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吃家常菜怎么搭配葡萄酒？

土豆,热油,翻炒吃家常菜怎么搭配葡萄酒？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：7

吃家常菜怎么搭配葡萄酒？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以试试我做的这道香辣土豆虾，我的头条号“富果滋味”里还有很多菜谱哦，可以进去看一下。

原料：虾，土豆，干辣椒，花椒，姜。

这次我用的是黑节虾，当然，用基围虾和其他虾都可以。

土豆切丁淘去淀粉，干辣椒切段，姜切片。

锅内热油，下入虾翻炒，黑节虾遇热立刻变成了漂亮的红色。

翻炒至熟透盛起，稍置片刻，再次下锅，炒至虾壳酥脆盛起。

锅内热油，下入土豆丁。

炸至金黄盛起。

锅内余油，下入干辣椒，姜片，花椒爆香。

下入土豆丁和虾，加入两勺油辣椒，少许盐，翻炒入味即可起锅，洒上香菜段即成。

成品麻辣鲜香，虾壳酥脆，虾肉紧实，土豆绵软。

附上主厨照片。