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金针菇炸着怎么做？
金针菇,面糊,面粉金针菇炸着怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
1、洗净，控干水分。
2、准备2-3个鸡蛋打散，加入五香粉和一点盐。
3、准备适量淀粉或面粉。（个人建议不要提前加入盐和其他佐料，以免炸糊）
4、金针菇先挂上面粉或淀粉，在均匀蘸满蛋液。（这样的顺序色泽更好）
5、油温稍高，先炸定型，捞出再二次复炸。更酥脆。
6、出锅后依据个人口味加入十三香、盐、辣椒面。喜欢烧烤味的可以加点椒盐。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
你好很高兴能回答你的问题，我做的油炸金针菇很简单，也很好吃，看我下面的分享吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来回答一下油炸金针菇怎么做？加什么调料好吃？
1.将金针菇清洗干净之后，备用。
2.鸡蛋液中撒入少许的盐花，将金针菇切成薄片之后，裹上蛋液。
3.把裹上蛋液的金针菇再裹上少许的面粉。
4.油锅中准备好适量的油，等油温烧至五成热之后，将裹上面粉的金针菇放入锅中炸。
5.炸的时候，转为小火炸，炸至金针菇浮起之后，即可捞出。最后装盘，撒上椒盐和葱花，一道美食即可完成。
我觉得在配上一小碟的沾料最好了，准备小米椒，大蒜，生姜切末，浇热油，再倒入酱油和香油，散一点点香菜，沾着吃，味道更好。大家可以试试味道真不错。
回答于 2019-09-11 08:43:50
把金针菇洗干净晾干备用，拿一个碟子打2个鸡蛋搅拌均匀放少许面粉，淀粉，盐再次搅拌无颗粒就行了，把晾干的金针菇放在碟里滚一下，把油烧热放在里面炸就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸金针菇做法：
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材料
主料：金针菇300g；辅料：油适量、盐适量、面粉适量、蛋清1个
炸金针菇
1
食材：金针菇、鸡蛋、面粉
2
金针菇窃取老根。
3
切去老根 的金针菇冲洗干净，放入清水中浸泡一会。
4
泡好的金针菇挤去水份掰开，不要完全掰开，一小撮一小撮的比较容易炸。
5
鸡蛋打开，取蛋白。
6
蛋白打撒，倒入金针菇中拌匀。
7
加入适量面粉，少许食盐。
8
加入面粉后拌匀，尽量使每个金针菇都沾上面粉。
9
锅中烧热油，放入六七成热，放入金针菇炸制。
10
分次放入金针菇炸制。
11
炸制金黄即可取出。撒些椒盐粉即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答你的问题，我是一日三餐吃美食的创作者
给大家分享一个简单的油炸金针菇方法，简单方便，家里有金针菇，随时可以炸。
材料：金针菇，面粉，椒盐
油炸金针菇主要分下面几步：
1.先把金针菇洗干净，去掉根部，把金针菇撕成一丝丝的，沥干水分备用。
2, 准备50克的面粉，用清水调成面糊，搅拌至没有干面粉，面糊调成金针菇放进去能够挂在上面就可以。
3.锅烧热后，倒入食用油，把油烧至5成热（把手放在锅上方去感受油的温度，能够明明显的感觉到油的温度），就可以准备下锅炸了，
4.沥干水分的金针菇，放入面糊里面裹一层面糊，放入油锅里，小火慢炸个1分钟，就差不多可以捞出。
5.炸好的金针菇放入盘子，撒点椒盐在上面，拌均匀，就可以吃了。喜欢吃辣的朋友可以撒点辣椒粉。
分享的是不是很简单啊 ，喜欢的可以用这种方法试一试。
主要就分这几步：首先处理金针菇——调面糊——下油锅炸——撒上调料——开吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
太简单了，教你几招，包你嘎嘣脆，
金针菇半斤，鸡蛋，淀粉，盐，鸡精一点点
金针菇洗干净，切掉底部，多切一点，让金针菇一个一个分明，下鸡蛋淀粉少洗的水盐鸡精搅拌均匀，
起锅烧油拌好的金针菇下去，炸至两面金黄捞出，嘎嘣脆。
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