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糖尿病人平常应该吃些什么蔬菜、主食,还能吃哪些水果呢?
蔬菜,糖尿病,食物糖尿病人平常应该吃些什么蔬菜、主食,还能吃哪些水果呢?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
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1、糖尿病人平常吃什么,这个主要是看食物的升糖能力。
上图是主食和水果的升糖能力,可以看一下,水果的话建议选择偏酸性的如橘子柚子等。
主食的选择,详细请看上图。
谢谢您的关注!
回答于 2019-09-11 08:43:50
蔬菜每天可以吃1斤左右。瓜类蔬菜、藻类蔬菜、鲜豆类蔬菜也建议糖友适量选择。其中,各类蔬菜中,深绿色蔬菜的控糖效果最好。豆类蔬菜兼有豆类和蔬菜两方面的营养,且都是高膳食纤维食物,有利于延缓餐后血糖的上升速度。
尽可能选择含糖量低一点的,或者血糖指数偏低的水果,比如圣女果、猕猴桃、葡萄、桃、柚子、苹果、梨等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,感谢您的问题邀请。您这个问题有点大,有时间您可以看看我往期发表的文章,可能写的会更加详细一些。我今天大概跟您分享一下糖友对于食物的挑选。
首先,在这里需要强调一点,糖友除了我们常规认知的一些垃圾食品譬如快餐(汉堡、薯条)、油炸食品、甜食、饮料等,所有的食物都没有绝对的禁忌的。只不过糖友在选择食物的方面尽量需要选择低加工的,比方说自己采购蔬菜、水果还有粮食,而不是买那些半加工或者已经加工好的或者加工程度比较高的食品。另外,糖友需要在保证每餐均衡饮食的条件下,控制全天总的能量摄入。
√就主食而言
糖友可以在吃精米细面的同时多吃一些粗杂粮、薯类、全谷物。比方说燕麦、黑麦、糙米、薏米、红小豆、黑豆、玉米、山药、地瓜等等,糖友也没有必要完全吃粗粮,完全可以按照细粮比粗粮约为3比1或者3比2的比例食用。
就主食的烹调来说,烹调时间越长,对血糖影响越大,比方说粥比米饭更容易升糖。加工程度越高,对血糖的影响越大,例如发面馒头比饼对血糖的影响更大。软烂的食物比干粮对血糖的影响更大,例如面条、粥相比馒头、米饭对血糖的影响更大。
√就蔬菜而言
基本上所有的蔬菜都非常适合糖友,需要注意的是吃淀粉类蔬菜(土豆、芸豆、莲子、莲藕等)的时候,需要相应的减少主食的摄入量。
√就水果而言
水果尽量避免或者减少高糖水果的摄入量,包括火龙果、龙眼、榴莲、香蕉、车厘子、提子、释迦等。有“深林奶油”之称的牛油果的脂肪含量比较高,在吃的时候也一定要注意摄入量不要太高。
另外,无论什么水果相比蔬菜来说含糖量均不低,需要控制每日的摄入量一共不超过300克。
回答于 2019-09-11 08:43:50
糖尿病病人的饮食与正常人的饮食没有太大的差别,但有一些特别的注意事项。 1.要有一定的规律性,不能像正常人吃饭那样随意(正常人往往是把品尝美味佳肴作为首要原则); 2.要求平衡膳食,既然是平衡膳食,就需要做到正确的食物选择并有合适的数量,保证吃进的食物中各种营养素能满足您的需要; 3.饮食疗法不是一劳永逸的事,需要天天执行,长期不懈地坚持下去,才能见到效果。 许多病友阅读了不少关于糖尿病饮食方面的书籍,但在实践中怎么“折腾”也不得要领。应该说,起初实施饮食疗法是有一定难度的,但主要难点是不易真正掌握要领。要掌握饮食疗法,首先得学习和掌握关于糖尿病和糖尿病饮食疗法等相关知识,就像学开车前,首先得学习交通规则和相关知识一样。只有掌握了这些知识并能灵活应用,才能控制好糖尿病。具体实施时也要像新司机上路一样,需要不断练习和实践,才能在复杂、多变的路况下,适时加速或减速,安全、顺畅地到达目的地。 由于每位病友的病情和并发症的情况不同,所以,不可能有统一的饮食疗法方案适用于所有的病友。糖尿病的饮食疗法要求做到个体化。个体化的实现是靠病友自身的努力,而不是仅凭医生的几句话、书本的知识介绍或别人的经验能办到的。即使是同一位病友,根据病情、并发症的有无及其程度的变化,饮食上都要做相应的调整。许多病友对这个问题常常感到棘手,其实,咨询一下有经验的医生,问题就会迎刃而解。 问:我们经常提到糖尿病的饮食原则,请问其原则具体是怎样的? 答:糖尿病的饮食疗法要求遵循两个原则。 第一个原则是“一个平衡,三个兼顾”,即平衡饮食,兼顾对血糖、血脂、血压、体重的控制,兼顾并发症的防治,兼顾个人的生活习惯和饮食爱好。 第二个原则是“避轻就重”,根据糖尿病的病情和并发症的有无和程度,优先控制或解决主要问题,例如,并发糖尿病肾病时,饮食上应首先考虑控制糖尿病肾病,在可能的情况下,兼顾解决其他问题如血脂紊乱、高血压等。 糖尿病人能否吃水果 糖尿病是中老年人的常见病,控制不好可引发一些并发症。治疗方法常用饮食、运动、药物相配合,其中饮食疗法又是所有疗法的基础。对于轻型糖尿病,仅用饮食疗法即可控制病情。饮食疗法的基本原则是根据病人的体重和活动量,估计确需总热量,合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不吃,含脂肪和淀粉的食品少吃,以吃蔬菜杂粮类为主,配以一定数量的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。水果中都含糖,那么能否吃水果呢? 完全不吃水果是不适宜的,因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质,这些对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加,所以,糖尿病人在血糖已获控制后并非一概排斥水果。 再者,水果中含糖量多寡不一,所以不可等同看待。每百克食品量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等,糖尿病人 可以选用。含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等,就得小心选用;超过20克的有枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等,其含糖量甚高,则禁忌食用。不少蔬菜可作为水果食用,如西红柿、黄瓜、菜瓜等,每百克的糖含量在5克以下,又富含维生素,完全可以代替水果,适合糖尿病人食用。 此外还要配合食量,不要一成不变。西瓜含糖虽少(4%),但吃上500克,就相当于香蕉(含糖20%)100克、梨(含糖12%)170克了,所以上述水果食量也不可过多。水果的吃法也要讲究,不要在进餐后马上吃,可在两餐之间或睡前进食。最好还是试探着吃,即在吃后2小时测尿糖,若尿糖增加则需减量;如水果减量后尿糖仍高时,应适当减少主食量。
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