇的最好吃法，老人小孩都比较喜欢吃。请看我的制作过程：

首先准备好用到的实材，白玉菇1小包，蕃茄1至2个，木耳15克，葱，姜，蒜，鸡蛋2个等备用。

第一步，把白玉菇切成根部，用清水加食用盐和白醋浸泡半小时，去除白玉菇的杂质异味备用。木耳泡发半小时洗干净备用。

第二步，蕃茄洗干净，切成小丁，葱姜蒜切段，切末备用。鸡蛋2个打散备用。

第三步，锅里留少底油，油温热后，下鸡液炒制凝固，捞出备用。

第四步，锅留底油，下葱姜蒜炒出香味，下蕃茄丁，炒出茄汁后，下白玉菇和木耳一同翻炒，让白玉菇吸收茄汁，快速翻炒。

第五步，进行调味，放适量的食用盐，适量的胡椒粉，少量鸡精，少许生抽提鲜，大火收汁，淋入少许水淀粉勾芡，岀锅装盘。

这道茄汁烧白玉菇就制作完成，健康美味，营养丰害。供大家参考，谢谢观看！！！