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怎样带饭才能健康又营养？

米饭,饭盒,蔬菜怎样带饭才能健康又营养？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

稻哥为大家推荐几款简单易做的方便午餐。

应急必备——速食产品

没有外卖，自己不会做，单位也没有准备微波炉，可以考虑一下速食锅。各大超市里，线上平台搜索这类产品，会出来很多种口味可供选择。自热米饭，自热火锅，这种方式最大的好处是方便携带，适合应急。

除了速食锅，还有速冻水饺。只要一双筷子和电饭煲，一包速冻饺子，超级适合懒人，煮的饺子怕黏，煎的好吃又不会粘到一起~

香煎饺子

食材：速冻水饺

做法：

1、电饭锅刷油，建议多刷点油，防止粘锅；

2、放入速冻水饺（不用解冻），倒入一小碗清水，没过饺子一半，盖上盖子；

3、煎5-8分钟即可出锅。

菜饭一体——美味焖饭

焖饭是美味与营养的结合体，只需要把各种食材简单处理，切成小块，然后通通扔到电饭锅，一道有饭有菜的美味就此完成。

腊肉土豆焖饭

食材：土豆、红萝卜、腊肉

做法：

1、土豆切丁，红萝卜切丁，腊肉切丁；

2、大米淘洗后下锅，电饭锅里放土豆、红萝卜、腊肉，搅拌均匀；

3、根据个人的口味，还可以加入玉米粒、青豆、配入米饭中，按煮饭键，煮熟即可。

便当食谱——杂粮饭+香浓炒菜

米饭吃腻了，可以试试杂粮饭。像红豆饭、黑米饭这种粗细粮结合的米饭，与普通大米饭相比：不仅膳食纤维含量更高，而且升糖指数也更低，自然就更加的抗饿。

如果不爱吃米饭，那也可以蒸一些玉米、红薯这类方便携带的粗粮作为主食。

肉末酸豆角

食材：料酒、酱油、肉馅、蒜末、酸豆角、红辣椒

做法：

1、酸豆角用清水浸泡，洗净后切末；

2、肉馅中加料酒、酱油、蒜末，拌匀；

3、锅内放油，放蒜末炒出香味，然后加入之前调好的肉馅；

4、肉末炒至变色，放入酸豆角炒三分钟；

5、出锅前放入红辣椒段、蒜末即可。

香菇酿豆腐

食材：豆腐，香菇，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉

做法：

1、将豆腐切成四方小块，中间挖空；

2、香菇洗净泡软后剁碎，榨菜剁碎；

3、香菇碎和榨菜碎加入调味料及淀粉拌匀，作为馅料；

4、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

原则一：吃饭前先装好

炒熟后的饭菜应在动筷前，先拨出一部分，凉透后立即密封装好放入冰箱。

这样做的好处在于，避免翻动后的饭菜因沾染了口水，沾染口腔细菌。

另外，如果菜里有油，要控去油再装盒。

原则二：素菜尽量选瓜类

在带素菜的选择上，考虑的还是硝酸盐的问题。相比茎叶类蔬菜，瓜类蔬菜是稍低的。

所以有多种选择的话，尽量选择肉质和瓜类蔬菜。

原则三：加热要充分

冰箱的冷藏室是4度，对于细菌只能起到抑制作用但并不能杀死，所以再食用的时候，最好回锅充分加热，或者用微波炉热均匀。

这样可以起到很好的杀菌效果。

1.如果能早起，最好早上做饭，中午吃，尽量隔餐不隔夜。剩饭菜5~6小时之内解决比较好。

2.带饭最好把米饭和菜肴分开装，可避免细菌交叉感染。

3.重新加热鱼虾蟹贝时，可加点酒、葱、姜、蒜等佐料，这样不仅可以提鲜，还具有一定杀菌作用，防止引起肠胃不适。

4.加热肉类食物时，不妨加点醋。肉类富含矿物质，这些矿物质受热后，会随着水分溢出，当它们遇到醋时，会合成醋酸钙，更利于人体的吸收和利用哦。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

自己带饭是一个很好的习惯，干净放心，而且自己做的食物总会觉得是最好吃的。

至于要怎么合理安排，我觉得可以从营养学来考虑。

首先，碳水是基础，必不可少。健康的碳水就是各种各样的粗粮，粗粮不仅对身体好，而且吃后不会导致血压升高，有很强的饱腹感。但是粗粮的口感肯定没有经常吃的大米饭那么好，所以可以采用一般粗粮一般精粮的方式。

接下来是最重要的蛋白质。一般的红肉和白肉，以及鸡蛋都是不错的蛋白质来源。注意烹饪蛋白质食物时要少放油。脂肪对人体的运作也是十分重要的，但是一定不要过多。

接下来介绍一下纤维素。一般的蔬菜中都含有非常丰富的纤维素。特别是深色蔬菜，所以千万不要挑食，要注重蔬菜、水果的正常摄入。

自己带饭久了，就会越来越有经验。根据这些原则，挑选好适合的食材，就可以随意搭配出很多营养丰富又健康的午餐啦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

老话说早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。

很多上班族中午一顿饭都是简单的搪塞过去就行了，这样时间久了，会导致营养失衡。所以中午既要吃的饱，也要注意营养均衡问题。自己带饭比外面快餐更放心，干净卫生有营养想吃什么做什么！

一般中午会带米饭比较多，包子 三明治 饼什么的总感觉算不上中午饭，还没到下班就饿了。就算减肥 米饭可以少吃一点点，注意菜的搭配就好，我一般都会给老公做一荤一素，有时一荤两素，有时还会有汤，也是很用心了。如果再来一点水果更好，可惜老公不爱吃，那就多吃些菜补充维生素 ，蛋白质，钙铁……之类的！每次都是吃的光光的带回来，我也很开心，有动力给他做~

人生就一次，不容易 好好善待自己的身体，健康最重要！

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