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冬至吃饺子，你最爱什么馅？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

冬至吃饺子，你最爱什么馅？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答：《冬至》是吃饺子的日子！俺最喜欢吃的还是：韭菜肉馅、白菜肉馅、三鲜馅的饺子！做为北方人，今天大部分人都会在家、或者是亲朋好友一切去《饺子馆》去搓一顿。美美哒《冬至》，数九寒天里有这一碗热气腾腾的饺子陪伴：心暖、胃暖、饱暖啊！记得：印象中，有一年春天去青岛崂山游玩，在一家饭馆里，点了一种《芥菜馅》的饺子，品尝后感觉一个字：“鲜”啊！好吃的美食总是让人难忘啊！还有离我家不远的地方，有一家东北《喜家德》饺子馆，就很受当地人的喜欢，他们家的饺子很干净，很有东北人的风味，每天人来人往去《喜家德》吃饺子的人很多呀！饺子是我们日子中不可缺少的一道美食！“吃了饺子不想家”，这就是《饺子》的魅力啊！中午又到了！晒一晒：您今天吃的什么馅的饺子吧！






回答于 2019-09-11 08:43:50

饺子馅有多种多样的调配方法，是否可口好吃也在个人的习惯口味，就我个人来讲，还是喜欢吃韭黄、白菜、猪肉馅的饺子。韭黄拌白菜有一种混合清香味是其它蔬菜所不具备的，拌上肉馅加入葱姜等调味品，使得饺子馅香鲜留口、百

吃不厌。其配方如下：

1，去皮五花肉500克（或肥痩三七开肉）剁碎。

2，韭黄500克，切碎。

3，白菜500克，切碎撒入食盐杀出水份。

4，大葱一根切碎、生姜一块切成姜沫。

5，食盐、白糖、味精、生抽根据自己口味淡咸添加、香油15克。

先打肉馅。将食盐10克、白糖3克、味精3克、生抽10克、葱沫、姜沫加入肉中充分打上劲，再加入韭黄、白菜倒入香油搅拌均匀。

和面擀饺子皮这里就省略了。




回答于 2019-09-11 08:43:50

芹菜牛肉馅，猪肉韭菜馅，鸡蛋粉条萝卜馅，好吃，香。

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬至了！吃饺子也不知什么时候传下来的！喜欢什么馅的……韭菜鸡蛋……其它馅的都么！工地上的冬至是统一馅，猪肉白菜……大家一起动手……！







回答于 2019-09-11 08:43:50

股市的庄家爱吃羊肉韭菜馅的饺子，

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬至吃什么馅儿的饺子好?

谢谢悟空小秘书！

北方人讲究冬至吃饺子。那么冬至吃什么馅儿的饺子好呢?冬至是一年最寒冷的一天，从此也开始了冬天最冷的一段时间。为了驱寒防冻，就得吃温热的羊肉馅儿的饺子。羊肉馅儿的饺子怎么做呢?分两步说明。一是和面，一是做馅儿。现具体说明如下:

一，食材:上好羊肉500克，面粉750克，白菜1000克，葱、姜、蒜、南德调料、料酒、醋、盐、油泼辣子、香油、炒熟的芝麻、食用油、包子饺子粉各适量。

二，做法:

1，温水和面，软硬合适，不能太硬，也不能过软，揉光，醒着备用。

2，做馅儿:

（1）按照程序，把羊肉清洗干净，控水，白菜、葱、姜、蒜清洗干净控水备用。

（2）把控干水分的羊肉切块儿剁碎放入大点的盆内，把葱、姜切碎也放入切碎的羊肉里备用。

（3）白菜切小剁碎，撒入适量食盐搅拌均匀，放置一会儿，有水分析出时，装入纱布袋内封口绞拧，挤出水分，把脱过水的碎白菜放进羊肉盆里。

（4）给馅儿里加南德调料、包子饺子粉，少许料酒，适量加盐，搅拌均匀，加食用油，再次搅拌，封住水分。

3，擀饺皮包饺子。

（1）把面团揉搓成长条，均匀地切成雀儿蛋大小一致的面剂子。

（2）把面剂子揉圆、压扁，用小擀面杖，擀成圆形薄片，中间稍厚，边缘稍薄，做成饺皮。

（3） 一手托饺皮 ，一手拿筷子（或勺子），把适量的饺馅儿放到饺皮上，再把饺皮的边缘对折起来，把对折起来的两层饺皮合到一起，捏紧，不漏馅儿即可。高兴了，还可捏出花边。就这样，以此类推，把面和馅儿全部包完。

4，煮饺子:

（1）锅里添水，大火烧开，把包好的饺子，一个一个放进开水锅里，以免互相粘连，多少自己掌握，然后用勺子扣着推动锅里的饺子，不使粘到锅底，盖上锅盖，锅开了，加点凉水，再盖锅煮，照样煮上三五遍，软硬自己掌握，喜欢吃软的，多煮一遍，喜欢吃硬一点的，少煮一遍。到此，馅儿饱，皮儿薄的饺子就做好了。

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