您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
第一次吃螺蛳粉是什么感受？
螺蛳,味道,柳州第一次吃螺蛳粉是什么感受？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
很臭，臭的让人觉得是不是可以吃，但是就吃了那个第一次，迷恋上那个味道，哈哈！
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一次吃螺蛳粉大家都会闻到一股臭臭的味道其实那是配料酸笋的味道。大家不要介意啊。
从小尝遍柳州各个大街小巷各种网红螺蛳粉，作为一个生活中可以一日三餐吃螺蛳粉的博主，最终还是想出一篇，自制螺蛳粉的教程给大家，好吃的东西是可以等待的！因为做螺蛳粉要花上一天的时间，可以和闺蜜朋友周末在家集聚一堂动手制作，乐趣非凡~（我的配方量大概可以做15碗）
首先准备好香料：干椒、花椒、香茅草、小茴香、砂仁、桂皮、香叶、白寇、甘草、草果、八角、陈皮、山奈。（因为量比少，很多香料称不出来，按照图片上下料就行）
第一步：无油炒干变色，用纱布包起来，放置旁边待用；
第二步：螺丝：两斤，要吐干净泥的那种哦，选出死、烂和空螺丝，焯水2到3分钟后，捞出放冷水再洗一遍。锅中放入油、姜片、八角、草果、沙姜、爆香，倒入螺丝猛火炒3到5分钟（有螺肉跳出来才算可以）
第三步：加入半碗料酒和3勺盐再继续炒制5分钟要不停的翻炒不能停。（千万不能烧焦！）
筒骨：一副，焯出血水，冷水冲洗，中间砍断备用；
准备一个大锅，把姜片和筒骨下锅，放8升的水先熬制20分钟，再加入香料包、豆芽（纱布包好）、料酒、豆腐乳和炒好的螺丝熬制4小时即可，熬越久烫越浓，个人喜欢。起锅前加入适当盐和鸡精味精、冰糖。
接下来是米粉准备：干粉为主，劲道`烧一锅热水，水开关火，将米粉抖散放入锅中侵泡，时间看粉质，用筷子夹起来软就可以了。
配菜准备：豆角、酸笋、萝卜干需要下锅扁干水后加点红；油起锅即可，花生木耳和炸腐竹买现成的，红油可以去市场买或者我下次出一篇文章教大家！
准备工作完毕啦~下面开始煮螺蛳粉咯！我们当地煮螺蛳粉顺序一般：先用烧开的水烫青菜十秒捞起，淋一丢丢油在青菜面上，再放米粉，以劲道为主所以不会烫太久，捞起放碗里，撒上配菜，最后加汤、淋上火辣辣的红油，完毕！
总结：虽然步骤看起来有点乱，但是只要你细心一点的话还是可以完成的！别以为看起来很复杂其实特别简单！还有，学会就可以少去店里吃啦，因为自己做的十分健康卫生！各位，您觉得呢？话说您喜欢吃螺蛳粉吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
好吃啊，各种小菜，妈耶，那粉，哎哟我滴妈，好吃得很，刚开始吃，吃小菜就饱了，粉都吃不下了，现在吃，得吃三两粉，加卤蛋，加豆腐干，疯了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我第一次吃螺蛳粉，觉得特别美味。对于酸笋的臭没什么感觉，就是可以接受，本身我就很喜欢粉之类的食物，也喜欢吃辣的，所以就一发不可收拾，家里的螺蛳粉基本上没断过，隔一段时间就得吃一次[爱慕][爱慕][爱慕]就是吃的时候要坐在厨房，开着抽油烟机，开着窗户，因为我老公觉得太臭了，每次吃完他回来就问我是不是又在家里煮粑粑了[捂脸][捂脸][捂脸]
我自己煮螺蛳粉对于臭味没感觉，但有次同事在单位吃了螺蛳粉，让我闻到了不一样的臭味……那天饭点我正好出去了，回来就去吃饭那屋放东西，一进去里面一股就是女生好久没洗澡的味儿[笑哭]我来回进出好几趟拿东西放东西嘛，都是那个味儿，我想着可能在这屋给女病人换药了吧！下午聊天的时候才知道是一个姑娘在那屋吃了螺蛳粉，当时就震惊了！螺蛳粉咋还有那样的臭味呢？？？这是让我难忘的螺蛳粉的味道
现在我吃螺蛳粉已经不放笋包了，虽然少了灵魂，但是还是好吃的。为啥不放笋包了呢？因为有次中午吃完螺蛳粉下午吃饭的时候我突然闻到筷子上还有那个臭味，突然觉得接受不了，又不能不吃螺蛳粉，只能放弃螺蛳粉的灵魂了[大笑][大笑][大笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
我在2014年的时候去过广西桂林，螺蛳粉吃了两次没什么特别的印象。就是稍微有点臭味，吃着还可以。
本来以为回北方以后不会再吃了，谁知道今年我表哥开了一家螺蛳粉店。为了迎合当地口味改良了一些，没有那么大的臭味了。我又吃了一次，感觉没了臭味就更普通了。
以我这个外地人的视角来看，螺蛳粉不难吃，饿的时候不失为一种选择。但是没有什么能吸引我的特别的地方
回答于 2019-09-11 08:43:50
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |