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你记忆中的南京街头小吃最好吃的是什么？
南京,梅花,到了你记忆中的南京街头小吃最好吃的是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
问题补充：
记忆中的南京街头小吃你还记得吗？
鸭血粉丝汤、炸臭豆腐、小馄饨、豆腐脑、梅花糕、油端子、蒸饭包油条、烤山芋、炸油果、炸麻团、爆米花、猫耳朵……
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
青团。清明时节，江南人有吃青团的传统。青团又叫“青青裹”、“清明团子”、“艾米果”、“清明粿”等，将艾草洗净捣碎，把新鲜的绿汁液混入糯米中做成团子蒸制而成。
每年3月初，许多老字号如“绿柳居”、“马祥兴”等店都会售卖青团，常见的有豆沙馅和蛋黄馅，浙江一带的青团还有肉馅。南京街头有很多小店，平日里卖一些糕点，到了清明前后，腾出时间专门卖青团。一颗颗温润碧绿的青团，带给人们对于春天的无限向往。
糖芋苗。糖芋苗是南京著名的传统小吃之一。中秋前后，丹桂飘香之际，芋头也成熟了，人们把桂花采下，做成糖渍桂花，又名“桂浆”，将一颗颗小芋艿煮熟后剥皮，倒入桂浆，在大锅里慢慢熬制。过去的南京街头有很多糖芋苗小贩挑着扁担走街串巷，听到叫卖声，人们或拿碗，或端锅，去打一碗浓浓甜香的糖芋苗。
烧饼。南京街头有很多卖烧饼的小店——甚至都不能称作店面，只是一个小摊，一张桌子，一口炉子足矣。前几年在南京的青云巷居住，巷子里一位做烧饼的老师傅每日凌晨即起，卖一上午，中午小憩片刻，到了下午继续打烧饼，直到当天的面粉卖完为止。老先生做饼很是熟练，面和好后，揪成剂子，塞入葱油或糖馅，用水粘上一些芝麻，双手用力一压，一个个小圆饼就码好了。
待到炉火旺盛，冒烟起锅，老师傅熟练地用钳子夹了饼一个一个地往炉壁上贴，随后用盖子封口，这个时候，边等饼熟边收钱，买烧饼的人排了长长的队，大家不紧不慢地排队，等到饼香四溢，心总算是定了下来。拿了烧饼，想起古时候常说“吃烧饼，陪唾沫”，不过如此。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人很喜欢吃梅花糕啊，记得小学的时候，每天的零用钱是一块钱，那时候觉得一块钱真多啊，可以在门口买到各种好吃的，五毛钱一包的辣条，一毛钱一条葡萄糖包，三毛钱的跳跳糖，每次一放学，就会和朋友们一起冲到小店，像大富翁一样挑选自己喜欢的零食。
后来记得学校拐口不知什么时候，来了一个卖梅花糕的小贩，一出校门口远远地就闻到豆沙混夹面的甜香味，冒着白色的蒸气。小贩快速地扭转煎盘上的桂花糕，用纸袋一夹，递过来就是一个。卖梅花糕的摊贩周边，围着很多带孩子的大人，他们快乐地接过小贩手中的梅花糕递给自己的孩子。
当时清楚地记得一个梅花糕是一块五毛钱，而我当时中午已经花了5毛，身上只有5毛，还差1块。而我通常都是自己走回家的，没有爸妈来接。那时的买的人真多啊，我挤到最前方，看着一锅锅梅花糕，一蒸好就被抢购一空，可是身上没带钱，心里很着急，张望了一下，看到了同学的妈妈。她仿佛看出了我的心思，问：“你是不是没有带钱呀？我给你买一个吧。” 当时的我不知怎的，一下钻出了人群说：“不不不，我不喜欢吃。”就一溜烟跑回家了。
第二天，我存够了一块五毛钱，等着放学来买梅花糕，可是小贩没有来，我失落极了，看小店里的零食也没有胃口。第三天，第四天，第五天、、、、、、还是没有梅花糕的踪影，我踢着石子回到家，垂头丧气。晚上写完作业，在看动画片的时候，爸爸回来了。一进门就闻到了那熟悉又想念的味道——啊，梅花糕！
我接过梅花糕，就开心地吃了起来，记得葡萄干"很香"，包着的豆沙"很细"，里面甜甜的、糯糯的，再加上五彩的点缀，咬起来有嚼劲又带感，软绵软绵的，甜香热乎。真的特别开心。我爸告诉我，离家不远的菜场一直都有卖梅花糕的，只是不知道我喜欢吃，没怎么买过而已。后来爸爸就经常带梅花糕给我吃，成为我记忆里永远的美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
南京街头小吃，每个年代，每个周期，都在不停替换出新，争取博得食客最大认同化。
上世纪七十年代末，无论是在新街口明瓦廊，夫子庙建康路一带，还是山西路，水西门。
我们都能随街可尝鸡汁回卤干，店家在店门口支出一张大铁锅，锅里漂着煮好的干子，大锅里侧堆着豆芽，豆芽上面立着一只老母鸡。
花上2毛钱，便能买到一碗豆芽回卤干，挖一勺水磨辣椒酱，放几滴陈醋，连汤带水几口头就干掉了。用手抹抹嘴，很满意足地离开。
到了八十年代，外来小吃苏州梅花糕开拓到南京街头，在省工人医院路边门面房，3毛一只的香糯绵软，外脆里软的梅花糕，时常排队。逐渐被南京人认可。
进入九十年代，南京街头小吃演绎成油炸，烧烤模式。油炸麻雀，野鸽子，鹌鹑。烤羊肉串，猪肉串摊子街头比比皆是，油烟四起。
对此，许多外地游客，给予了油炸新街口，烟烤夫子庙的不珍惜环境批评。
三十多年己过去，我们经常在家烧鸡汁回卤干，把整只鸡剁碎熬汤，就是找不到当时美味可口感觉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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做为中国四大小吃城市之一的南京，来了就不想走。
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