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怎么买红酒?
红酒,葡萄酒,产区怎么买红酒?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
在这里和大家分享一些简单易懂的选酒原则:买对的而不是买贵的!
1,100以下的智利,阿根廷,澳大利亚,南非红酒随便选,甜美愉悦的果香,柔和的单宁。只要去任何一家品牌红酒商店或者品牌线上商店,闭着眼你也不会买错。这些国家的入门级酒你永远不会失望。
2,100以下的法国,意大利,西班牙的葡萄酒,需要挑选。这些国家的优质的酒普遍来说口感相对柔和,果味浓郁,但是会有一点涩。
3,如果你是请客,你的客人经常喝红酒,预算有限的话,可以挑选意大利或者西班牙的红葡萄酒,100-300你可以挑选出品质极高的产品,让你的客人惊喜而不用破费。如果你不需要控制预算。建议在知名店铺去买可以叫的出名字的酒(能叫上名字的酒,加价率不会很高)如果你对酒不是很了解,千万不要买叫不出名字的酒,300以上的知名酒庄的酒,任何国家的红酒都很可靠。
4,如果你已经开始挑选和开始喝100以上的酒的朋友,你一定要要简单的学习一下红酒知识,因为每一个产红酒的国家都有很多不同产区,出产不同口味和风格的红酒,你可以买到很有趣的红酒而不用花冤枉钱。欢迎关注和留言,一起学习交流!谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
问题提得很好,说透也是比较难。在这里,就分享一些,大众简单比较有效的总结吧,希望可以帮到您。[呲牙]
1.从你的口味看。如果你喜欢浓郁饱满的红酒,建议选择酒精度不要少于13.5度的。通常你在酒标的正标就可以看到14%vol这样的字样。[大笑]
2.从你的配餐来讲。如果你今天想去吃口味比较重的餐,一边喝酒,那你也建议选择酒精度和果香比较浓的。现在市场上智利的餐酒,基本上都是这样风格的酒,选择西拉,赤霞珠,这样会比较适合你。[可爱]
3.从你喜欢的葡萄品种来选择。一般来说,西拉,赤霞珠这样的,会酒体,浓郁度,酒精度都不会低,单宁也比较重,你喝起来可能觉得涩涩的。如果你喜欢甜美温和一些的。可以选择梅洛,这样的产品。南非的侯爵梅洛,既浓郁饱满,甜美到能让你忘掉单宁。[耶][耶]
4.尽量去大型一些的超市,京东,七鲜去购买,和专业的商家去买。不要去一些不专业的门店,容易被坑。[打脸][打脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是美食张文新,从事世界四大美食鱼子酱、鹅肝酱、黑松露、和牛10年有余,都是从产源地开始到生产销售,与这些美食相伴的自然是美酒,葡萄酒在此的比重比较大。
为了自身发展的高度,特意在2015与2016年,酿制葡萄酒,从地头的原料选品,到红白葡萄酒的酿造,后来还做了白兰地的蒸馏,并于2017年深入法国意大利美国腹地,参观了很多厂家,对于您的回答,我有一定的把握,下面全是干货。
稍微好一点的国产葡萄酒都比较贵
目前国内品质不错的原料集中在宁夏、甘肃、新疆区域,其余地区的都比较青涩,这些地方的好酒,价格都比较贵,为什么呢,成本摊销大,一个酒庄花费千万,几年内要收回成本,一摊销,成本贵了去了,另外资本助推,很多酒庄都资本化,因为资本是带着毛的,它名下的酒,不管卖不卖,每年都要涨,这两个主要原因决定了国内好酒的价格。
选酒的知道原产地价格体系,国外的酒真的很便宜
我们在国外转悠,包括和酒庄谈批量购进的价格,都很便宜,这里我就说说欧美超市价格把,中国超市啤酒什么价格,那里就是什么价格,5欧元一下占比超过60%,是欧元以上的就是好酒了,如果超过30欧元,那就非常厉害了,这些都换算成人民币,没多少钱,所以选酒,一定要懂得价原产地价格构架。
白葡萄酒的添加剂一般比红酒的多
这个从我个人经历讲起,那年我们酿制两三缸霞多丽,用的是格鲁吉亚的老方法,自发酵开始,埋在地下两米深2月,开缸的时候,香气迷人,颜色清亮,绝对的上乘,哥几个正打算装瓶的时候,全部氧化了,变成了30年以上的深棕色,这就没法装了,于是乎,我们开启了白兰地的蒸馏之旅。从这一点,如果白葡萄酒不添加一些抗氧化的东西,就不会有透亮的颜色。我的体质对很多添加剂过敏,所以白的一般不敢碰,喝了真的难受。
越是包装好的酒越要小心
很多酒瓶包装非常唬人,我想说,老外的包装大部分非常朴实,就是酒标设计个性一点,品质都是通用瓶,极个别的纪念款或者高端酒会用到特殊瓶子,这个占比非常的小,我们平时也很少见到,突然市面上出现了这类酒,价格表的很多,实际到您手里很便宜,如果购买了,呵呵,您懂得。这类酒在中国可是泛滥的,千万要小心。
平时合适大众喝的酒价格不贵
不是有钱人就天天喝好酒,错了,只要喝对酒那就对了,这才是行家干的事,目前玩地好的,国内自酿,一年不多,从几百瓶到几千瓶不等,自己喝或者商业活动都非常有面子,我们就是这样做的,因为无添加,我也能多喝几杯,朋友喝着也放心,毕竟无添加市面上很难寻觅,法国也很少,再就是选择西班牙、葡萄牙、意大利、智力的,这些地方的就性价比高,法国和澳洲的相对比较高,一般人平时喝,如果有好的渠道,价位百元以内就是非常好了,真的。
在此想说,葡萄酒不是神话,平常对待
酒这东西,初期喝的时候,给每一个人的感觉都不是很好,葡萄酒除了甜的以外,尖酸刻薄样样俱全,我i什么很多人还要追捧它,这是我曾深度思考和交流的一个问题,不妨评论区咱们一起讨论
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