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怎么区分“沙土豆”和“脆土豆”？

土豆,沙土,外皮怎么区分“沙土豆”和“脆土豆”？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 有谁知道怎么区分沙土豆和脆土豆呢？因为有的土豆吃起来绵软，有的土豆吃起来爽脆，是因为土豆的品种不同，可是菜市场买菜时候怎么就能直观地区分开呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

面土豆:颜色发暗，外皮光滑，形状较圆，一般为白瓤，口感较面，适合炖着吃。

脆土豆:颜色比较亮，外表细腻光滑，形状较长，一般为黄瓤，适合炒着吃。

选的时候尽量选不破皮，不皱皮打焉，没有芽包的。买回家先阴干表面，放在4℃左右的冷藏室，可以保存两周以上。同时放几个苹果，苹果散发出的乙烯气味可使土豆保鲜。


回答于 2019-09-11 08:43:50

沙土豆的表面粗糙，有黑麻点。外皮为黄色，里肉也是黄色。因其熟食入口绵软，适合做土豆泥，大盘鸡等。





脆土豆的表面光滑圆润，无斑点。外皮为白色，里肉也是白色。因其入口爽脆，适合做炒土豆丝，炸土豆片等。