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每天吃个橙子人体所需的维C够吗？

橙子,维生素,蔬菜每天吃个橙子人体所需的维C够吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

每天吃个橙子人体所需的维C够吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

维生素C又叫抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素。维生素C缺乏时，早期会出现轻度疲劳，若长期严重缺乏的话，则会引起坏血病。

2013年出版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐，18岁及以上成年人维生素C每天摄入100毫克。每天吃一个橙子是否能够满足人体所需要的维生素C，取决于一个橙子的大小和它的维生素C含量。

根据食物成分表，每100克橙子可食部分含有的主要营养物质有：87.4克水分，0.8克蛋白质，0.2克脂肪，11.1克碳水化合物，160微克胡萝卜素，33毫克维生素C，159毫克钾以及其他维生素和矿物质，能量为48千卡。

每100克橙子里面含有的维生素C是33毫克，一个橙子的大小大概是100-300克，通过吃一个橙子我们所获取的维生素C的含量最多为33-99毫克。也就是说，吃一个大橙子基本上就可以满足人体需要了；一个小橙子中含的维生素C是不够的。

其实，除了橙子中富含维生素C外，新鲜的蔬菜和水果都含有丰富的维生素C，如辣椒、菠菜、番茄、柑橘、山楂等。野生的蔬菜和水果，比如苜蓿、苋菜、酸枣等维生素C含量尤其丰富。

马博士健康团张建芬博士生

回答于 2019-09-11 08:43:50

答案是：有可能行，有可能不行。你可能觉得我在抬杠，还真不是，吃一个橙子是否能满足人体每日所需VC的关键点是——要看这个橙子有多大！


每100克的橙子含VC 33毫克，我们中国人的VC的推荐摄入量是100毫克/天，也就是说如果这个橙子肉能达到300克就是够的了。那如果加上果皮，怎么也得400克吧。怎么会有那么大的橙子？倒不是抬杠，世界之大无奇不有，说不定就真的有重达一斤一个的橙子。但是，一般市面上常见的橙子还真没有这么大，那答案就是一个橙子不够。即便这样也不用纠结，一个不够，咱吃两个就行了呗，2个网球那么大的橙子大概有300克的果肉，那就足够了。




大部分人印象当中橙子似乎成了VC的代名词，这其中也有各种食品和饮品广告的功劳，在不断的给我们橙子和VC捆绑的信号，但实际上在水果当中橙子VC也并不算高，只能算是个中等水平。要知道每100克大枣里有VC243毫克，每100克猕猴桃里有VC62毫克呢。所以，补充VC不必紧盯橙子。

另外，可能会让你意外的是，根据《中国居民膳食指南》中的一组数据~中国人的VC有90%以上是由蔬菜贡献的。


其貌不扬的蔬菜竟然富含VC，还真别瞧不起，很多蔬菜VC含量都让人侧目，比如红辣椒，每100克含VC 144毫克，100克的油菜含VC 36毫克，100克的彩椒含VC 72毫克，100克的小白菜含VC 28毫克。所以要像摄入足够的VC，多吃蔬菜也是正道~！但是由于在烹制的过程中蔬菜的水溶性VC也很容易损失，所以要注意蔬菜的加工方法——低温快熟几个字是关键，如果低温炒菜3分钟，VC只损失大概5%，还剩下95%，是不是很赞！


作者：刘松丽，首创《习惯减肥法》，帮助近千人改变饮食习惯，养成健康减肥好习惯。国家二级公共营养师，大连市营养学会理事。营养培训讲师，健康管理师培训讲师，主讲《公共营养师培训教材》、《健康管理师培训教材》；自主开发《实用快速配餐技术》、《食品标签的秘密》、《习惯减肥集中营》等课程。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一天吃一个橙子能不能满足人体所需要的全部维生素C呢？

首先，我们要清楚人一天需要多少维生素C。

对于不同年龄段的人来讲，每天维生素C的需要量是不同的。对于14岁以上的成年人来讲，不分男性、女性，依据中国营养学会制定的中国居民膳食维生素推荐摄入量可以知道，每天需要的维生素C是100mg每天，对于孕期的妇女来讲，1-3个月内是没有额外增加的要求的，但是从4个开始要增加了，一直到生宝宝之前都是要每天在100mg的基础上额外增加15mg的。哺乳期的时候就需要增加到50mg了，基本上是普通人的1.5倍，就是每天150mg。

对于孩子来讲，数量在不同的年龄阶段会有变化。

0-3岁是每天40mg，4-6岁每天50mg，7-10岁每天65mg，11-13岁每天90mg。

那每天是不是多吃维生素C就好呢，还有最高可耐受量，也就是不超过这个量，超过以后可能会对身体造成不利影响，毕竟营养讲求的是平衡。18岁以上的成年人最多每天不要超过2000mg的维生素C。

1-3岁是每天不超过400mg，4-6岁每天不超过600mg，7-10岁每天不超过1000mg，11-13岁每天每天不超过1400mg，14-17岁每天每天不超过1800mg。

其次，我们要知道橙子中含有多少维生素。

在中国食物成分表中，查询可以知道每100g橙子中含有维生素C33mg，所以要想通过橙子吃够所有的维生素C需要吃300g左右的橙子。按照中国居民膳食指南的建议成人每天食用水果200-350g。如果吃300g橙子是可以满足维生素C需要量的。

当然，其他的蔬菜水果中也含有维生素C，所以只要每天都有吃新鲜的蔬菜和水果，维生素C的数量是可以有保障的。

维生素C的生理功能与缺乏的发现

维生素C是非常重要的一种水溶性维生素，在身体中的作用主要有两大类，一类是参与羟化反应，比如促进胶原蛋白的合成，促进神经递质的合成，促进胆固醇转化为胆汁酸避免胆固醇在肝脏内蓄积，促进有机物的羟化解毒。另一类是还原反应，比如，促进抗体的合成，促进铁的吸收，促进四氢叶酸的合成，维持体内催化酶的活性。此外，还有重金属解毒作用，阻断致癌物N-亚硝基化合物的合成，进而预防癌症，比如食道癌、喉癌和宫颈癌等都认为跟维生素C缺乏有关，还有清除自由基的作用。

当维生素C缺乏的时候，会有牙龈出血，牙龈松动，肌肉关节疼痛，皮下毛细血管出血后淤青，皮肤会比较粗糙，骨质疏松等问题，严重者会出现坏血病。

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