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紫薯有多少种做法？好吃吗？
做法,放入,切成紫薯有多少种做法？好吃吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫薯可以多样化做着吃哦，快来看看吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
给大家分享我用紫薯做的各种面食～
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫薯是非常常见的一种谷类食物，紫薯含有大量的淀粉，B族维生素，膳食纤维以及花青素。紫薯不仅仅味道比较好而且吃法也是比较多的，可以用直接蒸着吃也可以煮粥喝，而且颜色鲜美所以很多人都喜欢吃紫薯。
养生紫薯丸子
制作过程，紫薯蒸熟，凉凉后，制作成紫薯泥待用。器皿放入制作好的紫薯泥，加入白糖，鸡蛋，面粉，泡打粉，拌匀，取锅加入色拉油烧制6层热，把紫薯制成丸子形状，加入锅中，炸制外焦里嫩捞出淋油即刻，一盘，色香味俱全的养生紫薯丸就做成了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
整理早餐笔记，发现原来做早餐时不知不觉用紫薯为原料，做了这么多紫薯美食，以下只是其中一部份，与大家分享。
一、紫薯/南瓜芋圆+红豆+西米+牛奶
二、紫薯玫瑰花馒头
用牛奶和面，可以通过控制紫薯泥的多少，使馒头最终呈现的颜色不一样，粉一点的颜色更漂亮。
三、透明紫薯汤圆
入口顺滑有弹性，外表很漂亮。制作方法：紫薯泥+奶粉+少量白糖+水拌匀做馅，木薯粉加开水捏成面团，包成汤圆后，滚水下锅，煮涨后加冷水，外皮煮至透明就行。
四、全麦吐司卷紫薯
制作方法：全麦吐司用擀面棒压扁，紫薯蒸熟压成泥，因紫薯偏干，需加适量牛奶调和，再加一点颗粒花生酱拌匀，涂抹在吐司片上，卷好后，在平底锅加热一下，吐司表皮就会有略脆口感，最后切块摆盘。
五、紫薯玉米吐司披萨
自创吐司披萨，吐司片涂一层蛋液，洒上芝士条（一片芝士切条），洒上乳酪条，摆放玉米粒，铺上乳酪条，摆放蒸熟的紫薯小块，再铺上适量乳酪条，放入预热好的烤箱，180℃烤15分钟，吐司金黄香酥，表面奶味浓郁，玉米脆甜紫薯软糯，口感特别好。
六、紫薯皂角米粥
紫薯煮的皂角米粥，皂角米呈现紫水晶一样透明色泽，美轮美奂。七、紫薯馒头
紫薯泥加的量少，馒头颜色就是偏粉红色。八、紫薯玉米吐司卷
紫薯蒸熟压成泥，加红糖、花生碎、熟玉米粒、牛奶搅拌均匀，吐司片去边压扁，把紫薯泥涂抹在吐司片上，卷起来，表面涂黄油，烤箱180℃烤12分钟，味道很好。九、紫薯芝麻糯米饼十、紫薯花卷
十一、最简单的紫薯牛奶十二、紫薯芋圆+西米+芒果+椰奶
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、蒸紫薯
原料：紫薯
做法：
1、紫薯洗净
2、隔水蒸20分钟左右熟即可。
二、紫薯饼
原料：紫薯，白芝麻，少许植物油。
做法：
1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。
2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。
3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。
4、出锅时可以在撒点芝麻
三、紫薯牛奶糕
原料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g。
做法：
1、 鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)。
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
四、紫薯馒头
原料：紫薯 (250g)全麦面粉 (600g)酵母粉 (6g)温水 (适量)
做法：
1、酵母粉用温水化开。
2、再面粉中加入蒸好的紫薯。
3、加酵母粉揉成光滑的面团。
4、盖上湿龙布，盖盖。
5、放在阳光下自然醒发。
6、醒发好的面团
7、把发好的面团排气，揉透。
8、下上剂子。
9、揉成馒头生胚。
10、盖上毛巾醒发20分钟。
11、放入蒸锅中。
12、冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可
五、蜜汁双薯
主料：红薯 (160g)紫薯 (130g)糯米粉 (30g)
调料：蜂蜜 (适量)白芝麻 (适量)
1、准备所需食材
2、将双薯洗净去皮，切成小块入锅蒸熟
3、将蒸熟后的双薯压成泥，分别加入15g糯米粉搅拌均匀
4、取适量紫薯泥，压成圆饼状
5、放入适量红薯泥
6、将其轻轻团起，做出小紫薯的样子
7、整好后放入盘中，依次做好其余薯泥
8、将双薯重新放回锅内蒸上6分钟左右
9、取出洒上适量白芝麻，淋上适量蜂蜜，即食
六、紫薯糯米滋
原料：糯米粉 (150克)澄粉 (30克)紫薯 (150克)调料豆沙馅 (80克)椰蓉 (20克)糖(本菜谱豆沙是甜的，没配糖)(适量)水(奶) (适量)
材料：糯米粉150克，澄粉30克，椰蓉20克，熟豆沙80克、糖、奶(水)适量(豆沙是甜味的我就没用糖)、紫薯150克。
做法：
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