您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

螺蛳粉里面的螺蛳是什么？

螺蛳,而不,它的螺蛳粉里面的螺蛳是什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 螺蛳粉里面有螺蛳吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有，据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了。

螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。

回答于 2019-09-11 08:43:50

【夕日影视】为您解答


螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。




地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。
关注【夕日影视】，观看最有意思的视频！

回答于 2019-09-11 08:43:50

螺蛳粉里面的螺蛳是石螺，本人在柳州待有一段时间，自己也从事螺蛳粉这个行业，介于田螺成本相对比较高，绝大部分商家用的都是石螺。