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紫薯有多少种做法？好吃吗？
做法,放入,切成紫薯有多少种做法？好吃吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
1、糯米粉和澄粉混合一边浇入开水，一边用筷子搅拌成雪花状，停止加水。
2、紫薯蒸熟，趁热去皮碾成泥(本人试过几次，去皮蒸熟的紫薯味道不如带皮的香甜)。
3、烫成雪花状的糯米粉泥加入热的紫薯泥中，用蒜臼锤碾和充分粘合在一起。
4、和成光滑的紫薯糯米粉团。
5、紫薯面团做成大小一致的小剂子，豆沙做成比紫薯球小的球。
6、紫薯球按成圆饼包入豆沙馅。
7、收口滚成光滑的球形，糯米滋胚做好了。
8、玉米皮(或者直接在蒸笼上)抹一层薄油，放入糯米滋胚盖盖。
9、开锅蒸5分钟停火，盖2分钟出锅
10、蒸好的糯米滋趁热滚上一层椰蓉，糯米滋就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1，如果是在农村，可以做个土窑子，柴火把土烧红，做窑紫薯，非常香。
2，可以把皮刮掉，切成块状，放入锅里炖，煮出来的紫薯很甜。
3，将紫薯整个放入锅里，加入水煮熟，剥皮吃，软软的，也很好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1，可直接蒸吃
2，可烤着吃
3，可先蒸熟，伴糯米粉或面粉，加少许 糖，煎小饼吃
4，可熬红薯稀饭吃
5，可做红薯粉条，此处省略红薯粉条有多种吃法
6，可蒸熟，切成条，晒几日做红薯干吃
7，可蒸熟后，做红薯面包吃！
本人酌见，友友可分享指正
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫薯具有食味香甜、营养丰富被更多的人所认可。
鲜薯可蒸、煮、烤、炸、经加工可以做薯片、薯条、紫薯汁、紫薯面粉、紫薯淀粉、紫薯凉粉、紫薯粉条、紫薯粥、紫薯丸子、紫薯面条、紫薯馒头等多种吃法。
烤紫薯、带给人类美味与健康。
回答于 2019-09-11 08:43:50
拔丝紫薯
原料： 紫薯、白糖、油
做法：
1、紫薯洗净去皮，切滚刀块，放温油中炸熟（筷子能通过紫薯块即可），捞出备用。
2、锅中留少量食用油，倒入白糖，小火将白糖炒至全部融化成淡黄色的糖浆（以用一支筷子伸到糖浆里然后提起来，看看筷子头是否能牵扯出丝来，能，说明糖浆已炒好）。
3、将炸好的紫薯放入锅内，快速翻炒，使糖浆均匀裹住每个紫薯块，装盘即可。
4、拔丝菜要趁热吃，用筷夹住紫薯即可拉出丝来。
紫薯千层饼：
紫薯千层饼属于点心菜谱，主要原料是紫薯、面粉；工艺是清蒸，制作简单。
紫薯千层饼
原料：紫薯300克、面粉300克；
配料：酵母4克、花生油10毫升；
做法：
1、先把紫薯煮熟，剥去皮。
2、放到盆里碾碎。
3、放入面粉、酵母。
4、添加适量水和成面团，饧10分钟。
5、放到面板上揉匀。
6、擀成长方形片状。
7、刷上油，撒上面粉。从内测叠起三分之一。
8、从上边向下叠下三分之，即成三层。
9、再次刷上油。
10、上下叠起来，共分三层。
11、再次擀开，叠起来即可，饧20分钟。
12、放入蒸锅中，大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。
无比美味的紫薯桂花粥：
紫薯桂花粥
原料：紫薯、紫米、银耳、红枣几颗、糖桂花少许。
做法：将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。
紫薯桂花粥不仅可以美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身。需要注意的是，紫薯和紫米都是天然色素，又因为花青素易溶于水，所以不宜过分搓洗，免得丢失花青素。
强力润燥的紫薯银耳汤：
紫薯银耳汤
银耳和紫薯富含碳水化合物，吃下去，饱腹感很强，但热量却很低。秋天早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情。
做法：银耳泡发好，加清水小火煮一个小时，然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖，再炖上半个小时就可以关火了。
保暖补身的紫薯南瓜糖水：
南瓜是补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，特别是对于经常染发、频繁化妆的女性来说，特别适合。而紫薯中的硒含量很丰富，加上花青素，对于提高人体抵抗力很有帮助。
做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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