您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

哪些食物含硒多？

微克,食物,海产品哪些食物含硒多？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

硒是人体健康非常重要的矿物质，有抗氧化之王、抗癌之王、抗老之王的美誉。虽然锌的需要量为每人50微克/天，但是由于我们绝大多数的土壤都缺乏硒元素，因此，要获取足够的硒，是要尽量多吃含硒比较丰富的食材。

首先我们看下食物大类的硒含量范围：

动物内脏和海产品：6~46微克/100克

瘦肉：5~10微克/100克

谷物：1~10微克/100克

奶制品：1~10微克/100克

水果蔬菜：少于1微克/100克

由此可见，绝大多数的硒元素都几种在动物性食品中，植物性食物含硒量相应较少。

另外我也从相对来说含硒量较高的十大食物，供你参考：

猪肝：19.21微克/100克

猪肾：111微克/100克

猪心：14.91微克/100克

猪肚：12.76微克/100克

猪瘦肉：5.5微克/100克

鸭肝：57.25/100克

小黄鱼：55.2微克/100克

海参：63.93微克/100克

蛤蜊：53.41微克/100克

虾：35微克/100克（根据不同虾的品种，硒含量略微有5~10微克的差异）

以上这些食物中，动物内脏可以更换着每周吃1~2次；而海产品则可以每天更换种类；交替着吃2两左右，基本上可以维持硒的需要量。

但是如果生活在内陆地区，海产品比较少，内脏有不能长期多吃的话，建议可以购买一些富硒产品来吃，比如说有我国少有的富硒土壤（湖南湘西地区和湖北恩施地区）种出来的富硒大米、富硒柑橘、富硒鸡蛋等等；市面上也有一些硒酵母补充品可以适当的吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

什么食物富含硒

富含硒的食物有鱼、虾、蛋类、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类（如花生、瓜子）等。黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。

硒在保护心血管和心肌的健康方面有重要的作用，缺硒可出现克山病。硒与有毒重金属有拮抗作用，如硒与重金属汞、镉、铅等结合形成复合物，有利于重金属排出。此外，硒具有促进生长、保护视觉及抗肿瘤的保健作用。

一般而言，人对植物中有机硒的利用率较高，可以达到70%～90%，而对动物制品中硒的利用率较低，只有50%左右。海产品、动物脏器中虽含有丰富的有机硒，但它们却不是理想的补硒产品。因为海产品中含有甲基汞，它与硒可结合成非活性物质，导致硒的利用率很低；而动物脏器中含有较多的胆固醇，特别不利于中老年人和心血管疾病患者食用。另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。

本内容由吉林大学第一医院 药学部 副主任药师 张欣审核

点这里，查看医生回答详情

回答于 2019-09-11 08:43:50

硒是身体中微量元素中的必要元素，有抗癌之王之称。人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，然而硒是不能够自身合成的，硒的主要来源是从食物中获取，含硒量较多的食物种类有海产品、肉类、动物肝肾、蛋制品、坚果类等食物种类，含硒量丰富的食物有：

1、蛋类 由含硒量看，蛋类是补硒的好选择。这类食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比拟的。从高到低的排序为：鹅蛋，鸭蛋，鸡蛋。

2、猪肉　 猪肉是最常见不过了，研究发现每100克猪肉含硒10.6微克，所以缺硒的人在日常生活中可以通过多吃猪肉来补充硒元素。

3.海产品 大部分海产品都含有大量的硒成分。具体看下图。

4.紫薯 紫薯富含硒及纤维素，具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用，从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生。

5.蘑菇 菌类含有丰富的硒元素，易被机体所吸收，并且属于天然菌类食物，对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的。

所以，硒虽然重要，硒的摄入数量必须适当，补得过多过少都对身体无益。正常人群，只需要保持饮食均衡就可以摄取充足的硒。

图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

补硒这个也是骗人的学说！什么富硒食品等等，真正人体如果缺硒，如果能补，补硒的相关药物制造并不难，为何要长期买高价的吹出来的富硒食品？

回答于 2019-09-11 08:43:50

鹅蛋含硒高

 2/4   首页 上一页 1 2 3 4 下一页 尾页