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年夜饭吃什么?
年夜饭,饺子,丸子年夜饭吃什么?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
传统年夜饭通常情况下是四道凉菜、八道热菜。四道凉菜没有特殊规定,看个人喜好选择。而八道热菜则一般是四荤四素。四道荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉。四道素菜分别是白菜、芹菜、韭菜和豆腐。
传统年夜饭十二道菜的8热中的四道荤菜中:鸡寓意金鸡报晓、大吉大利;春江水暖鸭先知,因此鸭寓意报春;鱼寓意年年有余;肉象征着生活富裕。
传统年夜饭十二道菜8热中的四道素菜中:“菜”和“财”谐音,白菜寓意发明明白白的财;芹菜象征勤劳发财;韭菜寓意永久发财;豆腐中“腐”和“富”谐音,寓意生活富裕。
十二道菜还象征着每年十二个月月月都有吃有喝,丰衣足食。
最后别忘了吃饺子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
关于年夜饭,地域不同,差异很大。南方不太了解,只知道必须要有汤圆,但是北方一定是煮水饺。且菜系不同,年夜饭必然随着风俗习惯来。
单就东北,一般是东北菜,东北菜里有鱼有肉是必然的,红烧鱼代表红红火火,年年有余;肘子肉代表东北话谐音走字,就是走运的意思;烧猪蹄代表在新的一年里多抓钱的意思;小鸡炖蘑菇代表金鸡变凤凰;四喜丸子或者红烧狮子头,代表喜庆团圆的意思;酸菜粉条代表顺顺利利的意思。这六道菜是必不可少的,其他的随着个人口味外加几个素菜炒菜,但一般要8道菜或10道菜。取四平八稳或十全十美的彩头。
素菜中一般要有芹菜,意思是要勤劳;饺子馅一般也是芹菜或韭菜的,韭菜代表长长久久。而一般东北菜在年夜饭里是不上牛马驴肉的,说是吃大牲畜的肉下辈出不孝子。
另外,过年的时候有很多避讳,比如大蒜叫大忌讳,醋叫小忌讳。还有很多风俗习惯,还有过年的规矩,但是随着现代生活和城市生活的日新月异,很多习俗都被放弃了。
可怜这下一辈人,将中华传统文化的一些美好都丢失了,以至于现在过年感觉不到年味。这并非是因为现在生活条件好了,要什么有什么,而是因为我们丢失了民族的灵魂。看现在我们自己的新年,都赶不上外国的圣诞热闹,导致很多年青小孩过上了洋节,却对自己民族的节日渐渐淡化。
年夜饭对于年青人以至于下一代和未来的子孙来说,慢慢的只是一种仪式了,也似乎只剩这一个仪式了,这是我们当地人造成的,也是未来的可悲。
大家认为我说的对,麻烦关注点赞转发一下哈。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这还是吃海鲜多一些的啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉,鱼,排骨,饺子,美酒!
回答于 2019-09-11 08:43:50
在湖南老家吃年夜饭是比较丰富的,得准备十几样平时喜欢吃的食物,为了祝愿来年的生活更美好
回答于 2019-09-11 08:43:50
自制麻辣烫是必不可少的,大盘鸡,玉米汤,我比较偏爱甜汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请
在中国过年年夜饭不管在哪里吃,饺子是必须吃的,饺子象征着团团圆圆,年夜之时,一家人就要围起来,包饺子,妈妈和面,媳妇弄馅,我管擀皮,我擀皮还是很牛的,供三个人没问题,就这样一家人看着春节晚会,然后把饺子包完,在跨年钟声想起的时候下锅放鞭炮,然后妈妈炒几个菜,有红烧带鱼,鸡肉炖土豆,猪肉酸菜炖粉条,在有几个肉炒素菜,跟老爷子一起喝点,一年就这个时候最好了,因为平时都在外打工,只有过年才能团聚,今天就是跨年夜了,祝各位年快乐,事顺心。
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