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血脂高，饮食该如何注意？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

◆ 植物甾醇

植物甾醇是存在于植物中的类固醇化合物，其结构与胆固醇相似，可以通过与胆固醇竞争胃肠道的吸收从而减少膳食源性动物胆固醇的水平。有研究显示，每天食用2-3克植物甾醇可使低密度脂蛋白胆固醇的水平降低5-15%。但由于植物甾醇的自然含量较低，一般通过强化了植物甾醇的功能食品来满足每天2-3g的推荐摄入量。

◆ 鱼油

多项荟萃分析显示，富含omega-3多不饱和脂肪酸的鱼油具有降低血液甘油三酯的效果，且在高甘油三酯症患者中的作用更为显著。一项中国人群的随机双盲对照实验结果显示，每天服用4g鱼油补充剂，持续服用3个月的患者的BMI下降幅度显著大于安慰剂组。同时，服用鱼油补充剂的患者的心血管健康状况也得到了更好的改善[7]。

◆ 红曲米

红曲米是霉菌Monascus purpureus发酵大米的统称。霉菌发酵过程中产生的代谢物——莫纳克林K，即洛伐他汀，是第一个被分离并被批准用于治疗高胆固醇水平的他汀类药物。含洛伐他汀的红曲米已被证实可有效降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的水平。因此红曲米或可成为不喜服用传统药物的高胆固醇患者或儿童的辅助选择。

图3 功能食品的肝脏作用[6]

除了以上证据级别较强的几种功能食品外，大豆蛋白、小檗碱、大蒜、绿茶、益生菌、海藻和山楂等也被证实有一定的降脂益处，已被纳入辅助管理血脂异常的推荐列表[6]。

2. 强强联合，降脂效果更见成效。

由于不同的功能性食品有不同的作用机制，联合服用可能会产生附加效应。因此，血脂异常的非药物干预也应更多集中在整体饮食上，更有利于从不同作用部位作用于调节血脂，关于这方面也已经有相关研究发表：

a. 纳豆激酶与红曲

2009年，台湾中州科技大学Yang团队发表在《Asia Pacific Journal Clinical Nutrition》上的随机双盲对照试验表明，纳豆红曲组在干预1个月时所有血脂指标就有所改善（甘油三酯平均下降15%，总胆固醇平均下降25%，低密度脂蛋白胆固醇平均下降41%，高密度脂蛋白胆固醇平均升高7.5%），而单独的纳豆干预组在干预6个月后才观察到甘油三酯水平和高密度脂蛋白胆固醇的明显改善。总的来说就是，联合补充纳豆激酶比单独补充纳豆激酶对降低高脂血症患者血脂水平具有更好的效果，且起效更快[8]。

b. 大豆与益生菌/益生元食物

2007年，澳洲伍伦贡大学团队在轻度高胆固醇血症患者中展开了大豆与益生菌或益生元食物的饮食组合对总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平的影响的研究。

试验历时14周，受试者服用大豆制品和酸奶组合5周后，休息4周，继而服用大豆制品和富含抗性淀粉的面包组合5周。研究结果表明，大豆和酸奶组合干预显著降低了总胆固醇的水平（4.7%），大豆和富含抗性淀粉的面包组合干预显著降低了总胆固醇水平（5.5%）和低密度脂蛋白胆固醇的水平（7.3%）[9]。

总之，食物中富含多种多样的有益人体健康的成分等待我们去发掘。将这些食物或者它们的主要功能成分强强联合，也已经展现出了不俗的潜力。未来，在血脂管理上，我们可以更注重有关食物的联合功效，上文提及的仅是冰山一角，也会有更多的研究来揭秘神奇的食物世界。

参考文献

1. 中国循环杂志, 2020, 36(6):25.

2. 中国全科医学, 2022, 25(1):7.

3. 中国循环杂志, 2019, 34(7): 681-687.

4. BMC Health Serv Res, 2016, 16: 175.

5. 中国循环杂志, 2016, 31(010):937-950.

6. Nature Reviews Endocrinology, 2017, 13(5): 278-288.

7. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2017;27(11):964-970.

8. Asia Pac J Clin Nutr. 2009;18(3):310-7.

9. European journal of clinical nutrition, 63(2), 238-245.

|本文由汤臣倍健营养健康研究院内容团队原创编辑

本文旨在介绍营养与健康研究进展，并非治疗方案推荐。如需获得治疗方案指导，请前往正规医院就诊。如果您喜欢这篇内容，欢迎转发。更多健康资讯请关注“小汤营养研究院”。

回答于 2019-09-11 08:43:50

要注意饮食清淡，多吃果蔬；少吃油腻味厚的食物，少吃肉类。多喝开水、淡茶水，适当的运动如::散步、做体操、太极、跳舞、书法、画画等别太累就行。

回答于 2019-09-11 08:43:50

高血脂是人类生命健康的第一大无声无情的杀手，人的很多疾病及心脏血管病都与它有关，它的发病率，致残率和死亡率远居于谈虎色变的癌症之上！

血脂很高的人，在坚持服用降脂药的同时，必须有一个良好的生活习惯，戒烟戒酒，生活适当清淡。在平时的饮食生活中，注意营养均衡，尽量少食高油（油炸食品）高脂（动物肥肉和油脂）及内脏食物。

应该经常食用比如洋葱、栖红柿、海带、黑木耳和西蓝花菜之类的食物。

除此之外，适当运动，燃烧脂肪，避免肥胖，可以减轻高血脂的发生。

回答于 2019-09-11 08:43:50

2019年下旬因为老是头痛，头晕，到医院就诊才知道低密度脂蛋白高引起的。医生建议不要吃动物内脏，油腻，油炸的，甜食尽量少吃或者不吃。多吃蔬菜，清淡食物，坚持运动，坚持锻炼，保持标准体重，就能慢慢好转。这几年也是坚持了再坚持，165的身高，体重59～60公斤，比19年减了将近10公斤，头疼头晕也很少有了，低密度脂蛋白也没有那么高了。总结一下就是生活要有规律，更要有自律，主要是自律才能有效管理自己的身体健康。

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