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奶白色的汤，是不是更有营养？

白色,营养,脂肪奶白色的汤，是不是更有营养？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

奶白色的汤，是不是更有营养？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不是的！

很多人炖汤的时候都追求奶白色，认为这样才是最营养的。

事实上，汤之所以呈现奶白色，是由于长时间熬煮，脂肪微粒以及嘌呤等与乳化剂发生散射产生的视觉效果，简单讲就是里面大部分都是脂肪，汤汁越白，脂肪含量越高。

营养不营养关系不大，常喝这类汤容易变胖倒是真的。特别四高人群（高血脂、高血压、高血糖、尿酸高）、痛风患者不太适合喝大量奶白色的汤，身体健康的朋友也要适量。