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减肥期间如何选择碳水？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

减肥期间如何选择碳水？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

减肥期间如何选择碳水？

选好碳水是减肥成功的一个重要环节，有些人在减肥期间拒绝碳水摄入量是不正确的。

1.碳水是人体必须的重要物质之一，是保持人体旺盛的主要来源，缺乏时会导致营养不良，体质下降；

2.会造成精神萎靡，减肥失败；

3.错过了口福，使眼、口、心受到伤害，失去了美食的诱惑，使减肥能力下降。

人体50%一60%的热能来自碳水化合物，既然碳水对人体很重要，那就在减肥过中要引起足够的重视。

人体每天需碳水的量是每公斤4g，那么在减肥期间必须保持在2g以上，最低不得少于2g。

好的碳水是：

1.低(中)热量食品。就是在吃饱的同时，获得人体所需的热能，从而达到减肥的目的；

2.营养价值高的食品。富含维生素，矿物质；

3.膳食纤维高的食物。可以延长人的饥饿感，使之减少食物的用量和次数；

4.低钠、低旦固醇、低脂肪类食物。

感谢邀请！





回答于 2019-09-11 08:43:50

这是一个很好的问题，碳水化合物是主要的能源物质，也是在体内容易转变成脂肪的原料。碳水化合物食物既影响健康，也是调动食欲和维持饱腹的重要物质。

选择碳水要理解GI概念及应用。

血糖指数（glycemic index,GI）是1986年Jenkin首先提出的一个衡量碳水化合物对血糖反应的有效指标。血糖指数是指分别摄入含50g碳水化合物的食物与50g葡萄糖后2h血浆葡萄糖耐量曲线下面积之比值。 它可反映机体对餐后引起机体血糖反应高低的指标。

高GI 进入胃肠道后消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液。

低GI 在胃内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。

减肥期间，需要补充碳水化合物食物，尽量选择低GI的食物，既耐饿，又能够维持血糖水平，如选择全谷类食物、杂粮杂豆类主食，以及富含膳食纤维的食物。并且要尽量避免淀粉和精加工的低纤维碳水。谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）。

上述是关于选择的种类，另一个方面要考虑选用补充量，一般碳水化合物占总能量的55%~65%，控制摄入量是关键，通常高GI的食物由于不耐饿，且有促进食欲的效果，通常会多吃，因此选择时应慎重。

总之，碳水的选择方面，种类是关键，剂量也不能忽略。 尽量选择天然的，不选择精制加工过的；加工的工序越多，热量就越高，也越不健康。

回答于 2019-09-11 08:43:50

颖食营养说重点：减肥期间选择碳水是很重要的一点，选对了碳水是有利于减肥的。少吃精制碳水，比如白米、白面；多选择复杂碳水，比如粗杂粮或者杂豆、薯类、玉米等。

减肥缺不了碳水！

碳水化合物一方面是能够给我们提供能量，是构成机体组织的成分之一。我们的大脑需要的能量就是来源于碳水。它提供的能量是红细胞唯一能够使用的能量，也是神经、心脏和肌肉活动的主要能量。

碳水化合物不足还会影响脂肪的代谢，就不能将身体里的脂肪去消除了。因为脂肪的不完全分解产物需要碳水化合的配合才能完全代谢，否则会生成酮体，积累在肝脏中，而酮类物质是有一定毒性的，积累过多则会发生酮血症或着酮尿症，所以一定要有碳水化合物才好。

另外碳水化合物少了会使得机体里的蛋白质浪费，要去提供能量，却不能更好地发挥构建新的细胞和修复旧细胞的功能。

减肥期间选择复杂的碳水化合物的摄入更佳！

如白米、白面，是精致的碳水化合物；而对于红薯、紫薯、燕麦、荞麦、小米、玉米、土豆、糙米等则是复杂的碳水化合物，他们提供的不仅仅是碳水化合物，还有维生素、矿物质、膳食纤维等营养元素，能够增加饱腹感，也不会影响血糖的迅速升高，更利于控制能量的摄入，利于减肥！

选择复杂的碳水化合物也要注意量！

复杂的碳水化合物的摄入也要控制量的摄入，以及烹调方式，能够选择蒸煮的方式，少油炸，否则能量摄入更多不利于减肥！

回答于 2019-09-11 08:43:50

减肥期间如何摄入碳水，我看成是摄入种类和摄入量，种类可以选择一些杂粮，摄入量这个东西因人而异，这个要考自己去试，一段时间按照一个标准吃，在运动消耗不变的前提下，如果你能保持体重，这就是你能维持平衡的量，你要减脂就要将摄入量下降。就会有能量窗口。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。

很多朋友在减肥期间会选择完全不吃肉或者完全放弃主食，因为肉中脂肪含量高，而主食中糖分含量高，但完全不吃主食是很不科学的做法，对身体可能会有害，只要我们合理摄入适当的主食实际上完全不会对减肥造成影响。一般来说，每人每天应该摄入主食（碳水化合物）450~600g，也就是说每一餐摄入主食在150~200g，减肥期间可以适当减少主食的摄入，平常吃的一满碗饭可以改成一小碗，为了不让血糖飙升，也可以在主食中加入适当的粗杂粮，增加膳食纤维的摄入量，膳食纤维能够抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度，同时也可以增加饱腹感，让我们摄入更少的额外热量。也可以用薯类食物代替部分主食，同样可以增加膳食纤维、B族维生素和更多矿物质的吸收。

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