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家里保存白酒,都有哪些方法?
白酒,瓶口,香型家里保存白酒,都有哪些方法?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
家里的白酒怎么存放最好?
作为贵州人家里都也比较喜欢喝白酒前些年买了一些白酒,我以为是储藏几年是越藏越香,但没想到一打开就发现变质了。后来找了家里年龄比较大爱喝酒的人咨询,才知道原来存放白酒有很多注意事项。
1、白酒要放在通风干燥的地方,尽量保持恒温恒湿,最重要的是不要让太阳直射,一般来说储藏环境的温度保持在20度左右最佳。千万不要埋在土地中,因为土地中的污垢较多,且比较潮湿,温度也不太稳定,因此埋在土地中的白酒较容易变质。
2、白酒储藏的容器需要做好二次密封,且做好漏水测试,一般来说陶坛比较合适,而且储藏的时候也需要定期检查是否酒味有漏散。
3、白酒虽然可以长时间保存,但有最佳饮用期。一般来说在5-8年的储藏期会达到口感的巅峰期,因此建议在最佳饮用期内饮用完白酒。时间过长,反而是做了无用功。
4、在白酒的选择上也需要注意,想要存放时间久的话,高度数的粮食酒较为合适,勾兑酒不建议储存。因为勾兑酒的酒精容易随着时间而消散,且酒质中更容易产生有害物质。
那其实很少有人可以分得清它的年份,但有一款酒就比较合适,它就是古道江湖柒两陈酒。因为它是一家拥有32年基酒酿造经验的四川川池酒厂生产的,以真实年份光瓶面世,以四川邛峡当地的优质高粱等5重粮食做糖化发酵剂等原料,不添加任何其他物质,仅仅以天山泉水进行调和,让酒质最大程度上保持纯净。
酒体的口感如何,其实与酿酒师脱不开关系。而此酒则是经过拥有40多年调酒经验的王金亮调制而成,以其多年来对酿酒工艺的了解,以及对于感官品评方面的天赋,最终决定将15年基酒与新酒进行精心勾调,加速酒体的老熟,让酒体既香且醇。
作为一款52度的高度数浓香酒,不仅仅不会显得其辛辣,反而会减少上头物质的投入,让此款酒喝起来绵柔甘甜,醇爽不刺喉,尾段还有回甘之味。因此不仅仅是适合收藏,拿来送礼宴会都非常合适。
总而言之,存酒是一件技术活,不仅要知道注意事项,关键酒要选对,否则一切都白费,希望大家存酒别大意。
回答于 2019-09-11 08:43:50
白酒存放需要注意密封、避光、恒温、恒湿等外在条件因素。
白酒的长期保存可以选择放入陶坛中。陶坛存酒已经有几千年之久,可以促进白酒的陈化、老熟,使酒体更加的绵柔、香醇。
洋河酒厂的陶坛库如同一道靓丽的风景线,它外表磅礴大气,内部也是非常的壮观,总面积超6万平方米,相当于160个篮球场那么大。不管外面的气温如何,陶坛库内始终保持着恒定的温度和湿度,对酒的老熟有着很大的帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、存放坏境
一般瓶装白酒选择的环境是比较干燥、清洁、光亮、通风的地方,一般温度在70%左右,温度较高瓶盖易烂。而贮存环境温度不超过30℃,严禁靠近烟火,封口还要严密防止漏酒和跑度,存放地要避开味道较浓的东西(如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等物品)。
二、 封口和包装
一般买回来的酒如果想保存的话,建议连原包装一起保存,还要检查瓶盖有没有拧紧,有的白酒出厂时会有瓶盖松弛的情况,因为酒容易挥发,而且开过的酒不适合长时间保存,所以就需要对瓶口重新封闭处理,可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧或者用蜡封瓶口也是可以,但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形也要注意下,还有检查是否有漏气。
三、瓶口方向
在储存中,酒瓶必须立着放,瓶口向上,不能倒着或躺着放。否则酒和瓶口长期接触,密封再好,都可能会出现渗漏。
四、存放位置
如果家里有酒窖,可以把封好口的酒瓶放进酒窖里,如果没有,在家中保存就只能放在避光的阴凉阴暗的通风处,而且不能随意搬动和晃动,否则会使白酒酒体分子运动活跃加剧,不利于自然老熟,还会增加对白酒的外观磨损的可能,有条件的话,建议使用专用酒柜存放。
五、存放时间
一般酱香型和浓香型白酒存放时间要长一些,而米香型和清香型白酒就不适合长期贮存,贮存时间长了容易失去原有的清香,会有点苦涩就不好喝了。
六、根据家所在的位置选择合适的储存方法
如果您家在南方,保存白酒过程中需特别注意防潮,过于潮湿会破坏白酒外包装腐烂等,如储存量比较大放在仓库时应远离墙面和地面,可用塑料板隔开,注意不要放在地下室或车库等潮湿地方;如果您家在北方,由于北方内外温差大,白酒保存需远离窗户,远离暖气片,避免温度过高导致胶帽裂开等。
大家都知道好酒都是经过时间的酝酿,才能获得优雅成熟的气质,当然想要长期的储存下来一瓶酒,那储存方式方法是有讲究的,如果储存方法不对,那收藏便没有了意义,所有以上罗鑫为大家分享了保存酒要注意哪些地方的相关介绍,希望能帮助大家。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
白酒没有保质期,要想喝到品质比较高的老酒,除了选择优质的适合长期储存的白酒外,尤其得注意白酒的储存,家中保存白酒,除了要满足白酒保存基本要求:恒温恒湿、防潮防晒、防挥发。您家所在的位置,不同环境下,具体操作也会有所不同,如下:
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