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有哪些好吃但鲜为人知的美食？

小吃,浆水,秀水有哪些好吃但鲜为人知的美食？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

有哪些好吃但鲜为人知的美食？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

关注中华小吃妹，走南闯北吃个不重样！

一般而言，一些地方性美食流传不广，但却非常美味。

小吃妹今天给各位带来两种冷门但是味道极好的小吃。

浆水面

这是一道西北人才懂的美味，其他地方很少见到。

然而，这道未能在全国推广开来的小吃确是实实在在的人间美味，尤其是在夏季。






西北人因为天气原因，夏季易乏，而酸最能解乏，所以这浆水面的主旋律是酸，也最能体现西北人的智慧。

在甘肃地区，几乎家家户户都会制作浆水，每家的制作方法也有所差别。

而在小吃妹吃过的浆水面里，觉得以天水的最佳适口。





曾请教过店家，说的是浆水面最重要的在于浆水的把握，这有些类似于四川地区的卤水，可遇而不可求。

当然，除此之外，配料也尤为重要，浆水面必须要和泡菜（豇豆比较多），虎皮辣子搭配，用手擀面做主食，最为正宗。当然有些人也会配着一些肉食，看个人喜好。





在夏季的时候，炎热照人心，在外奔波了一天或者游玩了一天，吃上一碗凉爽咸酸的浆水面，仿佛整个暑气都被带走。

尤其入口的时候就已经感受到了那种弥漫着清香凉爽的味蕾刺激，简直大呼过瘾。

当然，我想每个人心中最好吃的那碗浆水面，则来自于家里。





秀水红酥

红酥手，黄藤酒，满城春色宫墙柳。

这红酥，绝对是一个没有被人注意到的美味。






小吃妹第一次吃到红酥的时候，是绵阳一个同事带来的，简直打开了我新食谱的大门。

红酥就一个字：香！

如果用一句话来形容它，那就是吃上口完全停不下来。

这个产自绵阳秀水的地道美食，其实很容易携带，但没推广起来的原因估计还是那边比较落后，但这丝毫影响不了这个食材本身的味道。





红酥是用花生，猪肉，花椒等各种作料油炸而成，乍一听有些像酥肉，但并非如此，红酥的口感像锅巴，非常的脆香。





红酥一共有甜咸两种味道，但小吃妹建议还是吃咸的舒服，有淡淡的肉香，混杂着浓郁的花生味道，满口都是酥脆的感觉。

这个并不起眼的美食，俨然成了当地人独有的饕餮禁脔，当然了，我还是觉得他非常有成为爆款的可能。

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以上，就是小吃妹为各位带来的冷门又好吃的小吃啦，这两种，其实万能的X宝都能购买到，当然了，味道肯定不如当地那么正宗，为了避免广告嫌疑我就不推荐商家了。


记得关注小吃妹哦，每天都给你带来全国各地不同的小吃，让你感受一次视觉上的饕餮之旅。