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年夜饭吃什么?
年夜饭,饺子,丸子年夜饭吃什么?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
年年有“鱼”
在大鱼大肉旁边,一碗烧白,是川渝民间不可不品的特色美味,重庆农家筵席素有“三蒸九扣”的传统,烧白是必不可少的一道菜。烧白做法复杂,比较费时,以前一般只有逢年过节家里老人才会做烧白。除了肉、宜宾芽菜和老抽,朴实丰腴、肥而不腻的烧白没有过多华而不实的调料,食之本味是品尝肉类美食的极致,咸鲜里面透着甜,滋味妙不可言。
吃完正餐,当然还要来点甜品。中国北方人民的年夜饭上最后一道菜必定是饺子,而川渝人民的收官菜一定是汤圆。汤圆象征团团圆圆、幸福圆满。按照习俗,汤圆的数量上也会有许多讲究。平常大家一般吃会四个,寓意年岁无虞、四季平安。还在勤学读书的学子,大人就会让他们吃三颗,寓意三步登科,节节拔高。
吃完这碗汤圆,这顿年夜饭才算圆满收工,什么火锅、串串、毛血旺都是平时吃的,川渝人民过年可不是像大家想象的那样,一顿火锅就打发了。那么,你们家乡的年夜饭桌上又会有些什么菜呢?欢迎大家评论区进行留言讨论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
年夜饭上饺子是必有的,饺子饺子,新旧更替在子时。年年有余,桌上得有鱼,其他的菜搭配了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
想怎么吃,就怎么吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
包饺子,水果吃十榴,表示合家团圆,家人团聚。
回答于 2019-09-11 08:43:50
包饺子,丰盛一桌菜。有鱼,有鸡,有豆付,共八个菜,有酒,饮料。全家人边吃,边看春晚。这是我们中国人的富裕快乐,国家强盛才有祥和。二O二O年一月十八日韩
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃饺子。弄几个好菜喝点酒,家人热火高兴。年就算过完了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
以前大家庭过年父母亲兄弟姐妹大家聚一聚,吃团园饭热热闹闹有说有笑。现在要看有时间,因各有各的事,聚的时间就比较难,所以说大家在一起真的不容易。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们陕西汉中,生活习惯和四川人相似,年亱饭,八个凉拌菜是必备的,四葷,四素,一,热菜:全家福,二,四个抄菜,三,四个蒸菜,(扣肉,豆鼓肉,粉蒸肉,苏肉)四,两个甜品(八宝饭,银耳汤)。五,全魚,六,汤(鸡湯或羊肉湯,米饭和白镆!这些菜年亱饭是吃不完的,剩的越多越好,从小就听父母亲说,米饭不吃也要煮点,这叫年年有余!
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