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长期喝速溶咖啡,对身体有什么害处吗?
咖啡,反式,脂肪酸长期喝速溶咖啡,对身体有什么害处吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
咖啡的种类
咖啡,茶叶,可可是世界三大饮料,咖啡在上班族,年轻人、商务工作中备受欢迎,原因就是它能起到提神醒脑的作用,帮助调整工作状态、提高工作效率。在新型冠状病毒期间,美国华盛顿一名男子因为不能出门买咖啡,则选择用无人机线上下单后去买咖啡,可见每天喝一杯咖啡是很多现代年轻人的生活常态。
咖啡分为咖啡饮料,速溶咖啡,袋装咖啡,烘培咖啡等种类,常见的口味有速溶咖啡、美式咖啡、拿铁咖啡(成分是牛奶、奶泡、咖啡;特点是牛奶多咖啡少)、摩卡咖啡、卡布奇诺(特点是咖啡多牛奶少)。而速溶咖啡也占据着不可撼动的地位,原因是:1、便宜,价格亲民;2、方便,体积小,便于携带。
速溶咖啡
说到速溶咖啡,是一名在美国生活的日本科学家在1901年首先发明了速溶咖啡,速溶咖啡的发明主要是解决当时的咖啡豆存在过剩,不能被有效利用的问题,则将咖啡豆制成咖啡粉末状,耐于储存,易于交通输送的方式。
速溶咖啡也叫即溶咖啡:是一种用咖啡豆制成的冲泡饮品,用热开水就可以冲出一杯咖啡饮料,而与新鲜咖啡豆制作的咖啡相比,速溶咖啡营养价值较低,主要成分是植脂末(葡萄糖浆、氢化植物油、食品添加剂)以及白砂糖、奶精、脂类咖啡伴侣和咖啡,脂肪和糖分较高,如果你是减肥瘦身人群,喝速溶咖啡无疑是在增肥,因为糖分会妨碍脂肪的分解。
那么经常喝速溶咖啡有什么害处吗?
每天咖啡因的摄入量在400mg内算安全范围,1包(15g)的速溶咖啡含有90毫克的咖啡因,但除了咖啡含有咖啡因以外,还有茶叶,巧克力、可乐等食物中也含有一定量的咖啡因,所以要控制一天总的咖啡因摄入量,避免超标,适量的咖啡因是可以帮助我们减轻全身肌肉疲劳,醒脑增强记忆力,但如果咖啡因摄入量过多,则会影响睡眠质量、情绪、消化道等问题。推荐优择纯咖啡(不加糖),还可以加入牛奶改善原本的苦涩口味。
注意事项:
1、每天不应超过2杯(600毫升),大量饮用咖啡容易影响睡眠质量(失眠),影响交感神经和副交感神经调节能力。
2、患有胃溃疡、浅表性胃炎等胃病患者应尽量避免饮用咖啡,以免胃酸分泌过多,进一步加重病情。
3、孕妇、哺乳期、老年女性不适合饮用咖啡,咖啡会与钙形成螯合物质,影响钙的吸收,造成尿钙流失,导致骨质疏松;也易导致贫血,咖啡中的石碳酸会妨碍人体对铁的吸收,导致缺铁性贫血;生理期期间也尽量不喝咖啡,容易导致痛经。
4、避免空腹饮用咖啡,尤其是在你工作压力大时喝咖啡,容易引起血压指数性上升。如果要喝,建议两餐之间饮用,例如上午10点左右或下午15-16点;
5、青少年应避免饮用咖啡,尤其是12岁以下的儿童,会引起营养不良以及贫血。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是福爸,执业医师和临床营养师。希望我的回答对您有帮助。
咖啡给我最深刻的印象,就是那独特诱人的香味。这么香的饮料,大家不喜欢才怪呢。咖啡和茶、可可是世界三大非酒精饮料,可见受欢迎的程度。也有很多研究发现适量喝咖啡有益健康。
然而有时间慢慢享受现磨咖啡的人毕竟是少数,于是速溶咖啡应运而生,至今有89年历史了。速溶咖啡让更多的人享受到了咖啡的香醇,然而随着大家健康意识的提高,速溶咖啡对健康不利的一面越来越引起重视。
大家担心的是速溶咖啡里的植脂末,又叫咖啡伴侣或奶精。植脂末的主要成分是氢化植物油,而在生产氢化植物油的时候会产生一部分反式脂肪酸,那可是名声在外的心血管杀手。
随着工艺的改良,氢化植物油当中的反式脂肪酸越来越少了。有些国家象美国已经禁止加工食品中出现反式脂肪酸。所以现在的速溶咖啡里的反式脂肪酸含量已经很少了,一天喝一两杯,摄入的反式脂肪酸对健康影响不大。
但是不要以为万事大吉了,速溶咖啡里还有一种对健康影响非常大的东西,那就是糖!额外添加的糖是人体完完全全不需要的东西,对健康的伤害远超出大众的想象。吃糖过多已经成为全球化的健康问题,会导致代谢综合征、肥胖、糖尿病、心脑血管病等慢性病。三合一速溶咖啡里糖要占到50%到70%!
好在现在速溶咖啡的选择很多,我们可以买速溶纯咖啡粉,自己加奶冲泡咖啡。速溶纯咖啡粉采用的是冷冻干燥技术,最大程度保留了咖啡原有的芬芳和口感,就是价格贵一点。好在没有糖,也不用担心反式脂肪酸。
我是福爸,临床营养师,觉得我说得有道理,就点个赞呗 关注我的头条号,获得更多营养健康资讯。
回答于 2019-09-11 08:43:50
喝了三四十年的速溶咖啡,每天二三杯感觉上没什么害处。但说不上是习惯还是上瘾,钱倒是花了不少。这些日子小区封闭的原因,咖啡己断挡了日子有点不太好过。我好象悟出一个道理:人在生活上在吃的方面,最高境界因该是没有什么偏好,即什么都可以吃,不要有依赖的偏好。比如:香烟偶而可以吸二支,酒偶而也可以喝二口,如果不吃也无所谓。如果能做到这一点,那才叫活的潇洒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不好。速溶咖啡主要下面几种物质: 植脂末、白砂糖、咖啡粉以及一些添加剂 植脂末:这东西是个混合物,主要有糖类、乳化剂、 氢化植物油等等,其中 氢化植物油估计是大家最反感的。因为里面的反式脂肪酸长期服用会提高心脑血管疾病的得病率,粗算一下大概的计量,如果有人有更详细的数据,请指正。 世界卫生组织建议,反式脂肪酸摄入量不应超过总膳食摄入能量的1% (当然,有的国家可能更为严格,毕竟世界卫生组织要考虑一些国家才能制定标准……) 一袋速溶咖啡(以13g的计算)中,“植脂末”约占1/3,植脂末中“氢化植物油”约占1/2,氢化植物油中“反式脂肪酸”约占1/3(0.75克左右)。把它换算成能量,大约是7千卡,假设全天摄入的能量为2000千卡,则反式脂肪酸提供能量的比例是0.35%,也就是说,一天两包是不会超出这个范围的,当然,这个要考虑你一天吃多少饭。 但是(好吧,这里还有个但是)我们应该注意经常使用的奶油、奶味冷饮(冰棍、雪糕、冰淇淋)、奶味热饮(奶茶等)、糕点、饼干中,含量很高,需要引起注意。 白砂糖:这东西没什么危害,除非你糖尿病,或者牙齿不好而且喝完咖啡不刷牙直接睡觉…… 咖啡末:其实长期喝咖啡的人都知道,这东西提神,但是他会提高肾上腺素和去甲肾上腺素含量,并且容易导致血压升高,长时间过量服用咖啡会导致心脏负担,仅仅喝一两杯,并且咖啡不会导致你休息不好的话,是没什么事情的。 另外,很多人喝咖啡是因为要熬夜,这种情况下,会极大的增加身体的负担,因此很时候喝咖啡所产生的不适不仅仅是因为咖啡本身,而是因为喝咖啡导致身体过于兴奋没有很好的休息所致。
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