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花甲怎么样才可以把他的沙全部吐出来？
花甲,泥沙,温水花甲怎么样才可以把他的沙全部吐出来？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
什么？还想让我教你做的方法？一个问题让人家答两个不同的答案！好吧！如下：
食材：红干尖椒若干，切断、姜末若干、蒜泥若干、柠檬半个、蚝油半汤匙、
锅内放油烧热放入准备好的姜末、蒜泥、干红尖椒段煸香
姜蒜红尖椒煸香后，放入沥干水分的花甲快速翻炒，放入料酒、醋、生抽、耗油、盐、白砂糖翻炒均匀。挤入柠檬汁去腥，柠檬汁入锅翻炒均匀后你会感觉到柠檬的清香，然后就可以出锅了。
装盘
回答于 2019-09-11 08:43:50
花甲在中国每个地方都有产出，在日常生活中吃的较多的海鲜食品，其蛋白质含量高，脂肪低易于人体的吸收，想减肥的可以多吃也吃不胖的。花甲不仅营养价值高，而且还价格实惠，因此受到食客们的亲睐。
一般去大排档或者饭店吃饭，都会选择点一道花甲，味道鲜美还没有沙子。在家自己处理花甲，老是有好多沙子，好难清理得掉，真是让人又爱又恨。那么饭店有什么窍门吗？有的！而且还是很简单，又快速，下面分享下具体的方法。
饭店买回来的花甲，一般都有二三十斤，放一些在外面给客人看，剩下的全部拿进厨房，初次加工备用。
水烧开倒入花甲，煮至花甲全部开口，捞出放入盆中。挑选出不开口的不用，剩下的逐个清洗去淤泥沙子，这样能保证每个花甲都没有沙子。看似麻烦，其实是最有效，最省时间的方法。
小贴士
网上流传的方法看似行的通，可当自己实践操作时，效果并不明显。比如说……
1、【摇晃大法】用容器来回摇晃，让花甲眩晕使其吐出沙子，我想说以为是人啊，坐车颠簸会呕吐，它是海鲜不同人一样啊！
2、【温水浸泡】用温水50度泡着会加快吐沙，难道还要用温度计测量下吗，这么麻烦，还不如水煮后清洗。
3、【盐水浸泡】在清水里加盐，泡上几个小时，这个是可以吐沙，但是太费时间了，而且还吐的不彻底。
4、【搅拌排沙】拌动花甲，会受到惊吓，对周围的环境产生灵敏，影响倒花甲不敢伸出水管排沙。
这下明白了吧，不要再被误导了。
佘小厨（完）
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀请!
花甲的味道鲜美，是很多吃货都喜欢的美味，但吃花甲时如果沙子没有洗干净，影响美味是小事，影响喝酒聊天的心情可就不好了!
保证花甲美味条件之一就是花甲要是活的，壳完整的，紧紧闭合的就是活的，当然，还是照大的重一点的选哈!如果比其他轻，就有可能是空的!很容易打开的也可能是装满泥沙的。
清洗花甲的方法还是很多的，最直接有效的方法就是把花甲倒入锅里煮，等花甲壳全部打开，就放在凉水里一个一个的冲洗干净，虽然麻烦一点，却是最最彻底的!
或者把花甲到在能盖盖子的盆里，反复多次颠簸清洗，也能洗干净!
还有就是在水中放盐，再来点香油，浸泡个把小时，捞出放入开水中，花甲开口后捞出多次冲洗，就会洗干净的!
加醋或用清水泡一天，不要泡太长时间，怕花甲死掉，让花甲自然吐出都是可以的!
清洗干净就可以开始烹饪你喜欢的味道了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
花甲是大家都很喜爱吃的海鲜产品，而且一年四季都有，吃花甲最麻烦的是在里面有沙子，极大的影响了口感和心情，如何去掉里面的沙呢？有以下几种方法，
1、温水泡，其实就是热度相当于体温的水，在这样的水温下，花甲会自然的张开壳，伸懒腰，沙子自然也就吐出来了
2、用盐水泡，盐对花甲有一定的脱水作用，使花甲体内缺水，花甲，就感到特别的口渴，不停的喝水，那么沙子也就排出来了
3、在泡花甲的水中加少许的香油，香油具有一定的香气，导致花甲吐沙。
4、向泡花甲的水中加少许的白酒，白酒对花甲有一定的刺激性，当遇到白酒时花甲会不停的把体内的酒精吐出，沙子就跟着出来了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
花蛤是海鲜中的良品，不仅味道鲜美，而且富含很高的营养价值，因蛋白质含量高，备受大家喜爱。
提到花蛤，不禁让大家联想起前几天厦门“千人挖花蛤”的盛况。因为超级月亮退潮后，厦门附近海域露出大片海滩，那会儿实在没海水游泳，既然游不了，大家便纷纷下海挖花蛤找乐，人疯狂，花蛤也疯狂，看着满海滩的花蛤，大伙的兴致也越来越高，不少厦门的外地游客看得眼红、手痒，纷纷脱鞋、挽起裤脚，加入到挖花蛤的队伍中，民众上演千人挖花蛤盛况。小编表示，我和小伙伴们都惊呆了。
不管是买来的还是挖来的，那么大家对花蛤的做法有多少了解呢？下面推荐四款花蛤的做法供参考！
推荐一、解馋秘籍——辣炒花蛤
用料：花蛤500克、植物油1汤匙、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤匙、豆瓣酱2汤匙、白砂糖5克
做法：
1、将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物
2、炒锅放植物油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤
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