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列举最全的广西有哪些粉，只能选一种一定不能错过哪个？

米粉,螺蛳,猪脚列举最全的广西有哪些粉，只能选一种一定不能错过哪个？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 比较出名的老友粉螺丝粉桂林米粉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

柳州螺蛳粉最具有代表性，我是南宁的。



广西比较出名的米粉无非就是柳州螺蛳粉，桂林米粉，南宁老友粉咯。还有其他七七八八的出名的不出名的，多的是。
不过我觉得最好次还是我们镇上的米粉，叫榨粉，特么的好次啊。榨粉，见过吗


回答于 2019-09-11 08:43:50

桂平猪脚粉

桂平猪脚粉所使用的粉是自己手工蒸的，从选米到磨浆到蒸粉，均为人工制作，绝不使用机器制作，因为这样才能保证粉的质量和口感。蒸粉最关键是火候，多一把火则过老，少一把火则不熟。

钦州猪脚粉

猪脚粉是钦州名气最大的名小吃，俗话说；“钦州猪脚粉，神仙也打滚。”，是钦州的招牌美食。在钦州，原汁原味的猪脚粉很讲究：首先，是猪脚的炮制，一般是晚上烤猪脚，凌晨三四点就起来炸猪脚，起一个大锅，放入足够的油，炸到一定程度，再放到锅里加入配料焖炖，炖到猪脚肉里都渗够了配料的味道，而那些炖猪脚的汁是最香的了。

北海猪脚粉

猪脚性平，味甘咸，具有补血益气、通乳、去毒功效，适合气虚体弱者食用。猪脚骨中的胶质含有钙、磷等矿物质，能强化人的牙齿和骨骼。搭配粉面一起食用，更能起到补充体力和补血益气的作用。猪脚与章鱼相宜，同食可润泽肌肤，益气养血。

广西人民吃粉的爱好是不分早中晚的，一日三餐甚至几天都可以不重样的吃，曾经有专门的吃货就整理出广西有24种粉，也就是说够你吃一个多星期不带重复。比如什么老友粉、生榨米粉、宾阳酸粉、鸡肉粉、卤菜粉、红油米粉、螺蛳粉、牛巴粉、牛腩粉、烧鸭粉、羊肉粉、吊烧粉、猪脚粉、罗秀米粉…

生榨米粉

这个曾经到南宁本地的朋友家吃过一次，然后，就停不下来了。传统的生榨米粉来自广西蒲庙镇，口感软、滑、香，因米粉味道与众不同略带微酸而闻名。这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中产生了一种能助食物消化的酵母菌后自然形成的，是米粉本身的味道。

全州红油米粉

这个要重点介绍一下，小篇家乡的，我想在外的全州人最割舍不下的美食，应该就是这个。全州红油米粉系全州县人民喜闻乐见的传统食品。它既可作主食，也是理想的风味小吃。在广西的米粉种类中，能与柳州螺蛳粉比红的，全州红油米粉算一个；能与各地汤粉比鲜的，全州红油米粉也算一个。在全州居住，早上叫醒人的，不一定是闹钟，而可能是破窗而入的红油米粉汤香，然后听到楼下店老板或者顾客那熟悉的声音：“再来个二两，多给一点黄豆！”

前段时间有个帖子要关粉店送儿子上清华，卖的就是红油米粉。下次回家，我也要去这家网红店吃吃，有网友说：吃了可以上清华，哈哈

回答于 2019-09-11 08:43:50

广西米粉根据地区主要划分为南宁、桂林、柳州、玉林等地的，也都有着其不同的风味。如果要选择一款最具有代表性的，我认为应该是桂林米粉。因为在国内很多城市（非广西内），都能觅食到桂林米粉。

桂林米粉

桂林是广西的高知名度城市，在国内也有着极高的知名度，而桂林米粉在广西以外的其他城市也能寻觅到踪影。一般我们常见的桂林米粉用的是圆粉，但实际上它还有一种片状的，其外观洁白、口感细嫩软滑爽口。而桂林米粉的浇头也是选择比较丰富的，在基础的原汤粉上，还有牛腩粉、三鲜粉、酸辣粉等的选择。而汤底也很重要，据说在桂林当地，一般会选用猪大骨或是牛大骨再加入罗汉果等配料来进行熬煮成高汤。

柳州螺蛳粉

除了桂林米粉以外，柳州的螺蛳粉在广西以外的城市也有着很普遍的存在。其实螺蛳粉里面并没有螺蛳肉的存在，而是因为它的汤水是用螺蛳熬煮出来的，因为螺蛳粉会带一些腥味，且以辣为主，因此也是重口味客群的喜爱。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

广西的米粉超级多 做法多到花样百出 反正吃过的也不少 多数来说确实好吃 但是要我说出来都有哪些怕是说不来了 因为实在太多太多了，不过我老实说句 大家熟悉的什么 桂林米粉 柳州螺蛳粉 南宁老友粉都不是好吃的，相反那些不知名的地方汤粉更好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

广西有很多粉，比如说柳州螺蛳粉，南宁老友粉，融安滤粉，同和扣肉粉，丹竹梅令粉，罗秀米粉.....还有很多很多。只能选一种的话，不容错过柳州螺蛳粉，鲜、辣、烫、酸、甜等味道聚集一身粉，特别是臭臭得酸笋搭配鲜美的、臭臭的螺蛳汤，化身成为美味无比的味道，吃一想二，流连忘返。如果您喜欢柳州螺蛳粉，不防私信我李泽源，一起研究研究，吃吃。如果您也认可柳州螺蛳粉，请给腊肠小哥李泽源点个赞，谢谢，再谢谢

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