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山药有什么好处？
山药,脾胃,作用山药有什么好处？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
山药和其他薯类一样，都是富含B族维生素、维生素C和钾等多种营养成分的，膳食纤维和植物活性成分含量也很高。整体来看，如果用山药来部分替代我们常吃的精白米面做主食，就可以多获得前面说的这些营养和保健成分，对体重控制和三高预防是有益的。
山药中的黏蛋白含有蛋白质分解酶，生吃可以促进蛋白质的消化，更有利于攝取其营养成分。为了充分发挥这种功能，宜将山药碾成泥或切成细丝食用。山药容易熟，不适宜长时间烹制，以免破坏掉它的营养物质。
山药本身淀粉含量也非常的丰富，所以在吃山药的时候，要减少一部分主食的摄入，这样可以起到很好的瘦身的作用。山药本身也是高钾低钠的代表，所以特别适合高血压的人群食用。
山药的食用既可以作为主食，也可以入菜，不管怎么食用，就是要记住吃的时候同时减少主食的摄入量即可。吃的量和其它的薯类一样一天的食用量控制在100g以内。
回答于 2019-09-11 08:43:50
山药，原名“薯蓣”，相传与皇帝名号有冲突，后改名为“山药”。历代医者对山药尤为钟爱，有许多名方、验方中都有山药的足迹，《神农本草经》也将山药列为上品。
山药为薯蓣科植物薯蓣的块根，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎等症。
山药是健脾的万能药吗
答案是，并不是。
山药在大家印象中，都是健脾胃最好的选择，如果家里一说最近脾胃消化不好，那晚上必定就会有一碗山药汤，健脾养胃。其实小茴香今天想给大家分享下，不是所有的脾虚都适合用山药。
一说健脾，是不是每个人首先想到的就是山药，答案是肯定的。但是其实中药中还有很多是健脾更好的，比如白术(zhu)、苍术(zhu)。对于脾来讲，最怕的是湿气，而健脾化湿最好的是白术、苍术，养脾阳祛湿。而山药善滋润，养脾阴更好些。
不能因为山药健脾，就认为所有的脾虚它都能治。山药本身是黏黏糊糊的，当肠胃消化不良，舌苔比较厚、比较腻的时候，用山药反而不行，因为脾本身就运化无力了，再运化这种黏黏糊糊的东西就更费力，山药的湿气又进去，会进一步把脾胃之气困住。更可能加重脾湿。
小茴香安利~~~~~
1. 通常，一般人都可以吃山药，老人、小孩、久病者适当食用山药，补益脾胃，利五脏。
2. 手脚冰凉的女性小伙伴，可以用山药炖乌鸡或者山药桂圆汤，都是非常好的补中益气、养血安神的药膳。
3. 山药性粘，熟后软糯绵软，通常都是炖着吃，排骨、鸡、猪肉都是非常好的滋补药膳。或者炒着做山药片也可以。
4. 糖尿病人可以吃山药，但是不能多吃，因为其淀粉含量比较高，吃多了血糖上升很快，所以不能过量食用。
5. 其实，不管多好的东西，都是过犹不及，小茴香再次提醒，不盲目不盲从，适量摄入，健康养生。
回答于 2019-09-11 08:43:50
山药鸡汤好喝
回答于 2019-09-11 08:43:50
山药的好处有很多。大家耳熟能详的就是山药对肾有好处。其实，山药的好处还有很多。
山药是一味非常好的药食同源的食材，入脾肺肾经，中医称它为平补三焦之佳品，气阴双补之良药，能补肺脾肾，能补脾肺之气用于气虚乏力，少气懒言；可以润肺化痰，健脾养胃；可以调理消化不良，补肾气；可以纳气定喘，是哮喘病人防病调病的佳品，所以说冬季脾胃肺肾不好的可以适当多吃些山药。
山药的食用方法可以是在煮粥的时候搭配着吃，或者制作山药泥然后撒上蓝莓酱一起吃。
1. 选用新鲜的小米，将山药去皮后切成块状，同小米一起熬制。小火慢熬或者直接用电饭煲熬制成粥状即可。山药和小米充分的接触融合，营养都锁在粥中，美味可口。
2. 山药可食用的部分就是它的块茎，肥厚多汁，又甜又绵，还带有粘性，所以可以将山药蒸熟后，做成山药泥，配上蓝莓酱。我们可以等到山药冷却后，放入蓝莓酱，这样口感更佳。
这里要注意的是，山药虽然具有丰富的营养成分，但是以下人群不宜食用山药：
1. 便秘。山药中含有丰富的淀粉，所以大便干燥、便秘的人最好不要吃，等到这些症状缓解了再吃也不迟。
2. 前列腺癌患者和乳腺癌患者。山药中的薯蓣皂苷成分，能够在人体内合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。所以，对于患有前例腺癌的男性和患有乳腺癌的女性来说，最好不要吃。
3. 糖尿病患者。山药中的淀粉含量较多，多食会导致血糖升高，所以糖尿病人最好不要吃，如果想吃的话，食量即可，同时，如果吃山药的话，就要减少其它主食的量。
谢谢大家看到这里，欢迎给我留言，一起讨论。（图片来源于网络）
回答于 2019-09-11 08:43:50
别看着普普通通的山药，其实是一位非常好的中药材。有很好的补益作用，山药具有健脾，补肺，固肾，益精的功效。可以用于脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽等症。
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