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长期喝速溶咖啡，对身体有什么害处吗？
咖啡,反式,脂肪酸长期喝速溶咖啡，对身体有什么害处吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是晓薇，曾于临床工作，然感疾病预防胜于治疗，顾后从事国家慢病非药物生活方式干预课题研究及健康科普宣教工作，希望我的回答能让大家有所获，关注我的今日头条/石塘网可获取更多健康资讯，如有助于您请点赞支持，有疑问可评论留言！
咖啡同茶、可可被并称为世界三大无酒精饮品，随着人们对咖啡的认识和喜爱咖啡走入了大众的生活，由于煮咖啡较为麻烦，速溶咖啡应运而生，速溶咖啡同煮咖啡有什么区别呢，长期喝速溶咖啡对身体有什么害处吗？
咖啡是由咖啡树果实里的果仁咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的饮料，因咖啡含有咖啡因、单宁酸、单宁等成分适量【健康成年人每天摄入不超过210-400mg咖啡因，相当于3-5杯咖啡）饮用咖啡是有利健康的，然而速溶咖啡同煮咖啡就有了区别。
大部分的速溶咖啡中加入了咖啡伴侣和糖，咖啡伴侣中含有的植脂末(反式脂肪酸）是不利于健康的，可增加罹患心脑血管疾病的风险，此外喝咖啡的同时增加了精制糖的摄入，同样会增加罹患慢性代谢性疾病的风险，故而如果选择喝速溶咖啡，就一定要仔细看清楚在购买，往往写着1+2或3合1的速溶咖啡是添加了咖啡伴侣和糖的，建议在购买时先看配料表的成分，尽量买单一的速溶咖啡饮用。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
不会啊，才喝一杯不会对身体有什么坏处，量多了时间久了肯定对身体有影响，还是少喝点速溶咖啡☕，有条件就喝现磨的，自己配牛奶，喝没有添加剂的咖啡对身体其实是有好处的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
速溶咖啡，看你指的是哪一种，3合1 或 2合1 ，还是纯黑。
2合1，通常是咖啡加植脂末居多，也有咖啡加糖的。
3合1，则是咖啡加糖和植脂末了，是最常见的速溶咖啡。
纯黑，就是单纯的速溶咖啡粉，可直接冲饮（但通常很多人喝不惯）或根据个人喜好加奶加糖。
加糖和/或植脂末的速溶咖啡不推荐，不利健康的因素是添加糖和植脂末，而不是咖啡本身。
添加糖的影响
“添加糖是指人工加入到食品中的糖类，包括饮料中的糖，具有甜味特征，常见的有白砂糖、绵白糖、冰糖和红糖。添加糖是纯能量食物，不含其他营养成分，过多摄入会增加龋齿及超重肥胖发生的风险。因此，平衡膳食中不要求添加糖，若需要摄入建议每天摄入量不超过50g，最好控制在约25g以下。”——中国居民膳食指南（2016）
一小袋速溶3合1咖啡中，添加糖一般在8~20克范围内。
脂肪的影响
速溶咖啡中添加的咖啡伴侣，多以植脂末、氢化植物油等字样出现。过去的一段时间里人们认识到反式脂肪酸的危害，现在改进的生产工艺已经可以很大程度的降低了植脂末中的反式脂肪酸含量，甚至接近于零。但是要知道，反式脂肪酸是未完全氢化的植物油带来的，降低反式脂肪酸使其接近于零的方法就是完全氢化，而完全氢化就意味着脂肪酸的饱和程度极大提高到99%！这是什么概念？牛油、羊油、猪油的饱和脂肪酸含量分别为54.4、48.2、41.1。
一小袋速溶3合1咖啡中，脂肪含量一般在2.5~7.5克范围内。不论是反式脂肪酸还是饱和脂肪酸，过多摄入对血脂、心血管健康总归是有不良影响的。
（纯、黑）咖啡的影响
咖啡本身并对人体并没有什么危害。咖啡中的一些特殊成分，如咖啡酸、绿原酸、咖啡因等，还有抗氧化、抗炎、抗粥样硬化、抑菌等有益作用。
每天喝一杯速溶咖啡（这里指黑咖啡），可以降低2型糖尿病、帕金森、结直肠癌等疾病风险；特殊人群，如：儿童、孕妇、乳母、高血压、心律不齐等，需要遵医嘱。
我国目前对咖啡因摄入还没有具体推荐值。参考美国居民膳食指南2015-2020，一般每天5杯、400mg以内咖啡因的咖啡摄入量是可以的。大部分咖啡产品都没有标注咖啡因的含量，通常认为冲调后的咖啡，咖啡因含量在60mg~100mg/100g的范围内。
当然如果不习惯喝纯黑咖啡，自己加少量牛奶和糖调味未尝不可，选用低热量的糖醇或阿拉伯糖就更好。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
不少国际机构认为，喝咖啡对身体是利大于弊的，这是因为咖啡中含有很多有益于健康的营养物质，适量喝咖啡甚至可以减缓一些慢性病的发生。当然，咖啡烘焙时会产生丙烯酰胺，是可能致癌的物质，但是两者相关性还有待进一步研究，尚无定论，而且这种物质非咖啡特有，存在于很多食品中，比如油条、薯片、饼干等。从另一个角度看，咖啡富含抗氧化物，这类物质对身体的好处不言而喻，比如抗衰老，另外，不少机构在研究这类物质的防癌作用，当然也是在研究中。
不过，每个人的身体状况不一样，对咖啡因的敏感度也不一样，有人喝一口咖啡就心悸，有人晚上喝咖啡都不影响睡眠，要看个人的状况。不管怎样，要适量喝咖啡，美国一家机构说，一天不要超过3-5杯咖啡，总之，谨防过多食用，这个应该是一条基本的饮食原则。
市面上的速溶咖啡，有两大类，一类是黑咖啡，无糖无奶，它的问题是没有现磨咖啡那么多自然风味，也丢失了现磨咖啡的一些营养物质，但不过量饮用的话，也不至于危害身体。另一类速溶咖啡，实际上是咖啡饮品，比如三合一咖啡之类的，需要你看一下成分表，有的产品里有大量的糖份，还有其他的添加成分，冲泡起来很香浓，如果天天喝的话，单是其中的糖，就足以引起重视，至于其中的其他成份，你自己要研究一下对身体的影响。
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