您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
1975年后才有了"渥堆"熟茶,怎么会存在百年熟茶?
普洱茶,普洱,茶叶1975年后才有了"渥堆"熟茶,怎么会存在百年熟茶?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
1975年后才有了"渥堆"熟茶,怎么会存在百年熟茶?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
有以下几种情况
第一黑茶,有人把黑茶当熟普的卖。其实原本工艺比较接近容易混淆。同时因为黑茶自古多为边销茶,所以各地多有存货。
第二晋商茶,茶叶贸易有几条古代线路,一丝绸之路,二海上欧洲线,三俄罗斯线。清朝末年俄罗斯和中国发起过一次战争,结果中国败,开放了满洲里贸易口岸。大量晋商从福建武夷山采购茶叶,压制成砖销售到俄罗斯。其工艺还是和伏茶很像,目前喝着口感汤色偏向熟普(主要没有黑茶的金花,不然我一定说是黑茶)。我自己手上就有这样一批茶。
第三做假,普洱茶价格越来越高,年份茶更是价格不能触摸。一些造假商人以此牟利,制假工艺层出不穷。
最后,其实熟普工艺属于再发酵工艺。如果仔细品鉴二十年的和三十年的口味变化差异并不是很大,而且早年工艺不好,普洱熟化体系不完善用来做熟普的料都很差……所以真是那个年份的,也就喝点岁月的味道
纯手打,望转发,点赞
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实熟茶是在70年代才有的!大概是70年!据说是普洱生散茶出口到香港在船上无易间打湿了一件!到了香港之后!茶管老板觉的可惜了!所以尝试喝一下!比新茶好喝!所以拿去检测,茶叶内涵物质比新茶的好,而且没对人身有害!后来联系云南茶叶进出口公司。云南三家茶叶公司一起考察后,回云南开始发孝熟茶的!
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果说是熟茶存放了上百年的话,这个可以说不可能了。就像你说的,70年代以后才有了熟茶配方,以前只有生茶工艺。普洱熟茶的前身——红汤生普,兴盛在上世纪四五十年代,当时还没有完整的熟茶配方。由于运输时间长,气候雨水的影响等生茶开始发酵,所以广东一带非常流行这种发酵后的普洱茶。如果是说法上的歧义的话,可能就有人说百年熟普是说拿树龄百年以上的茶料做的熟普。这个说法的可能性其实也不大,经常走普洱山头的的人都知道,上好的古树茶料是肯定不会拿来做熟普的。首先,古树茶料成本高,而熟茶从来都是卖不起价格的,没有茶农会愿意做高成本低收入的傻事;其次,熟茶口感的好坏更多的是依赖于渥堆的工艺,而非茶料本身,所以用一般的小树茶或者台地茶制作就完全足够了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1972年广东金帆茶叶公司传授给云南茶企,1973年云南企业推出自己的产品。
若是说有再早的熟茶,第一是不了解情况,再者就是杜撰。更有甚者说自己是熟茶的缔造者,简直是掩耳盗铃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
普洱熟茶的技术的确是1975年前后才开始确定的,之前是不存在熟茶的,所以百年熟茶应该是误的。
类似的误解还是很多的,比如饼茶就是普洱茶,绿茶就是生茶之类的。所以这里我分享一些关于普洱茶的误解吧。
其实普洱茶虽然已经火了十年了,但是普洱茶的知识普及率还是不高的,身边能分清是不是普洱茶的人是很少的,更别提进一步能说出一些普洱茶知识的人了。
1、饼茶不等于普洱茶
很多人看是不是普洱茶用的方法还是看形状,因为普洱茶饼茶是个特色,很多人就误以为只要是饼的就是普洱茶。
其实不是这样的,饼只是一个形状,理论上说,所有的茶叶都可以通过技术加工,变成饼茶,砖茶,形状就是形状,和茶叶的种类没有关系。
2、绿茶不等于生茶
绿茶和生茶分不清楚的人,大有人在,现在还有人坚持普洱生茶是绿茶的一种呢,但绝对不是原因很简单,生茶可以长期保存,绿茶一年之后就没啥味道了。
3、年代越久,就越好
普洱茶的好坏主要看原料,茶叶生长环境,阳光雨露,加工工艺,仓储共同决定了茶叶的好坏,年份只能是有一点点作用,但并不会化腐朽为神奇,料不好的,存100年也不会变好。
我觉得普洱茶不应该过分的追求年代茶,很容易走入误区,总有人觉得年代越久,就越好。
应该以味道为第一追求,我做茶也5年以上了,我选普洱茶的标准,从来就是味道,味道,味道。只有味道过关了,我再会再看外形,工艺等其它因素。
味道是基础,其它只是加分项而已。
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |