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夏天到了，喝什么茶比较好？

安吉,白茶,茶叶夏天到了，喝什么茶比较好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 是红茶？还是绿茶？还是白茶？还是发酵茶？
年过中年，养生比什么都重要，喝茶养性，趣看人生！

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

说到茶，其实是非常健康、营养、养生的天然保健饮品。中国有传统饮茶的习俗，应该保持和发扬，如今很多年轻人夏季热衷于冰的碳酸饮料、冰奶茶、冰的号称茶饮料，其实这些工业加工的饮料产品除了水就是糖，有和还含脂肪，甚至是不健康的脂肪酸，因此还是鼓励大家喝白水，更推荐饮茶！

说到夏季喝什么茶更好呢？

因为天气热，出汗多，代谢快，体内津液消耗大，因此推荐一些清凉品性的茶品类，如绿茶、白茶，或者花果茶，一方面多补充水分，另一方面也有保健养生的作用。




绿茶：味道稍苦，属性偏凉，夏季饮用非常爽口；

从养生的角度，绿茶有去热、消暑、解毒、止渴、降噪等特别适合夏季饮用的功效。

从营养价值看，富含多种维生素、矿物质、氨基酸，同时因为它们未经发酵，因此比较多的保留了茶叶中富含的天然抗氧化功效成分，如茶多酚、叶绿素、咖啡碱、儿茶素等，有利于杀菌、抗炎、抗衰老等。

绿茶的品种很多，龙井、毛峰、碧螺春等都是不错的选择。




白茶：很多人都知道夏季喝绿茶，其实白茶更加适合在夏季饮用。

它是中国传统的六大茶之一，属于微发酵茶，只有10-30%的发酵，工艺天然，不揉不炒，相比绿茶工序加工更简单，更大限度的保留了茶叶本身的营养价值，有着“一年茶三年药七年宝”的说法。




花果茶：最常用的就是菊花茶、枸杞茶、玫瑰花茶、柠檬茶、苦瓜茶、乌梅茶等，当然也可以将不同的花、果、茶混合煮泡，增加不同的功效，如改善食欲、养胃益气、止渴生津、清热解暑、排毒养颜、提气养神等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

夏天喝绿茶比较好。

不接受反驳，如果有不同意见，以你为准！

下面我要着重讲讲安吉白茶，因为它是绿茶里面性价比最高的茶，也是非常容易被接受的，不管是新手喝茶还是老茶客，带给人的感受一样美好！

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安吉白茶是浙江名茶的后起之秀。外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。

安吉白茶名字里带着”白“，因此常被人误解为白茶，但实际上它却是实实在在的绿茶。因为白茶的制作工艺不经杀青或揉捻，只有萎凋和烘干，而安吉白茶是采用绿茶工艺制作的（鲜叶摊放——杀青理条——初烘——摊凉回潮——复烘摊青）。安吉白茶属绿茶类，但有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯，这或许正是茶乡安吉的“风土韵”。




既然不属于白茶，为何名字里会带”白“字？

那是因为春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。







另外，安吉白茶的采摘上市时间一般在20-30天左右，特别是清明前十天，真的是可谓“明前春茶贵如油”。

安吉白茶有近千年的历史，早在宋代徽宗年间赵佶著《大观茶论》中就有安吉白茶的记载。民国十九年（1930年），安吉农民在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵。1982年，浙江农业资源普查时，人们在安吉天荒坪的高山上发现一株千年老茶树，其嫩叶呈玉白色，后育成“白叶一号”品种。安吉白茶便是采自“白叶一号”茶树鲜叶。

白叶一号：

茶树品种。灌木型，中叶类，主干明显，叶长椭圆形，叶尖渐突斜上，叶身稍内折，叶面微内凹，内齿浅，叶缘平，中芽种，春季新芽玉白，叶质薄，叶脉浅绿色，气温﹥23℃时叶渐转花白至绿。







安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”（ 《县志》 ），后不知所终。

20世纪中后期，在安吉县天荒坪一带，海拔800多米的深山密林间发现一株树龄逾百年的再生型古白叶茶树（安吉白茶祖）。嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽，经鉴定，该白茶树为珍稀茶树良种，全国独有，世所罕见。

八十年代初，在中茶所、浙江大学茶学系、浙江省农业厅的茶树育种专家的指导下，经市、县茶叶科技人员的共同研究开发，得益于无性扦插技术的成熟和无菌土的培养，成功育成了第一批茶苗。

1991年县林科所试制干茶，取名为“玉凤”，“玉凤”外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润；冲泡杯中叶张玉白，茎脉翠绿，汤色黄绿，清澈明亮，鲜爽甘醇，香高持久。2000年，其干茶更名为“安吉白茶”，茶树品种定名为“白叶一号”。




安吉白茶的种类：

有三种类型

1、凤 形

关于安吉白茶的描述，我们一般会看到这样一句话：

外形挺直略扁，形如兰蕙，芽叶成朵“兰蕙”、“成朵”这样的字眼，望文生义，就会让我们产生“这就是兰花形啊~”的误会。其实这句话前面形容的是干茶，最后四个字则描述茶叶泡开后的姿态。

凤形，就是“外形挺直略扁，形如兰蕙”所描述的、最常见的安吉白茶外形。







凤形安吉白茶干茶

它将一芽两叶为原料的茶叶制成干茶后，芽叶分叉，茶条挺直，形似凤尾，称为凤形或凤尾形。现在大多都是利用理条机制作成形。

理条机

2、龙 形

把安吉白茶鲜叶按龙井的制作方式，将茶叶压成扁平挺直，炒制而成，这就是龙形安吉白茶，也变成了炒青绿茶。

这种外形的茶，在安吉当地很少有茶企生产，也很难买到。

凤形与龙形，除了外形、工艺不同，滋味也有很大的区别。龙形在炒制时，茶叶汁液比凤形工艺更为散发的多，凤形的滋味鲜嫩清爽，而龙形则略为浓厚。

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