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肝硬化患者平时对饮食要求很高，有什么食物是肝硬化不能吃的？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

肝硬化患者平时对饮食要求很高，有什么食物是肝硬化不能吃的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们都知道，错误的饮食习惯很容易就会导致各种疾病或是加重患者病情。那么，对于患有肝硬化的患者来说，在平时要避免食用什么食物呢？今天就来说明一下。

一、避免食用高脂肪食物

患有肝硬化的患者都会出现肝损伤，肝功能也会大大地下降，这会影响到人体对于脂肪的消化能力。因而，如果患上肝硬化的患者摄入高脂肪的食物，很可能会引起患者消化不良，甚至是出现腹痛与肝痛的现象出现。

二、避免食用过于油腻的食物

一般来讲，油腻的食物是非常难消化的，所以肝硬化患者要避免食用汉堡、炸鸡等油腻的食物。长期地食用油腻食物，会给肝脏带来很大的负担，从而影响病情的恢复。

三、绝对不能饮酒

患有肝硬化的患者一定不能饮酒。正常来说，人们饮酒之后，进入人体的酒精大部分都是通过肝脏来解毒和代谢的。而肝硬化患者的肝都存在很大的损伤，无法很好地代谢人体内的酒精。所以，喝酒是肝硬化患者的大忌，肝硬化患者喝酒不仅会加重病情，还很有可能会出现酒精中毒现象。

四、少吃含有廿碳五烯酸的食物

在日常生活中，含有廿碳五烯酸的食物有沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼。这些食物中含有的廿碳五烯酸在一定程度上会影响到血小板的凝聚作用，诱发患者出血，对肝硬化患者的病情十分的不利。

指导专家：周利军，副主任医师，同煤集团公司总医院感染科。

擅长治疗慢性肝病，细菌性痢疾，伤寒，布氏杆菌病及小孩水痘，手足口病，腮腺炎，猩红热，麻疹等感染性疾病。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

肝硬化通常分代偿期和失代偿期两个分期，所以两个代偿期饮食注意事项也不相同。

代偿期饮食原则是要“三高一适量”，三高即高蛋白、高热量、高维生素，一适量指脂肪要适量。在此原则指导下，肝硬化患者可以这样吃：

1、高蛋白食物：可多吃带皮的家禽肉、鱼、瘦肉，例如去皮鸡肉、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、带鱼、黑鱼、瘦猪肉、脱脂牛奶等，以及豆制品。

2、主食宜选择高维生素和高热量的粗杂粮如全麦面包和面条等，宜多食用叶菜类食物，特别是绿色和橙色的蔬菜，以及胆碱含量较高的藕、香菇、胡萝卜、芹菜和花菜等。烹调时宜用油选择富含不饱和脂肪酸丰富的植物油，同时限制胆固醇的摄入，

3、水果：最好选择高维生素含量的水果。

4、此一时期肝硬化患者饮食禁忌：应避免吃粗糙食物，避免偏食，不暴饮暴食；少吃大量粗纤维及产气的食物，少吃奶酪或是奶油烹制的蔬菜，少吃带脂肪或带皮的肉、烧烤或油炸肉类、香肠、炖肉，避免辛辣刺激的食物，要戒烟酒。

失代偿期肝硬化饮食注意事项：

失代偿期患者病情较重，饮食对疾病的治疗更显重要，饮食不当可加重病情，甚至对患者造成生命威胁。

1、控制蛋白质摄入，避免高蛋白饮食：由于动物蛋白含较多的芳香氨基酸，摄入过多容易诱发肝昏迷，所以最好不吃或少吃含动物蛋白的食物，而最好选用植物蛋白多的食物如大豆及豆制品，因其中的芳香氨基酸含量较少支链氨基酸较多，可以拮抗部分毒性物质对脑神经功能的阻断，防止肝昏迷的发生。

2、注意钾的补充：此一时期患者食欲下降，易出现恶心、呕吐、腹泻等症状，应多补充钾元素多的食物，如多饮鲜苹果汁、黄瓜汁等。

3、限制盐的摄入：如果有腹水或浮肿现象时，此时期应限制盐的摄入量。如有大量腹水还须限制饮食和液体的摄入量。

4、多吃软烂易消化食物：如症状伴有食管胃底静脉曲张，饮食应以软烂易消化为主，禁吃带骨或带刺的坚硬食物，同时少吃粗纤维食品。

5、戒烟酒和辛辣刺激食物。

回答于 2019-09-11 08:43:50

肝硬化是各种肝病的中晚期表现，我国常见的原因有乙肝肝硬化，丙肝肝硬化和酒精性肝硬化。患者因为肝功能差，还有门静脉高压，脾功能亢进，可引起腹水，门脉高压性胃病。所以，肝硬化患者对饮食的要求非常的高，确实有很多食物是不能吃的。

第一，太硬的食物，尖锐的食物

肝硬化患者都存在食管胃底静脉曲张，同时，肝功能差，凝血因子合成减少，凝血功能不好。如果吃太硬的食物，例如坚果，花生，瓜子等等，有可能划破食管胃底的血管，造成大出血，可出现呕血或者便血，严重的可危及患者的生命。

第二，辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物对胃肠道刺激性较大，增加胃肠道负担，例如辣椒，花椒，生蒜等等，不建议食用。

第三，酒精

肝硬化的患者需要严格的戒酒，酒精伤肝，而且酒精对胃也有较强的刺激性，肝硬化患者要做到滴酒不沾。

第四，高脂肪的食物

脂肪的代谢主要靠肝脏，不能吃高脂肪的食物，增加肝脏的负担，例如动物内脏，肥肉，油炸食物等等。

第五，太咸的食物

肝硬化患者要限制盐和水的摄入量，吃太咸会加重腹水，所以要清淡饮食。

第六，不能吃太饱

吃太多，也会加重胃肠道的负担，促进胃肠道过快的蠕动，可引起胃部不适，严重的可引起胃出血。建议少量多餐，每次吃六到七分饱。

总而言之，肝硬化患者需要清淡饮食，尽可能的摄入优质蛋白，补充各种维生素，吃软的好消化的食物，戒酒，少量多餐，忌辛辣。

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