您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

高血脂到底能不能吃鸡蛋？

胆固醇,鸡蛋,高血脂高血脂到底能不能吃鸡蛋？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 最近看了很多这样的文章，有的说高血脂能吃鸡蛋，有的说不能吃。很迷茫。希望能得到权威的解答！谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我是王药师，很高兴为您回答这个问题。很多高血脂患者都有这个疑问，高血脂到底能不能吃鸡蛋？吃鸡蛋会不会升高血脂？其实，之所以有这样的疑虑，是因为蛋黄中含有丰富的胆固醇，摄入过量的胆固醇会导致血脂升高。所以，很多高血脂患者不敢吃蛋黄。

高血脂到底能不能吃鸡蛋？

当然可以！鸡蛋的营养非常高，尤其是含有丰富的蛋白质，而且容易吸收，可以说是地球上最物美价廉的食物之一。但是，蛋黄中的确含有大量的胆固醇，一个蛋黄胆固醇含量大概是280毫克。虽然在2016年的中国居民膳食指南中，取消了每天饮食对胆固醇的限量，但是高血脂患者还是应该控制一下，因此蛋黄要少吃。

高血脂患者一天吃一个鸡蛋是合适的，或者可以两天吃一个蛋黄，剩下那个蛋黄给家人吃。最好是吃水煮蛋，尽量不要用煎炸等烹饪方式，避免摄入过多的油脂。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡蛋营养价值丰富，富含氨基酸和优质蛋白，对但于高脂血症患者来说，许多人都害怕吃鸡蛋，认为鸡蛋胆固醇含量高，进食后会导致血脂升高，不利于病情控制。

我们需要知道的是，人体血脂升高绝大部分是由于机体代谢异常所导致，少部分才是由于饮食等外源性因素所引起。对于高脂血症患者来说，鸡蛋白是完全不会影响血脂代谢的，而蛋黄摄入过多则会引起血脂升高，所以蛋黄每日不超过一个，总的来说，每天一个鸡蛋并不会对血脂有多大的影响。

当然，我们推荐大家吃白水蛋或荷包蛋，少吃煎炒、油炸的鸡蛋。对于高值血症患者来说，虽然其大部分是由于血脂代谢异常所导致，但良好的饮食习惯同样是高脂血症治疗中必不可少的一环，我们建议大家饮食中应尽量少吃肥肉、动物内脏、鱼子、蛋黄等，鼓励进食新鲜蔬菜、水果、粗粮。

高脂血症患者在日常生活中还需注意适当运动，以有氧运动为主，讲求循序渐进；要戒烟限酒，不饮酒为宜，难以戒酒者应选择红酒等低度酒，且需严格控制量。对于生活方式干预无效或血脂水平过高的高脂血症患者，可使用降脂药物。

感谢阅读，本文由@全科扫地僧原创写作，欢迎点赞、评论、转载，关注作者，获取更多健康知识。不足之处，敬请指正。图片来源于网络，仅供参考。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我国患有“三高”的人不在少数，且每年呈现递增的趋势，甚至有年轻化的倾向，所以，每个人都应该关注自己的健康问题，尤其是年龄在50岁以上的中老年人。高血脂的人不敢吃鸡蛋，是害怕鸡蛋里的蛋黄有胆固醇，吃了害怕升高。高血脂的人到底能不能吃鸡蛋呢？

一个鸡蛋（以50g计）含胆固醇292.5mg。仅看胆固醇含量，高血脂患者还是会对鸡蛋敬而远之。我们身体的细胞膜离不开胆固醇，一个人一天需要的胆固醇的量是300毫克，那么每天吃一个鸡蛋就正合适。

鸡蛋曾被评为“世界上最营养的早餐”。这件事看似惊奇，但经过仔细推敲后，可以证明是有科学依据的。人体在一晚的新陈代谢以后，急需补充营养。这些营养既要全面，又要均衡，而小小的鸡蛋就能满足这样的要求。鸡蛋中的蛋白质含量很高，而且易被人体吸收。 据分析，每100克鸡蛋中含有蛋白质13.3克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可达98%，也极易被人体消化。

可以说，鸡蛋是人类理想的天然食品。鸡蛋中含有的两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，可以帮助人体抗氧化。科学证明，人体抗氧化的能力越强，身体就越健康，生命也越长。对人类而言，鸡蛋中含有的蛋白质品质仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但它拥有着丰富的磷、锌、铁、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E……这些早被人们熟知的名称背后，隐藏着鸡蛋营养全面的秘密。鸡蛋和维生素C含量高的蔬菜搭配食用是不错的选择。

对胆固醇正常的健康的人来说，并不需要特别在意蛋黄的摄入量，每天吃一个蛋黄或者两个蛋黄都无所谓，对我们血液胆固醇的影响其实很小。但是，如果是高胆固醇的人，就要注意膳食当中胆固醇的摄入量了。

建议高胆固醇患者每天摄入的胆固醇不要超过300毫克大至相当于一个鸡蛋黄里面胆固醇的含量。所以，对于高胆固醇的人来说，不是不能吃蛋黄，而是要控制好量，每天吃的蛋黄最好不要超过一个，就不会有太大影响了。因此，建议高脂血症人群的胆固醇摄入量控制在200毫克以内，每天吃一个鸡蛋或隔天吃1个为宜，最好选择水煮蛋，蛋羹等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡蛋营养价值丰富，富含氨基酸和优质蛋白，对但于高脂血症患者来说，许多人都害怕吃鸡蛋，认为鸡蛋胆固醇含量高，进食后会导致血脂升高，不利于病情控制。


我们需要知道的是，人体血脂升高绝大部分是由于机体代谢异常所导致，少部分才是由于饮食等外源性因素所引起。对于高脂血症患者来说，鸡蛋白是完全不会影响血脂代谢的，而蛋黄摄入过多则会引起血脂升高，所以蛋黄每日不超过一个，总的来说，每天一个鸡蛋并不会对血脂有多大的影响。

 1/6    1 2 3 4 5 6 下一页 尾页