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紫薯有多少种做法？好吃吗？
做法,放入,切成紫薯有多少种做法？好吃吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
紫薯：含有有独特的一种营养素――花青素。具有特殊的保健功能。紫薯需要熟透了才可食用，不可以生食。
香芋紫薯卷
主要材料：椰粉，熟糯米粉，紫薯，芋头，白糖
第一步：将紫薯，芋头分别削去皮，随后清洗干净，切成薄片上锅蒸制熟透。
第二步：将紫薯放入碗中，压碎成泥，接着加适量白糖，熟糯米粉，揉搓成团，不粘手为止。（糯米粉分少量多次添加。）芋头也是用同样的方法揉搓成团。
第三步：取一个保鲜膜，撒上椰粉，放入紫薯团，随后盖上保鲜膜用擀面杖擀平。
第四步：紫薯擀平后，放上芋泥擀平，随后揭开保鲜膜将其卷起即可。
第五步：将其切成相同大小的块，摆盘装饰即可。
希望大家喜欢这个作品。
大家好，今天做的这道美食，品尝过后，给人的第一感觉就是，入口绵软，伴有紫薯特有的香气，唇间还留有淡淡的椰香，回味悠长。
享美食，乐饮食，拾趣味，一段故事，一杯酒，感受美食，品味人生，更多美味惊喜带给你，希望你一直都在。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个做法是很多的，紫薯油条，紫薯花卷，紫薯馒头，紫薯馅饼，紫薯饼，紫薯丸子，紫薯蛋糕，等等
我为大家分享其中的一种做法吧，紫薯油条的做法。
1碗里加蒸好紫薯泥，一个鸡蛋，酵母粉，盐，加温水和面，一定是温水，热了凉了都不行，都会影响面的发酵。
2揉成光滑的面团。放到暖和的地方等待发酵，40分钟左右就可以，一般情况下，要是天冷的就会时间长一点。
3醒发至两倍大，成蜂窝状。
4不用揉面，面拿出来，案板上撒干面粉，把面直接干成饼，切成长条，两条压在一起。
5切段，筷子压一下。
6两边用手捏一下，捏出形状。
7油热下锅炸，中火炸至金黄捞出，大火不好掌握。
8紫薯油条就最好了是不是很简单。
大家好我是一位美食爱好者，喜欢做菜，喜欢做面食，谢谢大家的支持和关注我会更加努力的为大家展现美食的新做法。谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫薯糕
用料
紫薯
相克宜搭
1个
蜂蜜
1勺
熟手粉
适量
做法
紫薯洗干净，切成块放入，锅中蒸熟。凉水上锅，蒸20分钟
1/6 紫薯洗干净，切成块放入，锅中蒸熟。凉水上锅，蒸20分钟
蒸好的紫薯去皮以后，趁热放碗里用勺子压成泥。然后等到放到50度左右放进蜂蜜拌匀
2/6 蒸好的紫薯去皮以后，趁热放碗里用勺子压成泥。然后等到放到50度左右放进蜂蜜拌匀
带上一次性手套将紫薯团成圆球状。盛到盘子里
3/6 带上一次性手套将紫薯团成圆球状。盛到盘子里
准备一个月饼磨具，然后在里面撒上一些手粉或者是一些熟的糯米粉也可以。我用的是紫薯粉
4/6 准备一个月饼磨具，然后在里面撒上一些手粉或者是一些熟的糯米粉也可以。我用的是紫薯粉
取一个圆球放入模具中，然后压成花样的紫薯糕
5/6 取一个圆球放入模具中，然后压成花样的紫薯糕
这样就做好了一份非常漂亮的紫薯糕。
6/6 这样就做好了一份非常漂亮的紫薯糕。
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫薯红枣饭
原料：
大米、紫米、红枣、紫薯。
做法：
1、将大米紫米掏好，用凉水浸泡30分钟；
2、紫薯切粒；
3、将切好的紫薯和红枣一同浸泡到大米紫米中；
4、放入电饭锅蒸熟即可；
香甜紫薯泥
原料：
紫薯、蛋糕奶酪、鲜草莓酱。
做法：
1、将紫薯切成小粒；
2、将切好的紫薯粒放入保鲜袋，微波炉里打6分钟，在保鲜袋里将紫薯粒捻成紫薯泥；
3、将紫薯泥加上蛋糕奶酪，调匀；
4、最后用叉子划上纹路，撒上鲜草莓酱即可！
珍珠紫薯红豆沙
原料：
红豆1杯、珍珠粉圆20克、紫薯1/2只、黄冰糖1大块。
做法：
1、红豆浸泡1晚，清洗干净；
2、放入砂锅内，加大于红豆两倍的水量，大火煮开后转小火煮1个半小时；
3、另取锅烧开水，放入珍珠粉圆，不停搅动，五分钟后熄火焖10分钟；
4、倒入滤网，用冷水冲洗，锅内再加水，倒入滤过的珍珠粉圆；
5、重复5分钟后焖10分钟二次，直到完全透明后用冷水冲，沥干珍珠粉圆待用；
6、紫薯切小丁，热油炸香，用厨房纸拭去油分；
7、煮好的红豆在食品料理机内搅拌成沙；
8、重新倒入锅内，加冰糖煮20分钟；
9、等冰糖完全融化后舀入碗中，加珍珠，表面撒紫薯丁即可。
Tips:
1、红豆浸泡后可以用高压锅压一下，比较节省时间，用砂锅小火煮，需要的时间比较长。
2、珍珠粉圆要加入沸水中，如果是冷水，粉圆就会化掉。
3、粉圆是焖的，而不是煮成透明的。
4、红豆用食品料理机打搅后的口感比较好，没有红豆皮的干涩，如果没有料理机，红豆需要煮得非常烂。
这几道都是我们平时用得最多的几种，不需要多少材料
希望对楼主有所帮助
回答于 2019-09-11 08:43:50
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