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怎样带饭才能健康又营养？
米饭,饭盒,蔬菜怎样带饭才能健康又营养？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
上班自己带饭是件非常令人期待的事情。中午饭最好以大米为主，这样才能抵挡紧张漫长的下午时光。菜以荤素结合为主，一周变着花样做。扣碗，红烧，搭配一份素菜，营养又美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸辣土豆丝！方便简单易存放
回答于 2019-09-11 08:43:50
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中饭有营养，我个人认为一汤一荤一素一饭，饭后1个小时之后再来一个水果，营养均衡搭配，就很健康了。
若要自带午饭，最好早晨起来现做。若是前一天晚上的饭菜，一定要密封冷藏，到单位后马上放进冰箱，吃前将饭菜热透。
自带午餐不宜有鱼类、海鲜类，因为它们在隔夜后易产生蛋白质降解物，不利健康。带饭族最好使用真空保鲜盒、保温饭盒，携带过程中放入冷袋。
回答于 2019-09-11 08:43:50
原则一：吃饭前先装好
炒熟后的饭菜应在动筷前，先拨出一部分，凉透后立即密封装好放入冰箱。
这样做的好处在于，避免翻动后的饭菜因沾染了口水，沾染口腔细菌。
另外，如果菜里有油，要控去油再装盒。
原则二：素菜尽量选瓜类
在带素菜的选择上，考虑的还是硝酸盐的问题。相比茎叶类蔬菜，瓜类蔬菜是稍低的。
所以有多种选择的话，尽量选择肉质和瓜类蔬菜。
原则三：加热要充分
冰箱的冷藏室是4度，对于细菌只能起到抑制作用但并不能杀死，所以再食用的时候，最好回锅充分加热，或者用微波炉热均匀。
这样可以起到很好的杀菌效果。
1.如果能早起，最好早上做饭，中午吃，尽量隔餐不隔夜。剩饭菜5~6小时之内解决比较好。
2.带饭最好把米饭和菜肴分开装，可避免细菌交叉感染。
3.重新加热鱼虾蟹贝时，可加点酒、葱、姜、蒜等佐料，这样不仅可以提鲜，还具有一定杀菌作用，防止引起肠胃不适。
4.加热肉类食物时，不妨加点醋。肉类富含矿物质，这些矿物质受热后，会随着水分溢出，当它们遇到醋时，会合成醋酸钙，更利于人体的吸收和利用哦。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
午餐要注意少油少盐，可从以下几个方面入手：一是少点需要过油的菜，比如红烧茄子、干煸豆角等，菜肴以蒸煮、白灼、清炒为宜;二是少选糖醋里脊、糖醋排骨等糖醋类菜肴，其盐含量往往较高;三是主食尽量选择做法简单、口味清淡的米饭、馒头，若能加点红薯、玉米等杂粮更理想;四是自备一些能生吃的果蔬，如橘子、香蕉、圣女果、苹果、鲜枣、小黄瓜等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
进入3月份
很多朋友都已经复工了
口罩备好了，洗手液消毒水备好了
但是一场比闭门不出更艰难的考验
已经摆在了我们面前
餐饮店不开，外卖少一半
泡面太将就，买菜总是难
所以，有很多人选择带饭上班
带饭注意事项
要到正规的菜市场、超市等采购食材
出门时做好个人防护，适量储备耐储存的冷冻肉类制品，蔬菜类推荐购买根茎类、茄果类、菌菇类，绿叶菜不适合带饭，二次加热容易影响口感和营养。
汤汁多的菜尽量避免
菜肴放进饭盒内，在上班的路上一路颠簸，汤汁容易倾洒。而且汤汁流动性比较强，会容易让菜和菜之间串味儿。
尽量选择饭菜分装的便当盒
饭菜分装，菜的油和汤汁不易浸泡到米饭中，吃起来口感味道好也更加健康。如果只有一个饭盒，可以饭盒下面放菜，把米饭铺在菜的上面，防止菜汤和油全部渗入米饭中。
便当一定要充分加热
肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热。带饭去公司吃，无论便当有没有放在冰箱保存，吃前一定要充分加热，尽快食用；若不能及时食用，熟食在室温下存放时间不超过2小时。
带饭方便食谱
如何快速搞定工作餐？考虑到大家复工后，当繁忙的工作开启，可能就没有那么多时间做饭。
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