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长期喝速溶咖啡,对身体有什么害处吗?
咖啡,反式,脂肪酸长期喝速溶咖啡,对身体有什么害处吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
又看到了这个问题。
其实一直以来认为大家讲速溶咖啡妖魔化了,似乎总有人不停的告诉别人速溶咖啡不仅对身体无益而且对身体有害。
有曾经的商家的无良,也有一些人以讹传讹。
一、对于速溶咖啡最大的误解在于添加剂。而在添加剂最多次被提起的是植脂末、糖、香精,我们来一一解读。
很多人对于植脂末的认知是听说里面有反式脂肪酸,听说这个能引发各种各种的疾病,当然这个都是很多的砖家说的。至于为什么说我们这边也不再去考证。但是不知道砖家是否有说,如今的国内的食品监控是对植脂末中的反式脂肪的含量是有控制的,虽然不能说一定没有,却也是少的可怜。当到达了国家认可的范围内才可以标注为0,而这个0的意思也就是对人体构不成什么危害。
糖,有很多人纠结于糖精,其实有很多的速溶咖啡商家用的都是白砂糖而并非糖精。而白砂糖也是大家会日常食用的。当然还会有人认为说只要是糖就不好,那么现在也有不含糖的二合一,或者用膳食纤维等多糖来替代掉糖成分的咖啡,细心一点总会找到的。
香精,其实咖啡里面是否有很多添加物这个完全是可以自行去查找配料表的,到了那个时候你会发现很多的咖啡其实是不含香精的。但是你买到了不含香精的咖啡可别一直嫌弃没有你购买的其他含有香精的咖啡香。
如果对这些添加物真的非常介意的话,建议可以购买咖啡豆自行磨粉冲泡。或者现在市面上有很多速溶黑咖啡,即出了速溶咖啡粉末其他均不添加的。若是认为黑咖啡苦度太高的话建议可以添加适量的奶份或者糖成分,亦或者蜂蜜、糖浆都可。
二、曾经很多的无良商家用次豆来制作速溶咖啡粉,这个是事实。正因为如此速溶咖啡就背上了劣质的标签,很多所谓的咖啡爱好者对于速溶咖啡可谓是嗤之以鼻。
但是随着竞争的越来越激烈以及咖啡市场的监控、咖啡商家对客户的认真负责等等,如今使用劣质咖啡豆的商家越来越少。当然我不能说没有,大家细心品尝就能发现。
三、国内客户对咖啡的认知是有咖啡味道、苦味、无酸味。接触了很久的咖啡,也遇到过很多的客户,几乎大多数人都很在意这三点,认为咖啡烘焙的味道不浓的不是好咖啡,认为咖啡苦味不重的不是好咖啡,有酸味的咖啡就不是好咖啡,可是大多数经常喝咖啡的人就能知道,这三点哪里就能如此评判。再次也不多说,有兴趣可以来咨询我。
好了,以上是我对此问题的回答,如有说偏可以私聊喔。
最爱咖啡的是小鹿
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是福爸,执业医师和临床营养师。希望我的回答对您有帮助。
咖啡给我最深刻的印象,就是那独特诱人的香味。这么香的饮料,大家不喜欢才怪呢。咖啡和茶、可可是世界三大非酒精饮料,可见受欢迎的程度。也有很多研究发现适量喝咖啡有益健康。
然而有时间慢慢享受现磨咖啡的人毕竟是少数,于是速溶咖啡应运而生,至今有89年历史了。速溶咖啡让更多的人享受到了咖啡的香醇,然而随着大家健康意识的提高,速溶咖啡对健康不利的一面越来越引起重视。
大家担心的是速溶咖啡里的植脂末,又叫咖啡伴侣或奶精。植脂末的主要成分是氢化植物油,而在生产氢化植物油的时候会产生一部分反式脂肪酸,那可是名声在外的心血管杀手。
随着工艺的改良,氢化植物油当中的反式脂肪酸越来越少了。有些国家象美国已经禁止加工食品中出现反式脂肪酸。所以现在的速溶咖啡里的反式脂肪酸含量已经很少了,一天喝一两杯,摄入的反式脂肪酸对健康影响不大。
但是不要以为万事大吉了,速溶咖啡里还有一种对健康影响非常大的东西,那就是糖!额外添加的糖是人体完完全全不需要的东西,对健康的伤害远超出大众的想象。吃糖过多已经成为全球化的健康问题,会导致代谢综合征、肥胖、糖尿病、心脑血管病等慢性病。三合一速溶咖啡里糖要占到50%到70%!
好在现在速溶咖啡的选择很多,我们可以买速溶纯咖啡粉,自己加奶冲泡咖啡。速溶纯咖啡粉采用的是冷冻干燥技术,最大程度保留了咖啡原有的芬芳和口感,就是价格贵一点。好在没有糖,也不用担心反式脂肪酸。
我是福爸,临床营养师,觉得我说得有道理,就点个赞呗 关注我的头条号,获得更多营养健康资讯。
回答于 2019-09-11 08:43:50
提起咖啡~我的最爱,由于工作原因,每天基本都会来上一杯,以前喜欢喝美式,不加糖不加奶,后来年纪越来越大,开始喜欢喝拿铁了,是黑咖啡加奶,但是不加糖,因为我怕胖,牛奶即能综合苦味,又能补充钙,两全其美。
速溶咖啡的确方便且美味,但关于速溶咖啡你需要知道的几件事,更有助于你更好的健康喝咖啡~
1、咖啡因
每天喝咖啡的人,开始时的确会精力十足,因为咖啡中的咖啡因会刺激神经兴奋,缓解疲劳,但不会改善反应时间和判断力,只会更清醒。
但长期和咖啡的人,开始会比较有效果,后来敏感度会降低,所以有些人开始喝很兴奋,后来只有加大剂量才能有效果,但注意了,剂量大要有限度。
正常成年人每天咖啡因的摄入量最好不要超过400mg。过多容易造成咖啡因依赖的情况,就是不喝咖啡会不适应、烦躁、疲劳等,同时过量会一定程度导致钙流失,睡眠紊乱、心率加快等,不利于身体健康。
一般一包速溶咖啡的咖啡因含量在50mg左右,所以如果速溶咖啡单纯从咖啡因角度来说,6、7杯没有问题,这里就涉及到我下面要说的速溶咖啡中的其他成分了。
2、糖和脂肪含量比黑咖啡高
众所周知,过量的糖和脂肪容易导致肥胖,进而引发很多慢性疾病,糖的每日建议摄入量为25g,多喝就容易超标了,如果是单纯的不加咖啡伴侣的黑咖啡,问题到不大,估计一般人也不爱喝。
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