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谁吃过土豆干，有营养否？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

谁吃过土豆干，有营养否？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

没有空口吃过，只吃过炸的，据说也可以煮火锅。

只要没有发霉的应该都有营养噢。

之前看有的大姐是选小土豆，洗干净大致煮软，泡冷水里剥皮，切厚片（切薄了没口感），一个小土豆也就切2-3刀，之后把厚片码在透气的架子上晒干晒透存起来。吃的时候炸一下，或者泡开下火锅里吃。

炸的不油腻，脆的，跟新鲜土豆做的薯条味道口感都不一样。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，个人不建议吃土豆干，土豆是种土长土长且易保存的食品，收回来的土豆可以存放一整个冬天基本都没有问题，吃新鲜的土豆比吃土豆干有营养，凡事都讲新鲜，营养成份才不易流失。

一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。

新鲜地土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。

土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。