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白藜芦醇是什么？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

白藜芦醇是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

白藜芦醇是多酚类化合物，又称为芪三酚，是肿瘤的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。来源于花生[1]、葡萄（红葡萄酒）、虎杖、桑椹等植物。

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果您听说红葡萄酒可以帮助降低胆固醇，那么您可能已经听说过白藜芦醇 - 这是红葡萄酒中发现的被大肆宣传的植物化合物。但除了红葡萄酒和其他食品的健康成分之外，白藜芦醇本身具有促进健康的潜力。

这种化合物往往主要集中在葡萄和浆果的皮和种子中。葡萄的这些部件都包括在红葡萄酒发酵，因此它的白藜芦醇浓度特别高。

由于其抗氧化特性，科学家对白藜芦醇产生了兴趣。在多种植物中发现，这种多酚化合物被认为可能通过各种机制赋予长寿，抗炎，心脏健康和抗癌特性。它富含红葡萄，花生和开心果以及浆果，如蓝莓和蔓越莓，覆盆子和桑，，以及可可豆。它在红葡萄酒中的浓度也很高。虽然所有红葡萄的皮肤中都含有白藜芦醇，但紫色或红色葡萄以及来自较凉爽地区的葡萄的浓度要高于薄皮白色或绿色葡萄或来自较暖国家的葡萄。厚皮马尔贝克或圆叶葡萄具有最高的浓度。

像其他抗氧化剂一样，白藜芦醇可使身体有效地解毒氧化其他分子和组织的分子。通常，正常的身体代谢会产生称为自由基的高反应性和氧化性分子。在炎症和压力期间它们的产量大大增加。它们通过氧化它们导致DNA，细胞膜和其他重要细胞结构如线粒体的改变。

抗氧化剂通过捕获和分解它们，将它们从细胞环境中除去，从而保护身体免受这些危险分子的伤害。抗氧化剂还会使自身被自由基氧化，但会自我再生。这可以保护其他关键分子和细胞免受氧化损伤。它们主要是还原剂，因为这个原因，像硫醇和多酚。

抗氧化剂也有助于修复由氧化剂造成的损害。因此，维生素C，维生素E和硒等抗氧化剂的健康水平对预防慢性炎症损伤，阻止癌前变化和延缓所谓的衰老变化至关重要。

回答于 2019-09-11 08:43:50

什么是白藜芦醇？

白藜芦醇是一种多酚类生物类黄酮抗氧化剂，由某些植物产生，并在食品和饮料中发现，这些食品和饮料已知可以阻止老化。白藜芦醇由于其能够以积极的方式与雌激素受体相互作用而被归类为 植物雌激素。产生白藜芦醇和其他类型的抗氧化剂的植物实际上部分地作为其环境中的压力源的保护机制和响应，包括辐射，昆虫或其他捕食者的存在，损伤和真菌感染。今天，白藜芦醇被认为是抗老化和自由基损伤相关症状中最有效的多酚和最强保护剂之一 。

研究表明，白藜芦醇的最天然丰富的来源（更不用说许多其他保护性植物营养素，维生素和矿物质）是植物，包括红葡萄，红葡萄酒，生可可和深色浆果的皮肤，如越橘，蓝莓，桑plants和越桔。红葡萄酒可能是最知名的来源，主要是由于发酵过程将葡萄汁转化为酒精所致。在生产红酒期间，葡萄籽和葡萄皮会在葡萄汁中发酵，对白藜芦醇的含量和有效性有积极作用。

研究人员发现，白藜芦醇的益处首先被发现，因此酵母和其他微生物，昆虫和饲喂白藜芦醇的动物的寿命延长。各种研究继续证实其惊人的抗衰老益处，在对果蝇，鱼类，小鼠和线虫的研究中得到证实，与没有用这种植物营养素处理的对照组相比，所有这些研究寿命更长。

法国人如何吃更多的脂肪，糖和丰富的食物，再加上喝更多的葡萄酒，但心脏健康问题仍然较少？通常被称为“法国悖论”的这个令人困惑的问题的答案被认为是由于摄入更高量的称为白藜芦醇的特定植物营养素，这种植物营养素在红葡萄酒等“超级食物”中天然存在。像其他抗氧化剂和植物营养素一样，如西红柿中发现的番茄红素或胡萝卜中发现的叶黄素，白藜芦醇是一种强大的化合物，可在细胞水平上一直再生身体。

过去几十年来在包括欧洲食品药理学杂志和 美国高血压杂志在内的许多医学期刊上发表的研究 发现，白藜芦醇（在这种情况下来自红葡萄酒）降低了心脏病的风险以及其他常见的健康问题。虽然他可能不知道葡萄酒是如何促进健康的，但即使是柏拉图也会适度地饮用它。他被引述说：“没有什么比葡萄酒更好或更有价值的东西是神赐给人的。”（1）

如果你想知道，你不必成为一个葡萄酒饮用者受益于白藜芦醇。其他来源包括深色浆果和真正的黑巧克力/可可。除了帮助保持动脉清除斑块积聚和保护老化的心脏，这种植物营养素还具有许多其他健康益处 - 包括减少炎症，可能有助于预防肥胖和保护老年人的认知健康。




5白藜芦醇的好处

1.具有抗衰老和抗癌效果

白藜芦醇是一种强大的抗氧化剂，可以中和日常身体功能产生的自由基，如进食和运动。由于吸烟，饮食不健康以及环境污染和毒性等生活习惯差，加速了自由基损伤。如果放任不管，自由基会损伤细胞，被认为是威胁生命的疾病和早期死亡的原因。消费高抗氧化剂和植物营养素的植物食品已被证明可提供抗氧化，抗癌和抗肿瘤的益处，保护成人免受许多与年龄相关的疾病的侵害。（2）

根据西班牙塞维利亚大学药理学系发表的研究，“近年来对白藜芦醇最引人注目的生物活性之一进行了仔细调查，这是其癌症化学预防潜力。事实上，最近已经证明，它在各个阶段阻断癌症发生的多步过程：肿瘤发生，促进和进展。“

据信，其癌症保护活性的机制涉及通过抑制促炎介质的合成和释放等炎性应答的下调，以及其他活动。（3）

2.保护心血管健康

由于其抗炎活性，白藜芦醇已被证明可防止动脉粥样硬化（血管增厚，切断血流），高LDL“坏胆固醇”，血凝块形成和心肌梗塞。消费更多也已被证明有助于改善血液循环，并在代谢综合征风险较高的某些人中对葡萄糖和脂质代谢产生有益影响。（4）

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