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西红柿跟什么一起做最好吃？
西红柿,番茄,鸡蛋西红柿跟什么一起做最好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
⑤炒锅入油，冷油入冰糖，小火熬制出现褐红色，倒入牛腩翻炒上色，上色均匀后倒入香料翻炒出香气，倒入碗汁翻炒2分钟。
⑥将所有食材转移至砂锅，倒入没过食材的开水，将炒制过的番茄和洋葱一同倒入，加入2克白砂糖中和番茄的酸度，大火煮开，转小火，加盖锅盖，小火慢炖1.5小时。
⑦加入盐2克调味，加盖再炖30分钟。出锅前捡去所有的香料，装入砂锅，撒上葱花，美味完成。
成品图：牛腩鲜香软糯，浓汤酸甜开胃，滋补营养，老少皆宜
番茄炖牛腩制作之小Tips：
牛腩的选择：宜选用肋条坑腩，这个部位有肉有筋有油花，炖出来最香醇，这和大家喜欢用五花肉来做红烧肉一个道理，有点肥的才香。
牛腩焯水要点：冷水入锅，焯好捞出要用温热的水清洗浮沫，还要沥干水分，以免入锅挂糖色时水分炸锅伤人。
番茄洋葱汤头制作要点：先将洋葱煸炒出香气，倒入番茄时加入少许盐，可令番茄快速炒软起沙，这汤头要求番茄必须起沙出红汁，汤汁的香浓的秘诀就在此。
这道菜成菜要求有汤汁，建议大家选用砂锅做这道菜，砂锅密闭性好，水分流失少。
向砂锅中添加的水要求热水，不能是冷水，且一次要加足。因火力大、锅具消耗快导致的缺水，补救只能加开水，不能加冷水。
盐要后面放，不可放得早，影响牛腩的软烂。
关于炖煮的时间：因人而异，喜欢质硬且有嚼劲的，1个小时就可以，家中有老人孩子或是喜欢软糯的，您得按着我的时间来。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋啊，。西红柿鸡蛋
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒鸡蛋，炖牛肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿和鸡蛋最般配，不信，你输入西红柿，后面—鸡蛋—炒鸡蛋就出来了，不信的话，你试试看！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你觉得西红柿和啥在一起才是绝配？
我觉得西红柿真的是一个百搭的食材，对于我这种喜欢酸甜口味的，家里冰箱从来没有少过西红柿，下面条来一个，炒鸡蛋配一个，炖牛腩放很多很多，冬天的火锅我还喜欢做西红柿底锅……我觉得最绝配的是西红柿焖豆腐，一红一白，一个酸甜味，一个可以无限吸收各种味道，操作也简单。先把豆腐两面煎黄盛起备用，把西红柿炒出汁，撒点盐和放些糖调味，然后把煎好的豆腐倒入西红柿汁里，倒入些水焖几分钟，出锅前放点生抽调味就可以出锅了！吸饱了西红柿汁的豆腐，酸甜可口，很下饭哦！[呲牙][呲牙][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
我感觉要问问人家西红柿的意思
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉的西红柿和鸡蛋青椒炒着吃最好吃。这可是我家的招牌菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！我是轩妈!很高兴来回答西红柿和啥一起做最配这个问题，我的回答有三点如下:
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