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金针菇炸着怎么做？
金针菇,面糊,面粉金针菇炸着怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
将金针菇切去根部，摘开，洗干净，放在盘子里，均匀的撒上盐，腌制一会，然后调一个糊，准备淀粉和面粉各一半，加入一个鸡蛋，加水和盐，调成糊状，取一小把金针菇蘸上面糊放入烧到6成热的油锅中炸至两面金黄，捞出撒上椒盐即可食用了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有多种做法，可少许豆粉，调上蛋清，盐巴，中火下锅稍炸捞出，可淋上鱼香汁，麻辣汁，酸辣汁。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先把金针菇根切掉一点，洗干净焯水，水烧开放下去，一两分钟捞出，挤干水分，打两个个鸡蛋放碗里，在放点生粉和面粉，放少许十三香，盐，然后把金针菇裹上淀粉下油锅炸
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材
金针菇 200g
鸡蛋 1个
淀粉 150g
胡椒粉 2g
方法/步骤
鸡蛋打散备用。
淀粉加盐搅拌备用。
起锅烧油，将金针菇裹上蛋液。
再粘上淀粉。
中小火入锅炸制。
炸至两面金黄捞出。
撒上胡椒粉。
上桌食用即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.金针菇切除根部，清水洗净，放入烧开的滚水中烫10秒。
2.过凉水控干水分。
3.准备一把脆炸粉或面粉，加入一勺清水和成糊状。
4.把金针菇均匀裹上一层面糊。
5.起锅，热油，油温6成熟时起炸。
6.炸至表面金黄酥脆，捞出控油。
7.撒上适量调料粉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用灰面和鸡蛋液一裹，裹好了用合适的油温一炸
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